тиква

Портокалова тиква - източник на много полезни вещества. За да ги запазите колкото е възможно по-добре е да не готвите и пържите, а да втасате, тоест да готвите за двойка. Красотата е, че парчетата тиква няма да бъдат воднисти или твърде мазни. Липсата на кора също е полза за здравето. Пазете го толкова вкусно, но абсолютно безопасно.

Гай тиква може да се консумира като отделно ястие (например с чесън, сол и билки), за да се направи въз основа на обикновен сос или вкусни десерти, като се добави към тестото за печене. Тиквата има деликатен аромат и е подходяща за плодове, ядки, зеленчуци, зърнени храни.

Тиква пармезан - общи принципи на готвене

Много е лесно да приготвите задушена тиква. Трябва да отделите желаното парче от зеленчуците, да го измиете и подсушите. Нарежете тиквата на филийки, кубчета или произволни парчета. Кората може да се реже или да се оставя (със задушена тиква много лесно се отстранява).

Всяка храна е подходяща за готвене. Това може да бъде обикновен тиган, фурна, параход, мултиваркер. Въпросът е, че парчетата зеленчуци са изложени на гореща водна пара и как стопанинът го прави зависи от него.

Тиквата се приготвя много бързо. Буквално след половин час, какъвто и метод на готвене да избере домакинята, резените ще бъдат готови.

Варена тиква „Захар“

Лесният начин за създаване на сладка задушена тиква на обикновена газова или електрическа печка е един от най-надеждните и удобни. В допълнение към самите зеленчуци ще ви е необходима само захар на вкус и малко вода.

състав:

• парче тиква с тегло 500-600 грама;

• сто и двеста грама гранулирана захар (можете да промените количеството захар по ваш вкус);

• 150 ml чиста вода (количеството вода може да бъде повече или по-малко в зависимост от диаметъра на дъното на контейнера).

Начин на приготвяне:

Нарежете готовите парчета тиква без кожа на малки кубчета.

Нарежете пресни тикви в тиган с грапаво дъно.

Налейте вода, така че да не покрива напълно тиквата. Парчетата трябва да лежат плътно и наполовина да се пълнят с вода.

Напълнете тиквата със захар, като се фокусирате върху вашия вкус.

Затворете плътно капака и включете средния огън.

Щом водата заври, потушете най-бавния огън и тиквата тече около двадесет минути.

Можете да сервирате сладки тикви веднага, горещи или след охлаждане.

Тиква пармезан със сол и чесън на фурна

Любителите на горещия вкус винаги трябва да готвят задушена тиква в тази фурна. Особено вкусно ястие се получава с морска сол. Ако не е на разположение, можете да го направите с обикновена сол. Вместо пресни зелени зеленчуци в късната есен, използвайте готови подправки (изберете тези, които съдържат морска сол - много вкусно!).

състав:

• четиристотин грама тиква;

• морска сол на вкус (щипка две);

• три филийки пресен чесън;

• две супени лъжици нарязан копър и магданоз;

• Супена лъжица зехтин или синапено масло.

Начин на приготвяне:

Нарежете парче тиква на ивици или филийки. Дебелината не трябва да бъде повече от един сантиметър.

Пресни зеленчуци за измиване, подсушете с хартиена кърпа и нарежете внимателно.

Изсушете чесъна и преминете през пресата. Можете да го отрежете много внимателно с нож или просто да го разнесете върху ренде.

В малка купа пригответе дресинг за тиква, смесвайки зеленчуци, чесън и сол. Накрая добавете маслото и отново разбъркайте.

Поставете парче тиква върху тава за печене, покрита с хартия за печене.

Нанесете превръзка на всяка филия.

Покрийте покривната плоча с фолио.

Поставете широка малка купа с вода на дъното на фурната или налейте малко вода директно в съда за печене.

Изпратете във фурната, предварително загрята до 200 °.

Можете да проверите прясната тиква във фурната след 15 минути. Ако резените се окажат много тънки, те най-вероятно ще бъдат готови.

Ако тиквата не изглежда мека при пробиване, трябва да я изпарите, докато стане готова (още 5-10 минути).

Тиква пармезан в саксии с ябълки

Друга вкусна и необичайна версия на есенната купа е задушената тиква във фурната, приготвена в глинени съдове. Превръща се в пълноценно сладко ястие, много ароматно и деликатно. Такава тиква може да зарадва не само бебета, но и сладки възрастни зъби.

състав:

• килограм антонова или други ябълки;

• половин чаша чисто манго;

• захар на вкус;

• две чаши напитка;

• Петдесет грама масло.

Начин на приготвяне:

Нарежете тиквата на малки кубчета, кората трябва да се отстрани.

Измийте ябълките, изрежете ядката, нарежете на тънки филийки.

Поставете слоеве тиквени и ябълкови филийки в саксии. Изсипете всеки слой захар.

Включете фурната на 230 градуса.

Кремът се загрява в тенджера, но не кипва.

Хвърлете парче масло във всеки съд и изсипете цялата сметана.

Изпратете контейнерите във фурната за 15 минути.

