Качествените съдове за готвене са част от основното домакинско оборудване. Въпреки че на пръв поглед може да изглежда, че много по-важна от тенджерата е храната, която се готви в нея, това не винаги може да е така. Когато готвите, със сигурност ще оцените тенджерата, в която храната не изгаря и в същото време топлопроводи добре. Също така, здравословни храни с минимално количество мазнини не могат да се готвят в нито една тенджера. Съвременните домакини също ще се интересуват от възможността за използване на индукционния котлон и измиване в съдомиялната машина.

За да изберете саксии, които отговарят на всички ваши нужди, нека разгледаме индивидуалните характеристики, които трябва да имате предвид при избора.

готварски печки
vyberomat sk pot

Видове саксии

В началото ще ви запознаем с всички видове саксии, които ще намерите на пазара. Те са:

Класически саксии

Класическите саксии са саксии, използвани от нашите прабаби и дядовци. Те са предназначени за готвене на печката. Въпреки че днес, разбира се, при производството им се използват по-модерни материали, същността на приготвянето на храната е същата.

Тенджери под налягане

Тенджерите под налягане са предназначени за по-бързо приготвяне на иначе по-трудоемки ястия. Поради високото налягане, което се създава по време на готвене в тенджерата, отделните модели са оборудвани с предпазни клапани, които им позволяват да се отварят само след като налягането вътре в контейнера спадне.

Електрически тенджери

Електрическите тенджери не се нуждаят от печка за готвене. Те работят като отделни кухненски уреди. Когато готвите, просто ги свържете към електрическата мрежа. Познаваме няколко вида електрически съдове:

Оризопечи

Както подсказва името, оризовата печка е предназначена за по-лесно приготвяне на ориз. В мелницата за ориз оризът се приготвя на пара. Освен това не залепва по стените на саксията. Когато го използвате, със сигурност ще оцените факта, че той се изключва сам след готвене.

Парни готварски печки

Парни готварски печки ще бъдат оценени от всеки, който харесва здравословни ястия с високо съдържание на витамини и минерали. Благодарение на парата, освен хранителните вещества, се запазва и естественият вкус на храната. Предимството на парните готварски печки е също така, че можете да готвите няколко ястия в тях наведнъж. Можете да прочетете още повече за този тип гърне в статията Как да изберем параход.

Електрически тигани

Ще оцените предимствата на електрически тиган за приготвяне на храна навсякъде, независимо дали у дома или на пътуване до вилата. Електрическите тигани са направени с незалепващо дъно. В тях можете да печете, печете, задушавате, пържите и готвите храна.

Ремоски

Можете да използвате лентите за пържене, скара, задушаване и печене. Както при електрическите тигани, тяхното предимство е съхранението и лесната преносимост.

Електрически тенджери под налягане

Електрическите тенджери под налягане работят на същия принцип като тенджерите под налягане. Храната се приготвя в тях наистина бързо. Още по-твърди видове месо или бобови растения. Електрическите тенджери под налягане ви улесняват при готвенето с множество предварително зададени програми. Предимството им е и лесно измиване.

vyberomat sk pot

Буркани

Можете да използвате електрически съдове не само за варене. Там можете да приготвите и други ястия и напитки. Благодарение на практичните функции, те също така ще улеснят самия процес на запечатване. Повече информация за кипящите съдове можете да намерите в статията Как да изберем гърне.

Тигани за пържене

Можете да използвате тигани, ако обичате пържени храни. Ястията се пържат по-равномерно, отколкото в тиган. Те също така намаляват риска от изгаряния. Производителите на тигани също са помислили за онези, които са обезкуражени да се наслаждават на високото съдържание на мазнини в пържената храна. За тях са създадени тигани с горещ въздух. Имаме повече информация за тиганите за вас в статията Как да изберем тиган.

Бавни готварски печки

Бавен котлон бавно загрява храната точно под точката на кипене. Той поддържа постоянна температура до 95 ° C за останалото време. Готвенето е наистина бавно, както подсказва името на тенджерата. В зависимост от вида на храната, храната се приготвя от 3 до 10 часа. Ако изглежда дълго време, може да се убедите в предимствата на бавното готвене. Имаме повече информация за бавните готварски печки в статията за вас Как да изберем бавна печка.

Тенджери по вид печка

В следващата част на статията ще се спрем на избора на класически саксии. Ако купувате класически тенджери, първата стъпка е да изберете тенджера според вида на печката. Ако имате газова или електрическа печка, можете да изберете тенджера, направена от всякакъв материал.

