Приближаване

Първо сварете лещата. Можете да готвите и двата вида заедно. Приблизително 20 минути, без да е необходимо предварително накисване. Лещата трябва да бъде сварена. Изцедете водата и оставете лещата настрана. Загрейте маслото в тиган, оставете лука да се глазура, добавете счукания чесън и подправките.

тревиста

Просто запържете леко и добавете лещата и нарязаните маслини. Посолете и подправете сместа на вкус. Печете известно време, така че вкусовете да са свързани.

Накрая поръсете с наситнен магданоз и внимателно разбъркайте. Резултатът трябва да бъде рохкава пикантна леща.

ТИП:

Ще има страхотен вкус със задушени моркови или броколи например. Можете да му се насладите като гарнитура, но също така ще оживи зеленчуковата салата.

ЛЕЩИ

Понастоящем в магазините често се предлагат не само кафяви, но и черни, зелени, червени и жълти лещи. Готви се бързо и не е нужно да се накисва. Подходящ е като бульон за супи. Той облекчава симптомите на стрес и помага за понижаване на холестерола. Благодарение на ниския си гликемичен индекс, той е подходящ и за диабетици. Поради съдържанието на пурин не се препоръчва в големи количества за хора, страдащи от подагра.