Имаме нужда от
Приближаване
Рагу с месо
В нагорещен тиган, на малко зехтин, запържете стъклен едро нарязан лук и 5 скилидки чесън. Подправете с дафинов лист, риган, сол и черен пипер. Добавете каймата и задушете, докато месото се начупи на малки парченца. Смесете консервирани домати с печено месо. Задушете месото на слаб огън, оставете да къкри около 30 минути. Повечето от сока трябва да заврят.
Пълнени тиквички
Измийте старателно тиквичките, отстранете краищата и ги разрежете наполовина по дължина. Изкопаваме семената с лъжица, но се опитваме да оставим колкото се може повече плът. Поставяме ги един до друг в съд за печене, посоляваме, подправяме и пълним с приготвено рагу от месо. Настържете на ситно всички 3 вида сирена в купа и ги смесете с галета, смлян пипер и накълцан магданоз. Поръсете пълнените тиквички със сместа от сирене. Полейте с вода и печете във фурната за 10-20 минути при 220 ° C. През последните няколко минути включете скарата или горното нагряване, така че сирената смес да се изпече до златисто.
Доматено рагу
Обелете доматите, издълбайте ядките и нарежете плътта на кубчета. Нарежете скилидката чесън за кратко на горещ тиган с малко зехтин. Добавете домати, сол, подправете и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути. След известно време смесете нарязаните листа пресен босилек. Накрая, за да омекотите вкуса, добавете 1 супена лъжица масло.
Сервиране
Сервирайте доматеното рагу в чиния, поставете пълнените печени тиквички върху него. Полейте със зехтин и украсете с листа пресен босилек.