Трябва обаче да бъдете по-внимателни, ако купувате индукционни котли за отопление. В този случай ще ви трябват саксии с феромагнитно дъно. Този материал също е маркиран устно с някои производители, но повечето използват символа на макара с няколко вълнообразни линии подред. Ще разпознаете феромагнитното дъно на гърнето чрез прост тест с помощта на магнит - магнитът ще се задържи, след като бъде поставен на дъното на гърнето.

Когато избирате тенджери, помислете предварително дали ще ги използвате само на котлона или във фурната. В този случай изберете материали, които могат да издържат на високи температури или изберете саксии с подвижни дръжки.

vyberomat sk pot

Саксии според параметрите

Когато купувате саксии, трябва да се интересувате от няколко основни параметъра.

Обемът на гърнето

Обемът на тенджерата е важен по отношение на количеството храна, което искате да приготвите в нея. Тъй като не винаги се приготвя за всички, дори в многочленно семейство, най-добре е да вземете комплект тенджери. Така винаги ще имате под ръка саксии с няколко размера. Ако е необходимо, можете да си купите един или два по-малки или по-големи саксии.

Ако трябва да прецените размера на тенджерата, например за готвене на супа, трябва да разчитате на обем от 0,5 л на човек. Когато готвите тестени изделия, е необходимо да използвате 1 л вода на 100 g. За яхнии можете да разчитате на по-малък обем на човек.

Саксиен материал

Отделните материали, използвани при производството на саксии, се различават по своите свойства.

Саксии с емайл

Емайлираните тенджери могат да се използват на всички видове котлони. Освен това са подходящи за миене в съдомиялна машина. Много хора също са привлечени да купуват разнообразни дизайни, от които да избирате, и разумна цена. Недостатъкът е по-малка устойчивост на механични повреди и твърде рязка промяна в температурата.

Саксии от неръждаема стомана

Съдовете от неръждаема стомана също са една от по-евтините опции. Предимството на неръждаемата стомана е, че не абсорбира миризми. Можете да го използвате на всички видове котлони и в съдомиялната машина. Недостатък може да бъде малко по-ниската топлопроводимост на по-нискокачествените модели.

Чугунени саксии

Чугунът провежда добре топлината. В допълнение към печката можете да я използвате и във фурната. Друго предимство е, че чугунът принадлежи към незалепващия материал. Чугунените съдове за готвене имат дълъг експлоатационен живот и можете също да ги перете в съдомиялна машина. Недостатъци могат да бъдат по-високата цена и теглото.

Титаниеви саксии

Ако търсите саксии, които ще ви издържат цял ​​живот без повреди, купете титаниеви саксии. Въпреки че са най-скъпите на пазара, цената им се компенсира от качествено и здравословно приготвяне на храна. В титаниева тенджера можете да готвите напълно без мазнини или просто леко да го разтриете с масло. Предимството е също лесно почистване и годност за всички видове котлони.

Керамични саксии

Керамичната повърхност се използва от вътрешната страна на саксиите. Храната просто не е изгоряла във вашата керамична тенджера. Можете да готвите в него напълно без или с минимално количество мазнини. Керамичната тенджера е подходяща и за готвене на ориз. Оризът не полепва по дъното и стените на саксията. Благодарение на незалепващата повърхност, керамичните саксии също се почистват лесно. Недостатъкът е податливостта на повреди от метални предмети. Поради това се препоръчва да се използват тефлонови или дървени инструменти на тази повърхност.

Тефлонови саксии

Тефлонът също е материал, използван от вътрешната страна на саксиите. Принадлежи към незалепващи повърхности. Предимството е също така лесното му почистване и възможността за измиване в съдомиялната машина. Тефлоновите съдове обикновено са подходящи само за газови и електрически печки. Недостатъкът е рискът от повреда на тефлона от метални инструменти. Следователно е необходимо да се използват подходящи инструменти при готвене.

Съвети в края

Дори обикновените ястия като тенджера се нуждаят от вашето внимание при избора. За да можете да готвите добре в него и да не се налага да купувате нов с времето, помислете за параметрите му. Разбира се, ще трябва да изберете подходящ обем за саксията. Зависи и от типа котлон, който използвате, и от начина, по който приготвяте храната. Не всеки саксиен материал е подходящ за готвене без мазнини. Освен това не всички материали могат да се използват във фурната.

Вътрешността на саксията също е важна при избора. Това ще зависи от начина, по който приготвяте храната, а също и какви инструменти ще можете да използвате, когато готвите. Ако искате да се насладите и на готвенето, без да е необходимо вашето наблюдение, можете да изберете електрически тенджери в допълнение към класическите тенджери.