Този проект е съфинансиран от Европейските общности и е създаден с подкрепата на нашия австрийски партньор Weinviertel Dreiländereck GIZ, Пойсдорф

съфинансиран

автор 2006 Silvia Pilková Илюстрации 2006 Ladislav Pavlovský графичен дизайн 2006 Rudolf Hozák публикувано от: Eco Energy, o.z. (Извиняваме се за грешките в текста) ISBN 80-85599-37-6

Рецепти на Силвия Пилкова Дунав - КАК ДА ГОТВИТЕ С ЛЮБОВ Рецепта на Донауер - WIE KOCHT MAN MIT LIEBE

Благодарности С тези думи бих искал да благодаря на моето семейство, приятели и всички хора, които стискаха палци за мен и допринесоха в по-голяма или по-малка степен за реализирането на тази книга.

Дунавски рецепти - КАК ДА ГОТВИТЕ С ЛЮБОВ Съдържание - Inhalt Предговор. 10 VORWORT. 10 СУПИ. 12 СУПЕН. 12 БОБА. 14 BOHNENSUPPE. ПИЛЕН БРОТ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ. 15 ЯГОДИ СЪС СМЕСИ. 15 ПАРАДАЙКОВА. 16 TOMATENSUPPE. 16 ЧЕСНАКОВА. 17 KNOBLAUCHSUPPE. 17 КАПУСТНИЦА. 18 KRAUTSUPPE. 18 ДЕМИКАТ. 19 ДЕМИКАТ. 19 РИБОЛОВ. 20 РИБЕН КОФЕТ. 20 ПЛАМЕНА. 22 BEILAGEN. 22 ТИКВА. 23 ТЕКУЩИ МЕРКИ. 23 KÔPROVÝ. 25 DILLSOßE. 25 ОСНОВНИ ХРАНИ. 26 ОСНОВНИ ТАБЛИЦИ. 26 КАРТОФЕНИ БЛОЧКИ. 28 КАРТОФЕЛПУФЕР. ПЪЛНЕТА С БРИНДЗА И БЕКОН. 29 BRIMSENNOCKEN MIT SPECK. 29 ОБУВКИ ЗА ЗЕЛЕ. 31 КАРТОННО ОБОРУДВАНЕ С КРЪСТ. 31 КАРТОФОВА САЛАТА. 32 KARTOFFELSALAT. СВИНСКИ РАЗРЕЗИ В РАСКО-МЪСТЕН СОС. 33 SCHWEINEFILET В KÜMMEL-SENF-SOßE. 33

Донауер Резепте - WIE KOCHT MAN MIT LIEBE SLOVAK SLOVAK SWEET CHINA. 34 КИТАЙ SÜß-SAUER AUF SLOVAK. 34 ПИЦА ТОРТИ. 36 ПИЦА-КУХНЯ. 36 ПИЛЕЩИ ПЪСТА НА САЛАТА ЗА ГЛАВА. 38 HÜHNERFINGER С МЕДНА САЛАТА. МЕСЕН СОС С МЕД. 40 SENF-HONIG-SOßE. PRESPORSKÁ ПАТКА В ВИНО. 40 ПРЕСБУРГЕР ENTE MIT WEIN. 40 ПЪЛНЕНА PREŠPORSKÁ GOOSE. 42 PRESSBURGER GANS GEFÜLLT. 42 ТОРТИ. 43 КУХНИ. 43 ЧЕРЕШНИ МАШИНИ С ЯДКИ. 44 KIRSCHENSTRUDEL С НУСИ. ЯБЪЛКОВА КОРТА С ШОКОЛАДНО-ПОРТОКОВО Заледяване. 46 ПРИЛОЖЕН С ШОКОЛАДНО-ОРАНЖЕВИ ВРЪЗКИ. 46 БАБОВКА. 48 GUGELHUPF. 48 КОКОСИ. 51 KOKOSBUSSERL. 51 ГАШТАНОВО - ШОКОЛАДНА ТОРТА. 52 ОТДЕЛ ЗА ШОКОЛАД КЕСТАН. 52 БУБЛАНИНА. 53 ОБСТАУФЛАУФ. 53 МАКОВА КОРТА С ПЛОДОВЕ. 55 MOHNKUCHEN MIT OBST. БРАТИСЛАВСКА СИРЕНА КОРТА. 56 BRATISLAVAER QUARKKUCHEN. 56 ДРУГИ. 59 СПЕЦИАЛНИ. 59 ПЯСЪК В ЯЙЦЕТО. 60 ОЧЕН БРАТ. 60 VORWORT. 63 ВЪВЕДЕНИЕ. 63

