Скитанията ми из Бразилия
Неделя, 19 октомври 2014 г.
Бонус - Moqeqa Capixaba
Добавете 1 PL чесън към кубчетата и запържете за известно време.
Или можете също да ядете дълбок тиган с капак, ако нямате оригинала;)
Добавете 2 големи лука, нарязани на кубчета и червен пипер (колорау).
Отново се запържва за 5 минути.
Ще приготвим рибни филета и скариди, които малко осоляваме и накисваме в сок от лайм. Но лаймът е оранжев, което придава типичния оранжев цвят на храната. Няма да ви кажа точната сума, но няма много. Скаридите в тази рецепта не са необходимост, но е по-добре с тях;)
Разпределете равномерно 5 големи домата, нарязани на кубчета.
Покрийте с рибни филета (рибеното бадехо е най-добре, но можете да използвате друго).
Поръсете с малко пресен кориандър и зелен лук. Отсега нататък просто къкрим, така че покрийте тигана!;)
Когато филетата са малко сварени, обърнете ги и поръсете с малко кориандър и лук и покрийте с големи скариди:)
Поръсете отново целите билки, направете малка недостъпна бразилска джунгла в тигана:) Добавете още едно парче домат.
Непрекъснато солим и добавяме към вкуса. Джунглата бавно изчезва.:)
За прикрепването ще вземем няколко лъжички сок (дори със зеленчуци) до следващата тенджера.
Добавете Farinha de Mandioca (брашно от мистериозния корен на манджурията, huuuu .;) Добавете малко зехтин, за да не загори. Брашно от таимон би било жалко;) Ако е необходимо, сгъстете с farinha, разредете с бульон. Колкото е необходимо.;)
След като скаридите в основната тенджера са готови, можем да ги оставим настрана и да ги сервираме:) Идеалната гарнитура е оризът, можете да направите излишната вар от излишните липи. Добър апетит!
Благодаря на Анна за рецептата!
Списък за пазаруване (толкова приблизително):
5 рибни филета (най-доброто бадехо)
(по избор) приблизително 300 g размразени средни скариди (така в замразено състояние около 600 g;)
5 големи домата
2 големи лука
5 снопа кориандър
5 връзки пролетен лук
5 портокалови липа
Неделя, 17 август 2014 г.
За това как захарната тръстика в Бразилия се превръща в злато
Още в Vitória отидох в третата най-добра дестилерия cachaça в цяла Бразилия - Reserve do Gerente (прочетете Hezérva d Žireinče:). Този пост се препоръчва да се поглъща на глътки, точно както cachaçu. Най-доброто време за сервиране е вечер преди лягане, в идеалния случай с чаша в ръка, за да предизвика щастливи чувства. Който има под ръка качачу, (в резервния случай с водка) може да направи най-популярната бразилска смесена напитка caipirinhu, преди да каже Donaudampfschiffahrtsgesellschaftskapitän, немският еквивалент на най-красивия;)
Ето рецептата за кайпириня:
- 1 poldecák cachaçy - не използвайте подобни бар юфка и не се колебайте да добавите още, но ние живеем само веднъж!;) Правото caipirinha трябва да е малко по-мощно;) Ако нямате cachaça, можете да давате водка (бразилците четат водка;) и имате caipivodka.
- сок от 1 зелена лайм - Ако не го направите, можете да използвате лимон, манго, асаи или друг плод, който имате под ръка и ще получите напитка, наречена кайпифрута. Богиня, използвай цитродеко! Дори не мисли за това, хайде!:)
- 1 супена лъжица тръстикова захар - но прошката се прощава и под формата на нашата по-бяла, по-чиста захар:) Главно, за да го направим преди дунавският капитан да свърши, нали?;)
- натрошен лед и слама - ако нямате тези две неща, дори не започвайте производство. Всичко би се объркало. Освен това светът би спрял и краят щеше да свърши .:) Добрата новина е, че ледът може да се направи доста бързо и можете да скочите, за да купите сламка за партито. Нека Eiskaffe или Caprisonne се опаковат с него;)
Cachaça (чете се кашмир) е алкохол, който се изгаря от захарна тръстика.Съдържанието на алкохол е около 42% и с общо данъчно облагане от 82%, той се класира на първо място в класацията на най-облаганите бразилски продукти. Бразилците започват да изгарят cachaça през 1532 г., когато за първи път се появява захарна тръстика, внесена от португалския остров Мадейра. През годините Португалия искаше да увеличи продажбите на виното и пристанището си в Бразилия и поради това забрани качака. И така тази полезна напитка се радва на голям брой до 2000 прякори:) Най-известният е пинга, те също водят: abre-coração (отварачка за сърце), água-benta (светена вода), bafo-de-tigre (тигров дъх) ) и limpa-olho (очна баня). Е, бразилците са страхотни творци:) Srk.
