смес

Muffin-Mix Gluten Free - безглутенов микс за кифли (кексчета) и леки тела за торти

Muffin-Mix Gluten Free - безглутенов микс за кифли (кексчета) и леки тела за торти

Muffin-Mix Gluten Free - безглутенова смес за кифли (кекс) и леки тела за торти, но също и торта.

Предимства при обработката:

  • универсални (универсални) възможности за обработка
  • оптимална консистенция на тестото
  • просто и надеждно производство

Качествени предимства:

  • естествен и приятен телесен цвят
  • много добър, приятен вкус
  • дълготрайна свежест

Рецепта за приготвяне: Muffin-Mix Без глутен (500g), пресни яйца (250 g) - това е около 5 парчета в зависимост от размера на яйцата, хранително масло (350 g), питейна вода (150 ml). Време на смесване: 3 минути, тегло: 70 - 80 g. температура на печене: 180 ° C, време за печене: 20 - 25 минути

Тази доза е за 12 парчета кифла.

Технологичен процес: Смесете всички съставки до гладка смес, след това напълнете масата във формички за мъфини или форми за кекс и изпечете. След три минути печене се запарете леко (можете, но не е нужно), т.е. поставете тенджера с гореща вода във фурната и я оставете да се пече, или в средата на печенето можем да извадим тенджерата с вода. Печете до златисто.

Настроики: Всичко, което е често срещано в производството на сладкарски изделия, може да се добави към тестото, при условие че то е безглутенова съставка, напр. плодове, стафиди, шоколадови фурни, бадеми, ядки, шам фъстък и др. Всички тези съставки могат да се добавят директно към тестото или да ги поставим на повърхността на кифлите. Като основа за по-тежки съставки тестото трябва да е малко по-компактно. Заледяването и декорацията на повърхността могат да допълнят цялостното впечатление.

Алергени: Мляко и млечни продукти (включително лактоза).

Препоръчителна доза 100%.

Състав: захар, картофено нишесте, модифицирано нишесте (E1414 - картоф), палмова мазнина, суха суроватка, втасващ агент (E450, E500), емулгатор (E481, E472e, E472b, E475), сол, аромат, сгъстител (E415), глюкозен сироп, обезмаслено мляко на прах.