индивидуален подход

Съветваме ви да се ориентирате в света на гастрономическите тенденции, преди някой да ви заведе на среща в града. Най-горещите новини от света вече пристигнаха в Словакия.

Настоящият начин на живот вече изисква напълно нови форми на хранене, особено извън къщата. Днешният успешен човек иска да се храни качествено, спокойно, удобно, здравословно и в приятна обстановка след уморителен ден. В настоящото време на неограничени възможности обаче той очаква нещо допълнително, ново преживяване. Това може да бъде индивидуален подход на висококвалифициран персонал, елементи на представления, дегустация на непозната досега храна, нетрадиционно приготвяне на храна, пресни съставки директно от градината или истории, които ще придружават отделните курсове.

оригинален_1457344333.jpg

Всички вкусове в една кухня
Друга популярна тенденция днес е т.нар fusion cousine, който е гастрономичен стил, основан на традиционната регионална кухня, обогатена с нетрадиционни екзотични ястия. Често е комбинация от две или повече гастрономии, като японска, френска, средиземноморска или аржентинска. Отличен пример за фюжън братовчед в Братислава е ресторантът и винения бар Bakchus (отново комплексът Hlboká 7). Разположен е в реконструирана 300-годишна винарска изба от 17-ти век, която в миналото е произвеждала не само вино, но и 100 000 литра пенливо пенливо вино годишно. Дори след модернизацията си обаче той запазва обкръжението на традиционна словашка кръчма и на двата си етажа предлага специалитети от традиционната Prešpor кухня (като ястия от дивеч), качествени словашки вина, както и оригинални индийски ястия от опитни индийски готвачи.

ЖЕНСКИ ТИП:
Паназиатският ресторант Fou Zoo на адрес Ševčenková 34 в Братислава обаче също е изискана фюжън кузина. Както подсказва името му (fou означава вятър), той също внася нов вятър в гастрономията на Братислава, поне между ресторантите с японска кухня. Авторът на менюто, което е изискана комбинация от това, което ни дават морето и сушата, е готвачът на няколко лондонски ресторанта с азиатска кухня. Менюто включва различни супи, мезета, темпура, салати, суши, основни ястия и десерти. Освен това ресторантът редовно подготвя различни кулинарни събития. За последно кухнята от малдивските острови се готви от два дни, а по повод посещението на японския музикант Рии Янагисава беше подготвено специално меню в стила на традиционната японска кухня Кайсеки. И тъй като друга гореща тенденция в света са ресторантите със собствени билкови градини, зоопаркът Fou работи и върху първата си градина, в която ще отглежда билки в ястията си, каквито дори няма в Словакия.

Домашна среда извън къщата
Въпреки това, все повече и повече ресторанти днес се основават и на индивидуален подход и семейна среда. Днешният ресторант вече не трябва да бъде бизнес само за специални случаи, а особено място, където цялото семейство ходи за уют и релакс, за да прекарва свободното си време заедно и да не ги убива пред печката. Резултатът са различни уикенд брънчове в стил „всичко, което можете да ядете“, по време на които детските кътове работят заедно с настоящите аниматори за неспокойни деца. Все по-често срещана част от ресторантите е и отворената кухня, която позволява на посетителите визуален контакт с работата на готвачите.

ЖЕНСКИ ТИП:
Типичен семеен бизнес е например ресторантът Towers Steak & Salat Cocktail. Името му вече говори за неговата гъвкавост. Дамите могат да избират от широка гама салати, за мъжете има сочни пържоли от най-висококачественото американско, ирландско и аржентинско месо, за работниците ежедневно меню и за семействата неделни обяди.

ДЪЛБОК КОМПЛЕКС 7
Мястото на бившата ортопедична клиника и санаториум от началото на 20-ти век сега е дом на амбициозен жилищен проект за хора, които търсят най-висококачествените жилища. Предлагаме под наем 27 луксозни луксозни 3- до 5-стайни апартамента с площ от 85 - 196 квадратни метра. На негово разположение е частен луксозен уелнес център (отворен за обществеността), 24-часова рецепция, частна охрана, подземен паркинг и градина. Освен това клиентите могат да ползват услугите на три топ ресторанта - японски Benihan, вино Bakchus и елегантен фюжън ресторант с азиатски влияния.