Нуждаете се от тези суровини:
Имаме нужда от:
Приближаване
Измийте листата на спанака, сложете ги в купа, залейте ги с вряла вода и оставете да престоят две минути. Отцедете и оставете да капе добре. Запържваме ситно нарязан шалот и бекон в масло. Добавете листа спанак. Залейте с бърканите яйца, оставете ги леко да се стегнат и оставете настрана. Подправете сместа със сол и черен пипер и оставете леко да се охлади. След това смесете настърганото сирене.
Нарежете месото в чиния, почукайте, посолете, подправете и поръсете с натрошена скилидка чесън. Разпределете половината месо върху пълнежа с яйца, навийте го на руло, увийте го с кухненски конец и го прехвърлете в съд за печене. Загрейте фурната до 180 ° C (отопление отгоре и отдолу). Към месото добавете нарязан лук и чесън и розмарин, покрийте с малко бульон и покрийте с фолио.
Печете в загрята фурна за около 40 минути. По време на печенето, покрийте с бульон и сок за печене, ако е необходимо. След изпичане извадете месото и прецедете сока в гювеч. Добавете убождане и гответе за кратко. Сервирайте с варени картофи.