съставки

От години съм застъпник на органичната диета, за да максимизирам здравето, да избегна много здравословни проблеми и да помогна на околната среда.

Изборът на органични храни намалява излагането на човека на пестициди, хербициди и опасни генетично модифицирани храни (ГМО), които съдържат почти всички неорганични храни и обикновено дори не са етикетирани.

Покупката на биологични храни, освен че защитава околната среда и се бори с изменението на климата, също допринася за хуманното отношение към животните, насърчава устойчивото земеделие и устойчивите фермери.

Новият, много добре създаден документален филм „Тайни съставки“ проследява живота на няколко семейства, които подозират, че здравословните им проблеми са причинени от небиологична храна или небиологична храна.

Затова те променят диетата си, така че да не съдържа генетично модифицирани организми (ГМО) и опасни химикали.

Документираните драматични лечения от състояния като хронична болка, астма, заболявания на аутистичния спектър и проблеми с плодовитостта са наистина вдъхновяващи и трябва да убедят всички да се хранят органично/органично.

Историята на едно семейство

„Тайните съставки“ започва с историята на Катлийн ДиЧиар и нейното семейство. Катлийн беше триатлонистка, докато не се събуди с внезапна невропатия един ден на тридесетте.

След неуспешна операция Катлийн остана парализирана. Тя разви синдром на хронична болка, синдром на раздразнените черва, фибромиалгия и миофасциален синдром и стана толкова засегната, че загуби работата си.

В същото време, когато Катлийн се бореше с внезапната поява на тези ограничаващи състояния, тя беше диагностицирана в ранна възраст с широко разпространено разстройство на развитието (PDD) от най-големия й син Стивън - разстройство от аутистичния спектър.

Според DiChiarova PDD включва също разстройство на сензорната обработка и храносмилателно разстройство, езиково разстройство и селективен мутизъм.

Филмът показва активно момче, което не може да общува с думи и трябва да показва и ръмжи, за да изрази своите мисли и желания.

Вторият син на DiChiar, Камдън, който се роди малко след това, също имаше сериозни здравословни проблеми.

Той е роден с такава тежка астма, че семейството му е трябвало да наеме пулверизатор - инхалаторен апарат, който превръща течно лекарство в деликатни капчици, за да бъде готово за честите му пристъпи.

Камдън също имаше тежко подуване на корема, запек, промени в настроението, раздразнителност и обриви.

По-нататъшното страдание за семейството доведе до ново осъзнаване

Страданията на семейството на DiChiar продължиха. Третият син на DiChiar, Тревор, се роди с тежки обриви, екзема и алергии. Обривът и възпалението зад коленете бяха толкова тежки, че често кървяха.

Сякаш собствените й проблеми и проблемите на тримата й синове не бяха достатъчни, нови хронични проблеми се появиха и при съпруга й Стивън, който след четиридесетгодишна възраст бе диагностициран с доброкачествено състояние на рак на гърдата, наречено гинекомастия.

В този момент DiChiar започва да подозира, че семейството консумира нещо, което допринася за бедствието на хроничните заболявания. Освен това тя видя безполезността на усилията на семейството си да води здравословен начин на живот, ако това беше подкопано от вредното хранене.

Тя също така видя колко други известни родители и деца изпитват подобни хронични здравословни проблеми, въпреки че водят здравословен начин на живот и са убедени в хранителната стойност на диетата си.

Затова тя реши да проучи възможните причини за много от здравословните проблеми на семейството. Тя започна неуморно да изучава холистично хранене, докато в крайна сметка стана диетолог и диагностик.

Поради тежкото състояние на най-големия си син, ДиЧиар се фокусира върху биохимията, свързана с аутизма, и начина, по който хранителните химикали се разграждат в тялото.

Всъщност той казва, че аутизмът е бил „най-добрият ми учител за човешката система и нейното взаимодействие с храната“.

Ключовете за мистерията на епидемията от аутизъм

Днес почти всички са наясно с епидемията от аутизъм. Когато бях в медицинско училище преди повече от 30 години, аутизмът се срещаше в 1 случай на 10 000 население, докато днес, според статистиката на правителствената агенция CDC, 1 на 59.

А Словакия настига Америка сравнително бързо и в тази област.

Според мен има много потенциални и понякога взаимодействащи фактори, които допринасят за зашеметяващото нарастване на разстройството от аутистичния спектър.

Те включват по-специално:

  • ваксинални адюванти, особено когато се комбинират с генетични предразположения
  • микробни токсини като гъбички
  • недородна недостатъчност на витамин D
  • дори излагане на електромагнитни полета (ЕМП) - едно проучване установи, че жените, които са били изложени на високи дози клетъчен телефон и wifi радиация по време на бременност, са родили много повече деца с аутизъм.

