Семената от чиа, които някога са били в основата на храненето на войниците на ацтеките, отново гордо държат короната на суперхрана. Според д-р Андрю Вайл Популярността на семената от чиа нараства главно поради ползите за здравето. Ценените семена от чиа с мек орехов вкус се използват за повишаване на издръжливостта и физическата издръжливост в продължение на хиляди години, но сега те обещават и надежда за лечение на цивилизационни болести. Чиа е питателна и здравословна храна, но говорете с Вашия лекар, ако искате да лекувате някое от вашите заболявания.
Възпаление
Ненаситените мазнини, съдържащи се в Chia, намаляват риска от възпаление, осигурявайки здравословен баланс между омега-3 и омега-6 мастни киселини. В статията на Dr. Дейвид Ниемана, директор на изследването на Human Performance Lab в Държавния университет в Апалачи в Северна Каролина, съобщава в независимото списание Independent Tribune, че семената от чиа са най-добрият източник на омега-3 мастни киселини. "
Кръвна захар
Чиа контролира кръвната Ви захар и предотвратява диабета. Институтът за научни изследвания в областта на храненето, в проучване, публикувано през 2007 г. в "Diabetes Care", твърди, че семената от чиа поддържат нивата на кръвната захар под контрол, позволявайки нивата на кръвната захар да се покачват бавно.
Храносмилане
Семената от чиа съдържат двадесет и осем процента повече фибри от лененото семе, което помага за храносмилането. Те също така осигуряват 20 процента от дневните нужди от фибри. Семето съдържа разтворими и неразтворими фибри. Семената от чиа предлагат бавно храносмилане, поддържа ниски нива на инсулин.
Сърдечно-съдови ползи
Семената от чиа облекчават редица фактори, които обикновено се считат за рискови фактори за сърдечни заболявания. Високият холестерол, високото кръвно налягане и диабетът са свързани със сърдечно-съдови проблеми. Чиа съдържа омега-3 мастни киселини, особено алфа-линоленова киселина, намалява натрупването на плака в кръвоносните съдове, което е свързано със сърдечни проблеми.
Хранене - високо съдържание на витамини
Наред с незаменимите мастни киселини, семената от чиа съдържат минерали и витамини, които предпазват клетките. 25 г семена от чиа съдържат толкова калций, колкото в две чаши мляко и желязо, както в 4 чаши спанак.
Източник на постоянна енергия
Семената от чиа носят увеличение на енергия и сила. Това се обяснява със синергичния ефект на положителните свойства на семената. „Както споменахме, семената от Чиа също се наричат„ храна за индианските бегачи “, казва Джеймс Шеер, красноречив автор на няколко книги, включително„ Магията на Чиа “.
Контрол на теглото - отслабване без чувство на глад
Въпреки че клиничните проучвания не са показали директен ефект на семената от чиа върху отслабването, Джеймс Шайър се хвали, че чиа помага да се контролира теглото. Приливът на глад се появява, когато в кръвта се отдели твърде много инсулин и нивото на кръвната захар спадне. Смесването на семена от чиа с плодов сок например поддържа усещането за ядене, превръщайки го в гел в стомаха и предизвиква усещане за ситост.
Спокоен сън
Семената от чиа съдържат триптофан, аминокиселина, която насърчава здравословния сън. Лечебните ефекти идват чрез невротрансмитера серотонин, който е необходим, за да работи триптофанът.
Понижава холестерола
Линолевата киселина и дълговерижните триглицериди в семената на Чиа "изстъргват" плаката от артериите, понижават лошия LDL холестерол и повишават добрите нива на HDL.
Защита срещу рак
Семената от чиа съдържат антиоксиданти, които играят ключова роля в превенцията на рака. Chia има протеазни инхибитори, които убиват раковите клетки и възстановяват увредената ДНК.