В Бразилия има около 40 000 дестилерии cachacy, така че третото място за резервата според списание Playboy през 2003 г. или след национално земеделско състезание със сигурност е признак за високо качество. Cachaca е направен от сребро (несъблечено) или злато, отлежало в бъчви от различни видове дърво, което му придава някои вкусни аромати. Резерватът Gerente не използва дъб, като уиски, а истински истински бразилски орех. Според времето на отлежаване в бъчви качеството му зависи. 5-годишната качака се нарича премиум, но има и 15-годишни ултрапремиуми:) Chlip.
Cachaça Reserva do Gerente (в превод Резервът на мениджъра) е марка cachasa, основана през 1986 г. от мениджъра Адемар Белизарио, за когото се твърди, че по някакъв начин е спрял да се забавлява в корпоративния свят. И така казахте, че ще изгаря ракия:) Е, трябва да призная, така че някак си представям оттеглянето си от този корпоративен свят:-) след около 10 години. B-) Srk.
МЕСЕН ЛЕПОРЕЛО ЗА ВЪЗРАСТНИ
Петък, 1 август 2014 г.
Рио де Жанейро - Как Томи даде втория си маратон под 3:30
Маратонът в Рио де Жанейро се счита сред бегачите за състезание с една от най-красивите панорами в света и версията е вярна:) Той е основан през 1979 г., така че Томи завърши своята 35-та година.
Ден преди състезанието пристигнах в хостела в осем сутринта. Бях уморен като гумени каишки, защото не летях за промяна от Витория, но взех и сега слушам внимателно автобус от кушетка!:) Е, основно се казваше. полу-легло:) но дори и така, предполагам, че автобусите в Бразилия никога няма да спрат да ме очароват:) Защо не можем да имаме такъв по маршрута Прага - Кошице например? След като се изявих на гарата, научих нещо ново за вида градски транспорт в Бразилия. Този път за таксита:) Имате малка таксиметрова станция до автогарата:) На нея има 3 платформи: частни таксиметрови услуги, така наречената обществена таксиметрова служба. "такси кому" и автобуси за обществен транспорт. Разбира се, най-голямата опашка беше за обществено такси, което би трябвало да е по-евтино от частното. Освен това, ако живеете в по-отдалечен район, таксиметровите шофьори се опитват да намерят някой друг от опашката, който се е насочил около вас. Така стоях на около 50 м от таксана. Таксиметровият шофьор ме обръсна от 40 риалити, страхотно.