Дунавски рецепти - КАК ДА ГОТВИТЕ С ЛЮБОВНА КЛАРЕ СУПЕН. 64 ЯСНИ СУПИ. 64 RINDSUPPE. 65 ГОЛЯДА СУПА. 65 РИБНО КОФЧЕ. 66 РИБНА СУПА. 66 LEBERNOCKERLSUPPE. 67 СУПА С ЧЕРНЕНИ КНОПКИ. 67 REIBGERSTELSUPPE. 68 СУПА С СУПА. 68 GEBUNDENE ODER DICKE SUPPEN. 69 ПРАШЕНИ ИЛИ ПЪСТИ СУПИ. 69 POLENTASUPPE. 70 ПОЛЕНТА. 70 CARFIOLSUPPE. 71 КАРФИОЛНА СУПА. 71 RAHMSUPPE. 71 КРЕМ СУПА. 71 KALTE VORSPEISEN. 72 СТУДЕНИ СТАРТЕРИ. 72 WIENER WURSTSALAT. 73 САЛАТА ЗА НАДЕНИЦИ ВИЕНСКА. 73 PÖKELZUNGE SCHÖNBRUNN. 74 SCHÖNBRUNN ПУШЕН ЕЗИК. 74 PARADEISER AUF BASILIKUMCREME. 75 ДОМАТИ С БОСИЛОВ КРЕМ. 75 ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ИЗИСКВАНИЯ. 76 ГОРЕЩИ СТАРТЕРИ. 76 GRATINIERTER CARFIOL. 77 ПЕЧЕН КАРФИОЛ. 77 СНИМКИ. 79 ХРАНА ЗА ОХЛЮВИ. 79 WIENER SCHNECKEN. 81 ВИЕНСКИ ОХЛЮЗИ. 81 ОСНОВНИ ТАБЛИЦИ. 82 ОСНОВНИ ХРАНИ. 82 WIENER SCHNITZEL. 83 ВЕНИЦА НА ВИЕНА. 83

Рецепти на Донауер - КАКВО ТРЯБВА ДА БЪДЕ С ЛЮБОВНИ ЧЕРНИ БРАТЯ. ПЕЧЕНО СВИНСКО. 84 ШВЕЙНРУСЕЛ МИТ КРЕН. 85 СПИРАЧНА ГЛАВА (СЛУЧВА се) С КОН. 85 FASCHIERTES SCHNITZEL. 86 МАСЛЕНО МЯСО. 86 BAUERNKOTELETTS. 86 СЕДЕЛНИ КОТЛИ. 86 ПРЕВКЛЮЧВАНЕ НА БРАТЯ С ПРЕДЕНИ ФОЛИА. СВИНСКА СВЕЩА С ПЪЛНЕНЕ НА СПИНАЧ. 87 ЗАВЪРШЕТЕ ФИЛТЪР НА GEMÜSERAHM. СВИНСКИ ЗЪРНЕНИ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ С КРЕМ. 88 REHFILET В BLÄTTERTEIG. 89 МЕСО МЕСО В МАРШРУТА НА БИЛЕТИТЕ. 89 VOM GEFLÜGEL. 90 ОТ ПТИЦАТА. 90 JUNGE ENTE ПРЕПОРЪЧВАН. 91 ПЕЧЕНА МЛАДА ПАТКА. 91 BRATHUHN С КЛАСИЧЕСКИ ПЪЛНИ. ПЕЧЕНО ПИЛЕ С КЛАСИЧЕСКО ПЪЛНО. 92 Други. 93 ДРУГИ. 93 ГРЕНАДИЕРМАРШ. 94 ГРАНАТИР МАРТ. 94 ДОБАВКИ. 95 СЛАДКИ. 95 СТРУДЕЛ. 96 СЛАМА. 96 ПЪТУВАЩИ ГРИВИ. 98 ОРИЗ ЛИЛАВ. 98 KAISERSCHMARREN. 99 KAISERSCHMARREN (TRHANEC). 99 WIENER TASCHERL. 100 ВИЕНСКИ ЧАНТИ. 100 LINZER TORTE. 101 LINECKÁ TORTA. 101 ИНФОРМАЦИОНЕН ЛИСТ ЗА БЕЗОПАСНОСТ. 102 ДЕКОРТ НА САКЕР. 102

12 дунавски рецепти - КАК ДА ГОТВЕТЕ С ЛЮБОВНИ СУПЕНИ СУПИ

22 дунавски рецепти - КАК ДА ГОТВИТЕ С ЛЮБОВНИ ПРИНЦИПИ НА БЕЙЛАГЕН

Донауер Резепте - WIE KOCHT MAN MIT LIEBE 25 KÔPROVÝ Вкусно и има още един деликатес. Който обича копър, знае за какво говоря. Това е храна, отличаваща се с вкуса и аромата си. Така че да тръгваме . Съставки 40g масло 60 g обикновено брашно 2 dcl мляко сол захар оцет копър Рецептата е много проста. Направете маслото и брашното бледа торта. Залейте го с мляко и вода, посолете го, подсладете го. Добавете копър и гответе около 10 минути. Когато супата е готова, подкиселете я с оцет и украсете с пресен копър. DILLSOssE Вкусно! И ето че идва следващият снек-бар. Когато Dill mag, бялото, аз говоря за тях. Това е корт с интензивен вкус и аромат. Ние сме сега! Zutaten 40 g масло 60 g фин Mehl 200 ml мляко Salz захар копър Рецептата е много проста. Осигурете свързващо вещество и единично изгаряне. Сменете с мляко и вода, сол и захар. Посетете и отделете около 10 минути. Когато соковете са плодородни, те се покриват с пресни и прясно изядени гарнитури.

26 дунавски рецепти - КАК ДА ГОТВИТЕ С ЛЮБОВ ОСНОВНИ ХРАНИ HAUPTGERICHTE