борбата

Учените са установили, че специфичен вид диета значително забавя борбата на организма срещу инфекцията.

Храненето, което отдавна се нарича плашило за здраве, сега може да стане още по-опасно. Говорим за диета, която допринася за повишаване на кръвното налягане и риска от инфаркт и поражение - солена диета.

Световната здравна организация препоръчва възрастните да консумират не повече от 5 грама сол на ден или една чаена лъжичка. Такова количество е пропорционално например на два големи бургера за бързо хранене.

Според немски учени от университета в Бон твърде солената диета също може да допринесе за отслабване на имунната система, която не е в състояние да се защити, особено срещу бактериални инфекции.

„Тествахме доброволци, които консумираха 6 грама повече сол на ден от обикновено“, казва д-р Кристиан Къртс. "Става дума за количеството, открито в две порции за бързо хранене, като два бургера и два пържени картофи."

Според Къртс за първи път изследванията показват, че „прекомерният прием на сол също значително отслабва важна част от имунната система.“ Животни. Въз основа на това много учени стигнаха до извода, че солта също може да укрепи човешкия имунитет.

„Нашите резултати доказват, че това обобщение не е точно“, казва Катажина Йобинова, водещ автор на изследването в Германия. По-нататък се обяснява, че кожата служи като склад за сол, съхранявана в тялото, благодарение на което е по-способна да елиминира някои кожни заболявания.

Нивото на сол в тялото обаче трябва да остане непроменено, в противен случай бъбреците например могат да страдат от високи нива на сол като един от първите органи. Според университета в Бон, бъбреците насърчават образуването на глюкокортикоиди при филтриране на физиологичен разтвор, който, когато се натрупва в тялото, отслабва имунните клетки, които се борят с бактериите, известни още като гранулоцити.

„Успяхме да го докажем при мишки с инфекция с листерия“, каза Джобин. „Преди това предписахме на някои от тях диета с високо съдържание на сол. Ние сме регистрирали сто до хиляда пъти повече патогенни патогени в далака и черния дроб на тези животни ", добавя лекарят, който също така показва, че увеличаването на приема на сол при тези животни също е забавило лечението на инфекции на пикочните пътища.

Отне само една седмица диета с повишен прием на сол, за да се потвърди при доброволците, че техните човешки гранулоцити не са в състояние да се борят с бактериалните инфекции. Установени са и по-високи нива на глюкокортикоиди, чиито съединения се използват в медицината за потискане на имунната система. По този начин учените смятат, че дори този симптом значително отслабва имунната система.