Отидох да взема номера и да купя тестени изделия за обяд, че ще имам добър товар преди маратона:) За непосветените макароните са най-добрият склад на сложен нишестен гликоген, който се съхранява в мускулите и черния дроб (черен дроб за нашия Чешки братя и сестри;) Вашето тяло ще консумира около 600-800g гликоген по време на маратона, така че това е добър товар:) Когато се върнах, хостелът вече беше пълен с бразилци, всички маратонци:) Реката е добре, поне ще бъдем на същата лодка. Но как да им обясня, frasa, с моя нулев португалец, че биха могли да спрат да готвят тестени изделия на котлона, че също бих искал да готвя малко, ако мога, малко ... добре.:) Което беше по-лошо, бразилците се редуваха при печката и все някой нов. Хм, Рио започваше да е пълен с предизвикателства:) Досега Томи винаги имаше говорител, сега е вкъщи сам:)
В неизследван момент нахлух в мини кухня и сложих тенджера с вода на свободна чиния, сякаш нищо Б-) Вместо усмивки и мълчание, получих хубава доза португалски от трио бразилци:) Extranjeiro, I кажи:) Аааа, значи лордът е чужденец, така че добре, нека му готви:) След това прошепнаха нещо по свой начин и се усмихнаха. Вероятно вече са чували за моя успех от Фос до Игуасу, казвам си: DA внезапно един от тях заговори английски:) Че как ми харесва тук и че ако вече съм намерил приятелка тук:) Аз този: не:) Е, това е Милена! И тя я тласна към мен:))) Том, ти си звезда!: D Следващото изречение беше, че Милена казва, че я харесвам:)))) Том, ти си истинска звезда!: D Милена вовец не беше от моя тип, затова се засмяхме:) Благодарих му учтиво и предпочетох да отида на паста:)
Тъй като маратонът започва в 7:30, целият хостел трябваше да стане в четири сутринта, uff:) В допълнение към страхотното усещане за ставане сутрин, беше добавена и лека драскотина в гърлото:/Тичаш то, казвам си. Избрах хостела тактически, възможно най-близо до старта, откъдето бяхме откарали целия персонал с автобус до старта, където новите ми бразилски приятели за пореден път подобриха настроението ми:) Но не като си спомних, че съм от Югославия: ) Томи, трябва да направим снимка!:) Jaaa, егото ми във висините: D Безспорно е, ти си известна и популярна!:)))) Така те се настроиха около мен и имахме хубава фотосесия:) Щракнете! Промяна! Увийте около кръста! Щракнете! Уааааа, си шеф: D
Времето беше доста хубаво, приятни 19 градуса, превалявания, без рязко слънце, от което няма къде да се скрие в този маратон. На старта нямаше коридори, така че можех да се загрея в последния момент и след това да пробия през стартовото поле почти напред. Напрежението нарасна:) Uuu, Tomi, ти го направи:) Преди година това беше само мечта на хартия, сега е реалност:) Пилетата започнаха да подскачат, когато от високоговорителите при тази внезапност се чу мъжки глас: Дами и господа, бразилският национален химн, моля, изправете се. Просто се смея, по това време всички вече стояхме:) Ами бях като таралеж:)
След химна хвърлих набързо шлифера и скоро от високоговорителите дойде обратно броене. Тут-ту-ТУУУТ, прозвуча сирената. Тръгнах бавно с тълпата маратонци до стартовата порта. Гледайте старт! Томи, тук е, всичко, което трябва да направиш, е да поставиш краката си в режим на работа и можеш да се отпуснеш и да се наслаждаваш на гледките до финала:).
Около 2 секунди по-късно трябваше да използвам стъпка:) Тъй като валеше и веднага след старта имаше завой с огромен удар, се образува истински запек. Хайде! Трябва да тичам, а не да ходя! Отивам за личен рекорд! Е, дори със скърцане със зъби, обиколихме първата локва със значително закъснение и тъй като времето беше безмилостно и нещо ми подсказваше, че вероятно не е последната локва, затова избрах да бягам по супер кривия тротоар до нея (Не знам какъв прах за пране използват тук, но в Бразилия рядкост е да се намери прав тротоар;) Просто избягвайте дупките, небрежно покрити с изкривена ръждясала решетка и го изсъхнете:) Респ. по-сухи от някои;) Онези, които тичаха по пътя и не избягваха локвите, бяха пляскали обувки от първия километър. Хм, късмет, може би ще ви взриви;)
