Тилапия със салса и пюре от грах и спанак
Когато купувате тилапия, обърнете внимание на произхода - избягвайте рибата, отглеждана във ферми.
Състав за 2 човека:
- 400 g опаковка филе от тилапия
- 50 г масло
- сол, прясно смлян пипер
- лимонов сок
Зелен сос:
- 4 PL зехтин
- лимонов сок
- 3 скилидки чесън
- така чеѕ
- пресен смлян пипер
- шепа магданоз
- 1 - 2 PL каперси
- 350 г пакет замразен грах
- 100 г бебешки спанак
- 1 глава лук
- 100 мл сладка сметана
- 100 мл зеленчуков бульон
- 40 г масло
- сол пипер
Приближаване:
Приготвяме салса верде, като смесваме всички съставки. Ако консистенцията изглежда твърде гъста, добавете зехтин.
Почистваме лука и нарязваме на ситно. Запържете лука до златисто кафяво в масло, добавете граха, подправете със сол и подправки. Налейте бульона и сметаната и гответе с периодично разбъркване. Накрая добавете бебешкия спанак, разбъркайте с пръчка миксер и ако е необходимо, подправете със сол и подправки.
Измийте филетата, подсушете с хартиена кърпа, посолете и подправете от двете страни. Оставете маслото да се разтопи в тигана и запържете филетата от двете страни (около 3 минути от всяка страна). Накрая можем да полеем филетата с лимонов сок.
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Тофу с черен боб
Черният боб е изключително полезен за храносмилателната система и особено за дебелото черво.
Риба тон с азиатски подправки и гъбена салата
Рибата тон е богата на омега-3 мазнини и много вкусна.
Сьомга със сладки картофи, грах и тиквички
Хранителен, здравословен, лек и бърз обяд или вечеря, които трябва да бъдат вкусени от почти всички.
Автор на статията
Татяна Леова
Вися в кухнята от дете. Обичам да готвя традиционни неща по нетрадиционен начин, понякога търся нетрадиционни съставки целенасочено и се опитвам да ги включа в храната. Когато готвя, аз наблягам на качествени сезонни и местни съставки, които не са обиколили половината земно кълбо, и правя много неща сам у дома.