Готвене - Съвети от кухнята

Всеки празник е и възможност за среща със семейството и приятелите. Също така празниците в края на годината, когато освен това има подходящо време за чаша вкусна напитка. Не винаги трябва да е щипка багажник от професионални производители. Можем и сами да приготвим домашна напитка за тост. Например вермут или цинзано, които като вид по-сладка алкохолна напитка са идеални за празнично парти. Може да ви харесат повече от тези в магазина.

измити нарязани

Оризов вермут

  • Поставете половин килограм измит ориз в голяма бутилка с обем 5 л за консервиране.
  • Добавете 2 измити и нарязани лимона, 5 скилидки, 1 цяла канела, 100 г сушени стафиди и 2 чаени лъжички суха мая.
  • Кипнете вода (3,5 л) със захар (1,3 кг) и оставете да се охлади.
  • Изсипете захарния разтвор в ориза и другите съставки. Покрийте горната част на контейнера с целофан и направете няколко дупки в него.
  • Съхранявайте бутилката със съдържанието на тъмно място за 28 дни.
  • След това течността се филтрира през хартиен филтър или чисто платно и се излива в няколко бутилки, които се оставят за още 5 дни, за да се стабилизира напитката.

Citrus cinzano

  • Трябват ни 1 литър (за предпочитане червено) вино, 1/2 литър водка, 200 мл ром, 200 г захар, 1 лимон и 1 портокал.
  • Смесете всички видове алкохол и добавете захар и добре измити и нарязани на лимони и портокали плодове.
  • Изсипете сместа в по-голям съд, може да бъде и буркан и го оставете да престои два дни, така че ароматите и вкусът на цитрусовите плодове да се извлекат добре.
  • След това прецедете готовото cinzano през парче чисто платно, изсипете го в бутилки и го приберете в хладилника.

Забележка:

Ако до Нова година нямате време за първата рецепта, всичко е наред. Готовата напитка ще ви бъде полезна по време на карнавални празници.