След 3-ти км стартовите проблеми отминаха и успях да започна да пазя темпото си на спокойствие. Избрах целевото време 3:35 по отношение на здравословното състояние на коляното. С малко по-бавно темпо изкарах 9 км във Флорианополис. Обучението можеше да бъде по-добро. Беше трудно да се противопоставя на партита във Витория, така че прекарах приблизително същото време за регенериране след партита, както след тренировка. След старта темпото ми се стабилизира някъде около 4:45 мин/км, което беше повече от благоприятно. Общото време беше 3:20, което звучеше фантастично:) Особено защото щях да покажа на кума, че трябва да наближа 3:15 - границата на квалификацията на мечтите до Чикаго;)
Е, крайното време е приблизително изчислено и сега можете да му се насладите. Кук си тръгна, нищо особено. Даке планините на няколко километра от там, между тях и пустия път (разбирай джунглата), тук-там хотел. Кук вдясно, хм малко по-добре. Дъжд вали, но нямаме гледка към плажа с палми и щандове за закуски вкъщи:) Една сергия беше някаква апре-ски или нещо такова:) Там все още звучеше музика в осем сутринта и бразилците имаха добро питие и питие:) Ех кой по-добре.;)
Първите 21 км минаха в подобен дух като водата:) Запазих същото темпо, така че вече бях развълнуван, че може би ще има хубаво време. Но след това дойде изкачването. Хм, мислех, че ще тичаме по плажа, но може би ще мога да се справя с хълм, когато се качих на Лиса Хора 5 пъти за 24 часа:) По пътя към моста разбрах, че бразилците са доста луди в някои отношения. Един чернокож (когото само разпространих тук!) Имаше в ръката си около 15-килограмова желязна щанга от фитнеса:) Е, доста представяне! Обувките му още не бяха разкопчани: D Изкачването беше над моста и по-късно се превърна в пробег в тунел, който водеше през голям хълм, забулен в облаци - красива природа! Диджей с лазерно шоу от Daft Punk вече чакаше в тунела. Wuhuu, така че харесвам тази музика, благодаря за мотивацията! Жалко, че беше последното музикално влизане.: /
По това време вече бягах по плажа Ипанема и влизах в Копакабан. В това сухо време всички тези плажове изглеждаха еднакво. Освен това вече не можех да се съсредоточа върху нищо, освен върху проблемите си (така че вероятно търсех отговор, написан на земята). С наведена глава, километрите караха като шейна нагоре през лятото с включена ръчна спирачка: | Слава Богу, че дадоха йон в края на Копакабана, затова го наклоних. Между другото, много добър вкус, тандрин, който винаги ме възбуждаше малко, но този път не беше достатъчно. Връчи ми го една тъмна бразилка, крещяща Швейцария! Не бяхте прав за нашия двоен кръст с хелветичния обикновен. Поне си ударил континента;) Постоянно повтарях, че до финалната линия са само 8 км. След половин час си помислих, че само 7, но тази Одисея просто нямаше краен регион и боговете искаха Томи да се намокри в нея до последната капка:)
Копакабан беше последван от тунел и последен участък до квартал Фламенго. Около 3 км преди финала, друга дама блесна с познанията си за скоростно четене, когато вместо надпис Словакия прочете Словения:) Е, това още не беше верният отговор, но вие сте близо. Опитайте, опитайте;) И накрая, последните километри. Проверете часовника и се насладете на атмосферата: -При Том часовникът пада: -O Каишката беше разхлабена и се държеше само за малката желязна пръчка на тази малка желязна пръчка. И какво, по дяволите, какво сега? Главно да не загубите пръчката. Затова внимателно ги оставих и имах възможността да играя на часовникаря:) След кратка оценка реших да не правя никакви ремонти и просто да ги държа конвулсивно:) Така че и се насладете на атмосферата. А къде са хората? Хей! В крайна сметка вие сте 10 пъти по-големи от Кошице, но нашите зрители игриво ще ви поставят в джоба ви! Няма значение, завърши. Качете го във видео:-P
3:26:18, страхотен Том! Направи го! Ухуууу! И сега можете да се опрете на колене и да издишате щастливо: -О, по дяволите! Това, което имам на тениската си. Такова скъпо по поръчка трико и дори пуска цвета. Не ми се сърдете, но ще отида да се оплача от това. Но защо червената размазана мачула е извън словашката емблема? Просто няма смисъл. Само ако някой ме застреля от пистолет за пейнтбол. Но вероятно бих почувствал нещо, не. И тогава лордът се приближи до мен и, точно както във военен филм, изрева: