памет

Всички витамини от група В позволяват на тялото да получава енергия от храната, да използва мазнини и протеини. Те са ключови за здравата кожа, косата, очите, черния дроб, сърдечно-съдовата и нервната система.

Един от тях е витамин В12, от който трябва да имаме достатъчно, особено в днешно време. Понастоящем заболяванията от метаболитни нарушения са по-чести. Правилното му функциониране до голяма степен се влияе положително от този витамин. Как да си осигурите достатъчно количество от тялото?

Спасяване на тежко болни в миналото

През 1947 г. витамин В12 за първи път е изолиран от черния дроб като червена кристална маса, съдържаща кобалт и фосфор. Оттук и името му кобаламин. Въпреки че е водоразтворим витамин, тялото съхранява резервите си в продължение на няколко години. Важно е за функционирането на всяка клетка. Интересно е, че в началото на миналия век страхът беше пагубен - пагубна анемия. Много хора са починали от него поради липса на червени кръвни клетки. Установено е, че екстрактът от черен дроб помага за излекуването на тежко болните.

5 + 1 страхотни ефекта

  • Заедно с витамин В9, той е от съществено значение за производството на човешко генетично оборудване - ДНК и РНК, както и насърчава образуването на червени кръвни клетки и използването на желязо в организма.
  • Помага за поддържането на здрави нервни клетки - участва в производството на миелин, необходим за правилното функциониране на централната и периферната нервна система.
  • Той се държи като коензим в метаболизма - участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.
  • Предпазва от сърдечно-съдови заболявания - понижава нивата на холестерола в кръвта и в комбинация с витамини В6 и В9 помага да се поддържат ниски нива на хомоцистеин в кръвта.
  • Подпомага защитните сили на организма.
  • Важно е за здравината и растежа на косата, ноктите и здравата кожа.

Особено възрастните го имат

Много от тях се дължат на недостатъчна чревна абсорбция или нарушена стомашна секреция. Засегнати са често пациенти с чревни разстройства, панкреатични заболявания, недохранване, но също така и вегетарианци. Засяга предимно хора над 50-годишна възраст, които имат по-малко стомашни храносмилателни киселини, необходими за усвояване на витамина. Запасите от B12 могат да бъдат унищожени от обилни лекарства, контрацепция, алкохол, тютюнопушене или лоша диета. Високото съдържание на животински мазнини и рафинирани въглехидрати предотвратява абсорбцията им в организма.

Дефицитът разкрива нервни разстройства

Поради липсата на В12, метаболитните трансформации не протичат правилно и се развиват редица сериозни нарушения. Типични са нарушения на нервната дейност. Те са придружени от умора, нервност, тревожност, депресия, изтръпване в крайниците, затруднения с паметта, баланса или съня. Хората с увреждания са склонни да бъдат бледи, слаби, притеснени от свистене или шум в ушите и може да имат по-чести афти. Значителният недостиг на витамини може да доведе до увреждане на нервите. Най-сериозното разстройство е пернициозната анемия, причинена изключително от дефицит на В12. Пациентите трябва да се инжектират. Кръвните тестове ще помогнат да се определи правилното усвояване.

Къде да търсите витамин В12?

Богат е в животински храни: черен дроб, месо, риба (сьомга, треска, пъстърва), яйца, мляко и сирене. Растителните източници са ферментирали продукти: ферментирала соя, кисело зеле или мая. Веганът може да бъде защитен от дефицита си с водорасли. Препоръчителната доза за възрастни е около 2,4 μg на ден, но дори по-високият прием няма да навреди. Колкото по-висока доза приемате наведнъж, толкова по-малко тя ще бъде усвоена.

Най-добре е да снабдявате организма с хранителни вещества от естествени източници. Витамините работят заедно и са в правилните пропорции в храната. За да се осигури достатъчно B12, идеално е да се храните рационално и балансирано. Не забравяйте плодове, зеленчуци, ядки, семена и зърнени храни. Зеленчуците се препоръчват предимно сурови. Чрез готвене витаминът може да бъде унищожен по-бързо.

Имате достатъчно витамин В12? Пишете на други читатели в дискусията под статията.