витамини

Какво трябва да ядете, за да се противопоставите на грипния вирус и да имате достатъчно енергия?

Какво трябва да ядете, за да се противопоставите на грипния вирус и да имате достатъчно енергия?

Дори от по-скромното зимно предложение на пресни плодове и зеленчуци може да се състави разнообразно и здравословно меню. Кои витамини и минерали трябва да предпочитате в момента?

Витамин А

Този мощен антиоксидант е от съществено значение за зрението, костите, хемопоезата, плодовитостта и здравата кожа и лигавиците.

Източници: моркови, листни зеленчуци, цвекло, плодове, яйца, черен дроб, водорасли

Витамини от група В

Всички те са важни за правилното функциониране на мозъка и за хематопоезата, което е важно за защитните сили на организма.

Източници: зърнени храни, яйца, мая, ядки, кълнове, говеждо, мляко, риба тон

Витамин Ц

Тялото ни не може да се справи, но без него не бихме оцелели. Подпомага имунната система, подобрява устойчивостта към широк спектър от заболявания, включително инфекциозни.

Източници: пресни плодове и зеленчуци, по-специално чушки, гъби, домати, цитрусови плодове и киви

Витамин D

Недостигът му подпомага развитието на вирусни заболявания, неврози, депресия, рак, диабет, остеопороза, затлъстяване, сърдечни заболявания и имунни нарушения. Около 25 процента от хората имат критично ниски стойности.

Източници: морска риба, рибено масло, яйца, масло, мляко и млечни продукти

Витамин Е

Предпазва клетките от оксидативен стрес и ефектите на свободните радикали, забавя стареенето, подобрява заздравяването на рани и е добра превенция на рака.

Източници: чушки, домати, царевица, яйца, черен дроб, студено пресовани масла, ядки, листни зеленчуци, бобови растения

Калий

Повишава производителността, подобрява снабдяването на мозъка с кислород, премахва излишните течности и вредните вещества от тялото. Заедно с натрия поддържа правилното налягане в тъканите и баланса на киселини и основи в организма.

Източници: сушени плодове, бобови растения, ядки, банани, авокадо, зелени зеленчуци, слънчогледови семки, мак

Магнезий

Когато се чувствате уморени, дефицитът на магнезий може да бъде виновен. Ниските му нива са причина за високо кръвно налягане, мигрена, нарушения на съня, мускулни крампи, анорексия, лоша концентрация, обща слабост, тревожност и депресия.

Източници: ядки, семена, листни зеленчуци, мляко, риба, месо, бобови растения, банани, пълнозърнести храни

Селен

Той е незаменим за силни антиоксидантни ефекти. Заедно с витамин Е, той предпазва от сърдечно-съдови и ракови заболявания. Важен е за усвояването на желязото, забавя стареенето и укрепва имунитета. Дефицитът често е причина за мускулна слабост.

Източници: броколи, пълнозърнести храни, риба, млечни продукти, чесън, лук, кореноплодни зеленчуци

Цинк

Отличен като профилактика на настинки, грип и инфекции. Недостигът му причинява загуба на апетит, отслабен имунитет, косопад и чупливи нокти.

Източници: тъмно месо, черен дроб, яйца, фъстъци, пшеничен зародиш, слънчогледови семки, мляко

Желязо

Ниските нива на желязо в кръвта се проявяват с анемия, сърцебиене, умора и повишена заболеваемост.

Източници: карантия, месо, сардини, яйца, листни зеленчуци, бобови растения, сушени кайсии и стафиди, семена

Консултира Мелита Азириова, специалист по клинично и физиологично хранене