прочистват

Когато се разхождате по сухите улици, нищо не пада по-добре от торба горещо печени кестени. Те затоплят не само тялото, но и душата благодарение на страхотния аромат. А вкусът им е дори по-добър, ако ги приготвите у дома.

Когато се разхождате по сухите улици, нищо не пада по-добре от торба горещо печени кестени. Те затоплят не само тялото, но и душата благодарение на страхотния аромат. А вкусът им е дори по-добър, ако ги приготвите у дома.

Те принадлежат към най-старите дървесни растения на нашата планета, вероятно те датират от бронзовата епоха. Произхождат от Мала Азия, откъдето се разпространяват в Европа в древността. Преди повече от 2000 години те са били широко култивирани от древните гърци и римляни. В древността кестените също са се използвали като валута. Твърди се, че са ни донесени от турците през Средновековието, по време на техните завоевания. Ще ви кажем какви ползи ще ви донесат, а също така ще ви посъветваме как да ги печете, така че да са възможно най-добри.

Лесно за отглеждане

Ядливият кестен е дърво, което расте на височина около 25 метра. Може да се разпознае от разстояние. Благодарение на масивния си растеж и тънките тъмнозелени листа, по време на цъфтежа дълги съцветия и по-късно според таралежи. Той е неизискващ, изключително издръжлив, може да се справи с летните жеги и зимните студове, така че можете да го отглеждате в градината си без никакви притеснения. Първите плодове, подходящи за консумация, започват да раждат около деветата година от живота. Ако сте отглеждали дървото от семена, можете да ги очаквате до около 14-16 години. Те се събират през септември, октомври и началото на ноември.

Пълна с витамини

Малките кафяви символи на есента крият немалко витамини. Много със сигурност ще бъдат изненадани, че имат висок дял на витамин С, дори почти същото количество като лимоните.

  • Освен С, те съдържат и витамини А, В, Е и К.
  • Те също така съдържат минерали като желязо, магнезий, калций, фосфор, калий, манган, мед, цинк и селен.
  • Кестените съдържат още бета-каротин, пантотенова киселина, фолиева киселина, омега 3 и омега 6 киселини, както и антиоксидантът танин, който има противораков ефект.
  • Голямата полза със сигурност е, че те нямат почти никакви калории, съдържат само 3% мазнини и никакъв холестерол.

За сърцето, храносмилането, паметта и много други

Лесно бихме могли да ги наречем малка естествена аптека. Положителното им въздействие се отразява в много заболявания и здравословни проблеми. Плодовете на кестена имат положителен ефект върху косата, кожата, сърцето, мозъка и кръвообращението. Консумацията им помага за изхвърляне на токсините от черния дроб, подпомага храносмилането, облекчава анемията, облекчава ревматизма и главоболието. Той също така потиска умората, безсънието и депресията, поддържа имунитета и подобрява паметта. Тъй като кестените не съдържат глутен, те са подходящи и за целиакии. Благодарение на липсата на натрий, дори хора, страдащи от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане, могат да се отдадат на мир.

Те са най-добре изпечени

Ако имате вкус към печени кестени, но не знаете как да го направите, ще ви посъветваме:

  1. Събрани ядливи кестени (пазете се от объркване с конски кестен!), Или купете, измийте и нарежете с нож по дължина или напречно, на дълбочина от няколко милиметра.
  2. Оставете ги напоени с вода за един час и ги изпечете на тава за печене във фурна при температура 220 ºC.
  3. Понякога ги погребвайте, за да не изгорят.
  4. Печените кестени са напукани и малко по-тъмни.
  5. Обелете ги, докато са още горещи, тъй като след охлаждане се втвърдяват и се белят по-силно.

Листата и кората също са здрави

Не само плодовете на кестена имат лечебен ефект. Листата имат антиревматичен ефект, под формата на чай можем да ги използваме за улесняване на кашлица и астма. Берат се от август до октомври и се сушат. Направете чай от две пълни чаени лъжички на четвърт литър студена вода. Правете и пийте по три чаши на ден. Кората на кестена се използва под формата на отвара, която детоксикира червата и помага при диария. Можете също така да направите тинктура, която има сходни ефекти с отварата.

Харесвате ли кестени? Пишете на други читатели в дискусията под статията.