Извадете граха от фурната, поръсете с грис с много тънка течност, разбъркайте.

Върнете саксиите във фурната за още десет минути.

Тиква пармезан със сушени кайсии и сливи

Комбинацията от тиква и сушени плодове е много вкусна. Ако къщата има малко сушени кайсии и сини сливи, можете да приготвите леки и здравословни тикви.

състав:

• седемстотин грама белена тиквена кора;

• четири супени лъжици гранулирана захар;

• 200 до 300 грама смес от сушени кайсии и сливи.

Начин на приготвяне:

Сушени плодове и се изсипва вряща вода за половин час. Ако сушените плодове са готови за употреба, той е много мек, тогава не е нужно да ги приготвяте на пара.

Нарежете сушени кайсии и сливи на малки парченца.

Пригответе тиквата, нарязана на малки кубчета.

Поставете слой тиква и сини сливи със сливи в груб брониран тиган.

Почистете всеки слой със захар.

Изсипете половината вода в тигана (можете малко повече, ако диаметърът на дъното е повече от 20 см).

Гответе на слаб огън, както е описано в първата рецепта.

Парна тиква с орехи

Фина тиква, приготвена по двойки, перфектно съчетана с ядки. Например с гръцки, с вкус на зъби.

състав:

• чаша бяла захар;

• чаша ядки (обелени);

• Една чаша и половина вода.

Начин на приготвяне:

Тиква на кубчета.

Поставете парчета тиква в тенджера, покрийте със захари и добавете вода.

Включете бавния огън и нарежете тиквените резенчета захарен сироп за поне час.

Кафяви орехи в сух тиган или саксия.

Убийте ги с нож.

Поставете охладените тиквени филийки в купа, изсипете сиропа и поръсете с лешник.

Захар задушена тиква във фурната с лимонов сок

Тиквата със задушена захар във фурната се приготвя по същия начин, както в тенджерата за първата рецепта. За да не бъдете твърде сладки, можете да добавите малко лимонов сок.

състав:

• килограми тиквена каша;

• половин чаша захар;

• супена лъжица растително масло;

• частична чаша вода

Начин на приготвяне:

Смажете стъклената форма за печене.

Загрейте фурната до 210 °.

Оформете добре парченцата тиква.

Поръсете с лимонов сок.

Спим с тиквена захар.

Изсипете във вода.

Варена тиква във фурната, докато напълно омекне.

Запарена тиква във фурната с мед

Вместо захар може да се използва мед. Вземете вкусна храна с аромат на мед. Количеството мед може да се променя според вашия вкус. Когато се сервира, готовата медена тиква е добра с ядки.

състав:

• килограм не много сладка тиква;

• половин чаша течен мед;

• супена лъжица масло за оформяне;

• две супени лъжици бадемови стърготини (по желание).

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 190-200 °.

Поставете парченца тиква в масло.

Изсипете ги с течно лекарство за цветя (ако медът е дебел, трябва да се нагрее на водна баня).

Изсипете във водата и изпратете формата във фурната.

Готвеното ястие във фурната ще бъде готово след 25 минути.

Поставете парчетата върху дъски, поръсете с бадемови стърготини.

Варена тиква в множество количества с канела

Ако multivark има специална тава за готвене на парни купички, тогава е лесно да приготвите тиква в нея. Максимално възможното количество витамини с този метод на приготвяне ще се запази.

състав:

• четиристотин грама белена тиква;

• две чаши вода;

• три супени лъжици захар (ориентирайте се по вкуса си);

• две супени лъжици масло;

• щипка канела (по желание).

Начин на приготвяне:

Налейте вода в чаша multivark.

Напълнете тавата с парченца тиква, поръсете с канела и захар.

Поставете кошницата над купата и затворете капака.

Гответе в режим на горене в продължение на 20 минути.

Варена кама в двоен котел

Можете да приготвите красива версия на неподсладеното ястие от тиква с пара. Необходими са само тиква и сол. При сервиране можете да използвате заквасена сметана и чесън.

състав:

• морска сол на вкус;

• две скилидки чесън (по желание)

Начин на приготвяне:

Пригответе тиквата и сложете в средно голяма пара.

Поръсете със зеленчукови резенчета сол.

Варете 20 минути.

Разпределете готовата тиква върху дъските.

Смесете сметана с чесън.

Изсипете тиквения сос или го поднесете отделно.

Варени съвети от тиква и полезни съвети

Чесън парченая тиква, приготвена във фурната, особено вкусна в охладена форма. Може да се използва като основа за зеленчукови сандвичи при натискане с вилица или лъжица.

Покритите дълги ивици тиква не могат да бъдат почистени от кожата. С готовата тиква го изстреляйте много по-бързо, отколкото да го отрежете.

Ако тиквата, задушена, отидете на тестото, тогава тя трябва да се охлади предварително. След това вземете парчетата и ги превърнете във фина оранжева маса. Тестото ще получи красив слънчев цвят и няма да лепне по ръцете ви. Печенето върху тиквено пюре е приятен аромат.