ГМО и агрохимикали, използвани за отглеждането им, като глифозат, пестициди, фунгициди и торове - може да са на върха в списъка на подозрителните фактори - включително химикалите, укриващи утайките, които сега се използват широко в растениевъдството.

Статия в списание BMJ за 2019 г., озаглавена „Пренатално и новородено излагане на пестициди в околната среда и разстройство от аутистичния спектър при деца: изследване, контролирано от популации“ потвърждава някои тревожни връзки:

"Констатациите показват, че рискът от разстройство от аутистичния спектър при децата се увеличава след пренатално (преди раждане) излагане на пестициди в рамките на 2000 метра от пребиваването на майката по време на бременност, в сравнение с потомството на жените от същия земеделски район без такова излагане.

Подобно излагане на детето може допълнително да увеличи рисковете от разстройство от аутистичния спектър с коморбидни психични увреждания. "

Ключовете за мистерията на хормоналните състояния

За няколко родители, които се появяват във филма „Тайните съставки“ и страдат от състояния, свързани с хормоните, има най-вече драматични подобрения след преминаване към органична диета.

Миа е направила например два аборта, но след като е преминала към органична диета, е родила здраво бебе.

Хормоналните състояния, които хората казват в документалния филм - гинекомастията, претърпена от съпруга на DiChiar и дъщерята на жена, чиито гърди са нараснали на осемгодишна възраст - не са изненадващи, когато разглеждаме химикалите, използвани в неорганичните храни.

Статия от 2018 г. в списание Food and Chemical Toxicology потвърждава връзката на рака на гърдата с често използвания глифозат, известен като Roundup.

„Предишни проучвания показват, че глифозатът стимулира растежа на раковите клетки на гърдата чрез естрогенни рецептори. Настоящото проучване изследва ефекта на глифозат върху сигналния път на естрогена, участващ в индукцията на растежа на холангиокарцинома (CHCC) ...

Измерват се ефектите на глифозата върху клетъчния растеж, клетъчния цикъл и молекулярните сигнални пътища. Резултатите показаха, че HuCCA-1 клетките се проявяват в естрогенния рецептор алфа ...

Данните от това проучване предполагат, че глифозатът може да индуцира клетъчен растеж в ERα-положителни CCA клетки чрез негеномния естрогенен рецептор/ERK1 и 2 сигнален път. "

През 2018 г. Clinical Nutrition ESPEN съобщава, че широко използваният хербицид глифозат потиска „ароматазата, която превръща андрогените в естрогени“.

Друг ефект от интерфериращия ефект на глифозата върху хормоните, според списанието, е: „слабите андрогени и консумацията на естроген логично обясняват асиметрията на бялото вещество и разединяването при аутизма“.

Кажете не на глифозат (най-широко използваният хербицид в света)!

Може би някои са твърде млади, за да си спомнят скандала около DDT, хлорорганичен инсектицид, използван върху голям брой култури, докато не бъдат разкрити смъртоносните му ефекти върху животните и околната среда, което доведе до забраната му.

Глифозатът, проектиран да бъде толериран от генетично модифицирани организми, е ДДТ на нашата ера. И когато пълните последици от токсичността му излязат наяве, надявам се да забранят и него.

Както бе споменато в документалния филм, химически компании като Monsanto (сега закупени от Bayer) правят растения, устойчиви на глифозатна отрова, за да могат да я продават повече.

Глифозатът е свързан с аутизъм, ендокринни разстройства и проблеми с плодовитостта, както и с храносмилателни проблеми, алергии и други проблеми - много от които са описани във филма "Тайни съставки". Това заплашва човешкия микробиом, казва неврологът д-р. Дейвид Перлмутер, което от своя страна може да повлияе на мозъка и настроението, имунитета и телесното тегло.

Глифозатът се използва толкова безразборно, казва Джефри М. Смит, основател на Института за отговорна технология, в документален филм, който противоречи на първоначалната му цел.

Сега има 121 милиона хектара устойчиви на хербициди растения, което води до продължителна употреба на глифозат и други, дори по-токсични хербициди, казва Смит.

Както е посочено във филма, негенетично модифицираните култури, като пшеница, също се напръскват с глифозат преди прибиране на реколтата, за да изсъхнат, тъй като сухите стъбла носят по-малко комбайни. Ужасно дори да се мисли! Можете да прочетете повече за това в по-ранната ни статия.

