Видео за здравето и медицината: Какво се случва в мобилната мрежа след набиране на номер (февруари 2021 г.)
Съживяването на двигателя с вътрешно горене и намаляването на риска от диабет може да бъде толкова лесно, колкото коригирането на диетата. В третата от поредицата специални блогове за д-р Аск, лекар и автор Марк Хайман, д-р, прави преглед на най-новите изследвания върху протеините спрямо въглехидратите.
Повечето хора знаят, че консумацията на въглехидрати причинява съхраняването на коремните мазнини и консумацията на протеини в мускулите. Скорошно проучване в списанието на Американската медицинска асоциация обаче установи, че когато следвате диета с ниско съдържание на протеини, съхранявате лоши мазнини около органите си, включително черния дроб, бъбреците и панкреаса. Но ако ядете диета с високо съдържание на протеини, ще добавите мускули и ще увеличите метаболизма си в покой и мускулната маса. Тъй като мускулите изгарят седем пъти повече калории от мазнините, това е хубаво нещо.
В проучването изследователите приеха 25 смели доброволци в болничното отделение за 12 седмици. Те контролираха всичко, което ядоха и правеха. И всички те изяждаха около 1000 калории на ден. Единствената разлика беше откъде идват калориите - протеини или въглехидрати.
Групата с ниско съдържание на протеини (която се храни с 5% протеинова диета) загуби 1,5 килограма мускули и спечели 7,5 килограма мазнини. Групата с високо съдържание на протеини (която консумира 25% протеинова диета) е натрупала 6,3 килограма метаболитно активни мускули. Те също напълнявали, защото били хранени насила. Но въпреки че те наддават общо тегло, те са по-малко мазнини от ниско протеиновата група. Това има важни последици за нашето мислене за калориите.
Подчертано: Не всички калории са еднакви. Някои калории ви спестяват мазнини, докато други ви спестяват мускули.
В свят, в който за първи път в историята има повече хора с наднормено тегло (2, 1 милиарда), отколкото с поднормено тегло, това има важни последици. И светът се издига - през следващите 30 години преобладаването на затлъстяването ще се удвои, най-вече в страни като Китай и Индия (защото тъй като получавате двойно повече дебели хора в държава като Америка, където 65% вече са дебели)!
Въглехидрати за мазнини, протеини за мускули
Ето едно въведение: бързо абсорбираните от захар, високофруктозен царевичен сироп и бяло брашно, които съставляват по-голямата част от американската и все по-глобална диета, се превръщат много ефективно в коремна мазнина в тялото. И това води до затлъстяване и това, което аз го наричам диабет.
Друго скорошно проучване, публикувано в списание Nutrition & Metabolism, показва, че свободната фруктоза в царевичния сироп с високо съдържание на фруктоза води до драстично увеличение на коремните мазнини, възпаление, кръвно налягане, кръвна захар и дори преддиабет при юноши.
Въглехидратите и протеините произвеждат много различни химични послания в тялото, независимо от калориите. Въглехидратите съхраняват мазнини, докато изграждат мускули.
Това изследване на протеини увеличава броя на проучванията, които показват, че храненето с диета от поне 25 процента протеин причинява всички видове затлъстяване в тялото и мозъка ви:
- Чувствате се по-сити от еквивалентното количество калории от въглехидрати.
- Води до по-голяма загуба на тегло при "диви" хора (в сравнение с тези в проучването, които са хранени с допълнителни калории насила).
- Предотвратява наддаването на тегло.
- Ускорява метаболизма и изгражда мускули, за да изгори повече калории през целия ден и дори по време на сън.
Съживете вашия метаболитен двигател
Намаляването на коремните мазнини и изграждането на мускули са съвсем прости. И не става въпрос само за калориите, които консумирате. Става въпрос за това откъде идват тези.
Ето няколко прости съвета за ускоряване на метаболизма и избавяне от коремните мазнини.
- Пропуснете захарта във всичките му форми, но предимно течни калории от всякакъв източник (сода, сок, алкохол), като всички те съдържат коремни мазнини. Бъдете на мисия да вземете високофруктозен царевичен сироп от диетата си - това е особено добро за съхраняване на мазнини по корема.
- Канавки от брашно - По-специално пшеничното брашно е точно като захарта. Знаете ли, че две филийки пълнозърнест хляб повишават кръвната Ви захар над две супени лъжици тютюнева захар?
- Започнете деня с протеини, не нишесте или захар. Опитайте цели омега-3 яйца, протеинов хляб, масло масло или дори грис! Пропуснете багети, кифли и конуси.
- Имате протеин с всяко хранене - опитайте ядки като бадеми, орехи или пекани или семена като тиква, чиа или коноп. Или имате боб, пиле или риба.
Понякога все още се заблуждаваме от идеята, че всички калории са еднакви. Те не са. Надяваме се, че скоро практиката на храненето и медицината и нашите правителствени хранителни съвети ще настигнат науката. Тогава може би можем да направим мъка от цунамито на затлъстяването, диабета и хроничните заболявания, идващи директно при нас.
Личната ми надежда е, че заедно можем да създадем национален дебат за реално практическо решение за предотвратяване, лечение и обръщане на затлъстяването, диабета и епидемията от хронични заболявания.