Въпреки че тялото не може да го усвои, това е един от най-важните компоненти на храната.

ядем

Споделете статия

Често казваме, че трябва да консумираме 30 грама фибри на ден. Известен е предимно със способността си да спира или облекчава запека. Храните с фибри обаче имат и много други ползи за здравето. Те не повишават кръвната захар и по този начин спомагат за поддържане на здравословно тегло и намаляват риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания.

Въпреки че тялото не може да усвои фибрите, те са един от най-важните компоненти на храната. Всеки има различен ефект върху тялото: напр. Източникът на фибри са растителните храни: зеленчуци, плодове, бобови растения, водорасли, пълнозърнести храни, ядки и семена.

Благодарение на своите способности, фибрите могат да намалят риска от много заболявания. Те включват запек, диабет, сърдечно-съдови заболявания, дивертикулоза (образуване на издатини в дебелото черво) и затлъстяване.

Оптималното дневно количество фибри варира в зависимост от пола, възрастта и количеството физическа активност. Повечето страни издават диетични препоръки за своите хора, но по принцип те не се различават много помежду си.

Обикновеният човек обаче не може да си представи колко и какви храни трябва да се консумират ежедневно, за да приеме квотата.

Фибрите са разделени на два вида

Неразтворими фибри: известен също като целулоза не се разтваря във вода и регулира храносмилането. Той увеличава движението на отпадъчни продукти в храносмилателния тракт и помага за предотвратяване на запек.

Разтворими фибри Той се съдържа в плодовете и зеленчуците и съдържа пектин и бета-глюкани. Той се разтваря във вода и образува гел в дебелото черво. Свързва се с понижаване на холестерола в кръвта и намаляване на абсорбцията на глюкоза в храносмилателния тракт, което понижава нивата на кръвната захар. Богатите на фибри храни обикновено съдържат както разтворими, така и неразтворими фибри.

Диетологът и гастроентеролог Питър Минарик в Телеран обясни всичко за това незаменимо нещо за нашето здраве. А готвачът Даниел Карас ясно показа как се приготвят здравословни и вкусни рецепти, така че да получаваме ежедневно количество фибри в тялото.

Овесените ядки също са добре познат източник на фибри, които все още печелят от всички споменати видове храни. Получавате до 8 грама фибри от една чаша, което е почти една трета от необходимото дневно количество.

Други храни, които са богати на фибри са напр. елда, нахут, ядки, семена, червен боб. Бобовите растения, като леща, боб или грах, имат високо съдържание на фибри, а също така можете да го намерите в изобилие в царевица, листни зеленчуци, броколи, карфиол и брюкселско зеле.

Около 3,5 г фибри се крият в чаша тъмен ориз.

Можете също така да намерите фибри в плодовете, особено плодовете с ядливи кори имат достатъчно количество. Така че ябълка или круша са на самия връх, но не забравяйте, че малините например също са богати на фибри. Източникът на тази необходима съставка също са плодовете в изсушена форма - особено смокини, кайсии или сливи.