Глифозатът се пръска и върху памучни култури, което означава, че неща като превръзки или дори тампони могат да бъдат изложени на него.

Глифозатът отвежда важните хранителни вещества от човешкото тяло

Глифозатът изчерпва и прави недостъпни важни хранителни вещества в човешкото тяло, което би могло да обясни връзката му с толкова много заболявания. Статия от 2015 г. в списанието Surgical Neurology International гласи:

„Често пренебрегван, но важен хранителен елемент е манганът (Mn), необходим в малки количества за много основни функции в тялото.

Неотдавнашно проучване при крави, хранени с генетично модифицирани фуражи, третирани с Roundup®-Ready, установи сериозно намаляване на серума Mn. Доказано е също, че глифозатът, активната съставка в Roundup®, силно намалява нивата на манган в растенията.

Ние изследваме ефекта на мангана върху физиологията и връзката му с чревната дисбиоза, както и невропатологии като аутизъм, болест на Алцхаймер, депресия, синдром на тревожност, болест на Паркинсон и прионни заболявания.

Дефицитът на манган може да се обясни с прекомерно излагане на глутамат в мозъка, свързано с аутизъм, болест на Алцхаймер и други неврологични заболявания.

Мангановата супероксидна дисмутаза предпазва митохондриите от окислително увреждане, а митохондриалната дисфункция е основна характеристика на аутизма и болестта на Алцхаймер.

Синтезът на хондроитин сулфат разчита на манган и неговият дефицит води до остеопороза и остеомалация. Изчерпаният при аутизъм лактобацил е критично зависим от мангана за антиоксидантна защита.

Пробиотиците с лактобацили могат да лекуват тревожност, която е коморбидност на аутизъм и синдром на хронична умора. Намалените чревни лактобацили водят до свръхрастеж на патогена Salmonella, който е устойчив на глифозатна токсичност, а манганът също играе роля тук.

Подвижността на сперматозоидите зависи от мангана, което отчасти може да обясни повишените нива на безплодие и вродени дефекти. "

Глифозат: вероятен канцероген

През 2015 г. Международната агенция за изследване на рака (част от Световната здравна организация) прекласифицира глифозата във вероятен канцероген за човека и оттогава се съобщава за тревожни констатации.

Но проблемът с достъпа до реални опасности е същият, какъвто наблюдаваме във фармацевтичната и други влиятелни индустрии.

„Изследванията“ се финансират от компаниите, които произвеждат продукта, плащат се големи суми на учените, за да защитят безопасността на тези продукти, а инкриминиращите изследвания се пазят в тайна.

Ето как BMJ наскоро описа проблема с получаването на истинска картина на опасностите от глифозат:

„Оценките на EFSA, Съвместната среща на ООН за остатъчните пестициди и Агенцията за опазване на околната среда на САЩ разкриха тайно участие на индустрията.

Лобирането в индустрията е широко и добре документирано. Въпреки че е трудно да се определи количествено, изглежда лобирането е повлияло на резултата от някои от тези оценки и медийни съобщения, а американските държавни служители поставят под съмнение подкрепата на СЗО за програмата LARC. "

Честит край за семейство DiChiar

След шест месеца консумация на органична (органична) храна и премахване на всички пестициди, химикали и ГМО от диетата, здравето на членовете на семейство DiChiar се подобри бързо.

„В рамките на няколко седмици видяхме значителни промени и подобрения във всички симптоми на всеки индивид“, казва ДиЧарова за прехода на семейството си към ядене на органична храна.

"В сравнение с това колко дълго страдахме, това беше за относително кратко време", казва той. „След шест месеца всички състояния и симптоми просто изчезнаха. Ние се смятаме за резултат от човешки експеримент ", категорично казва ДиЧарова.

Чудодейни резултати след преминаване към органична диета и изхвърляне на хранителните токсини са постигнати и от други семейства и деца, които се появяват в документа.

Но токсичната храна е навсякъде и всъщност това е норма.

„Трудно е да се повярва, че храната, която изглежда и има толкова добър вкус, може да бъде лоша за вас“, смята Ди Чиар в края на филма и добавя, че въпреки че органичната храна е малко по-скъпа, тя все пак е много по-евтина от лечението на хронични. в токсичния.

Един от уроците на този страхотен документален филм е, че потребителите трябва да търсят не един, а два стикера, когато купуват храна.

Етикетът, че е без ГМО храна, разбира се е ценен, но това не означава непременно, че не е бил пръскан с химикали преди събирането. За да могат потребителите да са сигурни в нейната чистота, те също трябва да имат 100% етикет за органични/органични продукти.