Описание
Кардамонът е наричан още „кралицата на подправките“. Зелените му шушулки са плодовете на дивите растения в тропическите гори. Те се използват или цели, или смачкани. Кардамон зелено има силен аромат и лимоново-цветен вкус с лека примес на камфор и евкалипт.
Истинският зелен кардамон има силен, несъмнен аромат и вкус, които не могат да бъдат заменени от други подправки. Кардамонът се използва традиционно в сладки индийски десерти, меденки и сладкиши. Отличен е и в компоти от плодове, маринати, вина и ликьори.
Свежият вкус на зеления кардамон обаче е перфектно допълнен от по-мека версия на къри (например, пилешко масло). Зеленият кардамон се използва и за ароматизиране на черен чай и кафе.
Ако приготвяте натрошен кардамон у дома, никога не използвайте зелената кора, а само вътрешната страна на капсулата. Нарежете го внимателно и изсипете тъмния боб. След това смилайте тези зърна.
Състав: едновидови подправки Зелен кардамон.
Страна на произход: Индия.
Произведено в Англия.
Съхранявайте на сухо и хладно място.