полезна

"Ще пия текила и лимонада с допълнителни лимони, моля!" Палеоър казва петък вечер. Добре, значи пещерите наистина седяха до огъня и пиеха алкохол? Това е голямо не, но изглежда, че съвременните мъже и жени от Палео са направили текила любимата си напитка по време на щастливия час.

Но наистина ли е палео-приятелски? Някои казват, че дестилираните спиртни напитки може да имат място в начина на живот на палео, особено в текилата, защото това е единственият дестилиран дестилат, който идва естествено от агаве. Но тук е нещото, не всички текили са еднакви.

Текила 1

Най-добрата текила в света има уплътнение "100 процента агава", което означава, че се извлича от ферментиралото растение синя агава и не съдържа никакви добавки. Всяка компания за текила има малко по-различен процес за производство на своя уникален продукт, но обикновено той започва в Халиско, Мексико. Струва си да знаете: 100% Agave Tequila * трябва да бъде опакована в Мексико.

Агавата, от която се прави текила, расте в продължение на няколко години, за да достигне най-високото съдържание на захар. Когато растението е готово за производство на текила, то се транспортира до дестилерията и се пече в малки фурни в продължение на няколко дни. Този бавен и бавен процес на готвене карамелизира агавената захар и позволява гладко и сладко покритие (да, така че текилата трябва да има добър вкус).

След това печеното агаве се натрошава, смачква или смачква. в зависимост от рецептата. Сокът ферментира от мая в продължение на няколко дни и превръща агавата от захар в алкохол. Законът изисква ферментиралата смес, известна като мосто, да се дестилира поне два пъти. И накрая, дестилираната смес отлежава дълго време в бъчви, обикновено от месеци до години, което придава на текилата отличителния вкусов профил.

Докато този процес на производство на текила се следва от най-добрите производители в света, някои евтини марки текила заобикалят някои от стъпките и добавят ненужни съставки като царевичен сироп или допълнително агаве. Независимо от вашата диета, вашите вкусови рецептори (и бъдещият ви махмурлук) ви благодаря, че взехте 100% Agave Tequila.

Тъй като текилата натрупва други алкохоли

Сега знаете достатъчно за текилата, за да отворите дестилерия. Ето как се натрупва в хранителната индустрия. Първо, трудно е да се знае истинската хранителна стойност на алкохола, тъй като бутилките не трябва да имат хранителен етикет. Повечето корпоративни уебсайтове също не предоставят хранителна информация, но можете да очаквате, че 1,5 течна текила ще съдържа около 95 калории и 0 грама въглехидрати.

Но познайте какво? Останалите 80 напитки, като водка, джин, ром и уиски, съдържат почти същите хранителни стойности с 95 калории и 0 грама въглехидрати в количество от 1,5 унции. *

бирите, от друга страна, се различават по съдържание на алкохол, така че не са "Всеки има една и съща диета. Стандартната бира от 12 унции с 5 процента алкохол има около 150 калории и 12 грама въглехидрати, така че не е идеална за тези, които са по програма Палео. * Що се отнася до виното, 5-унция изстрел от червено или бяло съдържа 125 калории с 4 грама въглехидрати. *

Тук текилата идва в собствените ви ръце: ако избягвате зърното (което повечето хора живеят в диета с палео), текилата е единственият дестилиращ дух, който отговаря на сметката. Водката, уискито и джинът често се правят от зърнени култури като пшеница, ръж, ечемик и царевица, като всички те са забранени за палети. Ромът идва от странични продукти от захарна тръстика като меласа. Текилата е единственият растителен алкохол, който я прави палео напитката по избор. Всичко звучи добре и добре, но ако искате да следвате тази логика, виното идва от палеологично одобрено грозде - просто кажете.

Така че Текила е палео-приятелска?

Качествената текила не е нищо друго освен ферментирала агава с нула въглехидрати и без зърнени храни. Така че, някои биха казали, че това е най-добрият избор за палеоядец, който все още иска да празнува (ние казваме, че си струва да платите хубава стотинка за текила, която използва този 100% етикет от агаве)

Решението зависи от вас. Попитах регистриран диетолог, според нея, и казах, че не е толкова различен от другите дестилирани спиртни напитки.

"Не препоръчвам непременно текила пред други ликьори, тъй като стандартната доза от 1,5 унции съдържа същото количество алкохол и калории като водка, ром или друг ум - по-малко от 100 калории", казва Джинджър Хултин, MS, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика.

С други думи, ако текилата всъщност не е вашата напитка, се казва, че не е нужно да я насилвате да пие вместо водка, джин, ром или уиски. „Внимавайте, когато използвате спиртни напитки - текилата често се смесва с плодови сокове и подсладители, като обикновен сироп или сладки ликьори, които са с ниско съдържание на калории и ги правят много нездравословни“, добавя Хултин.

Въз основа на това трябва да изясним очевидното - независимо дали се базира на зърно или не, алкохолът трябва да се консумира умерено. Принципите на хранене предполагат едно пиене на ден за жени и две питиета на ден за мъже. Палео диета + две текили на ден + тренировка CrossFit не означава непременно успех, но вие, купонното животно. Пийте отговорно и дайте всичко от себе си, за да превърнете тази текила и лимонада извън граната в „частична диета“.

* Хранителни вещества от базата данни за хранителните вещества на USDA