Бъдете във форма - бъдете себе си - бъдете щастливи

13 април 2012 г.

Как да съставяте менюта 4./Метаболитни типове, тест

движение
Домашен щрудел по всяко време:)
Така нареченото метаболитно профилиране на хората е съвременно явление, но се основава на древни медицински учения, индийска, китайска, египетска и гръцка медицина. Дори днес има редица лекари и учени, които посочват значението на човешката биохимична индивидуалност и според тях - това, което е лек за един човек, може да бъде отрова за друг.

Отделни хора, принадлежащи към различни т.нар метаболитни типове, не само имат различни връзки с определени видове храни, но също така имат различни видове изгаряне на енергия. Поради своя индивидуален генетичен характер, всеки човек има и различна нужда от хранителни вещества.

Тъй като храната служи като „гориво“, храната зависи и от това дали клетките на тялото ни ще бъдат добре подхранени и дали ще бъдем живи и здрави. Дългосрочната липса на правилна диета води до хронични заболявания и затруднения. Някои храни, които не са подходящи за нашия метаболизъм, могат да ни навредят. Напротив, някои ще се възползват. Ако разберем тези нужди и ги включим в менюто, ще бъдем здрави и в добра форма.

При определяне на метаболитния тип, разглежданите критерии включват например възраст, апетит и апетит за различни видове храни, нагласи, жизненост, податливост към заболявания и алергии, хранителни навици и други подобни. Според завършения тест след това ще разберете, че сте или профил тип 1 - тип въглехидрати, профил 2 - тип протеин или профил 3 - смесен тип. Въз основа на това ще разберете коя диета е полезна за вашето тяло.

КАК ДА ХРАНИТЕ, КОГАТО СЕ ВЪГЛЕХИДРАТЕН (ВЪГЛЕРЕН) МЕТАБОЛЕН ТИП


Обикновено имате малък апетит, но колкото повече вкусвате на сладките между основните ястия. Тъй като метаболизмът ви работи по-бавно, диетата с ниско съдържание на мазнини е най-подходяща за вас, защото много мазнини още повече инхибират метаболизма ви. По-добре се справяте, ако се отдадете на сложни въглехидрати (плодове и зеленчуци) и постни протеини.

Най-подходящите храни
Протеини

Постно месо/птици - пилешки гърди, постно свинско месо, пуешки гърди, постна шунка. Риба - сьомга, пъстърва, треска. Млечни продукти - мътеница, кисело мляко, сирене, мляко, кефир, извара. Разни - ленени семена, соеви продукти.

Пълнозърнести храни - хляб, овесени ядки, пълнозърнести тестени изделия, ориз, просо. Зеленчуци - патладжан, маруля, карфиол, боб, броколи, грах, краставица, спанак, праз, домати, тиквички и лук. Плодове - ананас, ябълка, банан, плодове, круши, жълт пъпеш, череши, киви, папая, праскова, сушени плодове, цитрусови плодове.

Растителни масла с ненаситени киселини като маслина, бадем, ленено семе.

Ядем тази храна в пропорции: 15 до 20% протеини (протеините са месо, птици, риба, млечни продукти), 70 до 80% въглехидрати (въглехидратите са плодове, зеленчуци, зърнени храни) и 5 ​​до 10% мазнини (мазнините са масло, масла и мазни храни като ядки, семена, сирене). Не трябва да сме напълно точни - важното е, че този метаболитен тип прави най-доброто количество въглехидрати спрямо протеините и мазнините.

КАК ДА ЯДЕМ, КОГАТО СТЕ ПРОТЕИНЕН ТИП

Най-подходящите храни
Протеини

Средномаслено месо - птиче месо, телешко месо, телешко, агнешко, пуешко, говеждо, свинско и дивеч. Богата на мазнини риба - печена херинга, филета пъстърва, сардини в масло, цаца. Средно мазнини - мате, риба тон, октопод. Средномаслени млечни продукти - камамбер, кисело мляко, кефир, сирене, мляко, извара, сметана. Разни - яйца, соеви продукти, тофу.

Пълнозърнести храни - хляб, овесени ядки, пълнозърнести тестени изделия, мюсли, ориз, бисквити. Зеленчуци - карфиол, броколи, краставици, моркови, гъби, салати, спанак, домати, тиквички, лук, боб, грах, леща.
Плодове - ананас, ябълка, банан, плодове, круша, манго, папая.

КАК ДА ХРАНИТЕ, КОГАТО СЕ СМЕСИТЕ ТИП

Най-подходящите храни:
Протеини

Месо/птиче месо - пиле, кайма, агнешко, пуешко, говеждо, свинско, дивеч. Шунка с ниска масленост, пуешки гърди, шунка. Риба - риба тон, каламари, сьомга,

треска, пъстърва. Млечни продукти - кисело мляко, кефир, сирене, мляко, извара, сладка сметана.

Пълнозърнести храни - хляб, овесени ядки, мюсли, тестени изделия, ориз, бисквити. Зеленчуци - патладжан, маруля, броколи, карфиол, краставица, зелен фасул, праз, моркови, чушки, гъби, репички, спанак, домати, лук, тиквички. Плодове - ананас, ябълка, банан, плодове, круша, киви, праскова, папая, сушени плодове, цитрусови плодове. Бобови растения - боб, грах, леща, соя.

Растителни масла с ненаситени киселини - орехово масло, маслини и слънчоглед.
Млечни продукти - масло, сирене, сладка и заквасена сметана.