Има няколко твърдения за тъмната бира, истината за които попитахме бираря от пивоварната във Велке Поповице, откъдето идва популярната тъмна бира Velkopo-povický Kozel Čierny.
Съобщава се, че тъмната бира влияе върху размера на бюста на жената
Много дами, но и господа, със сигурност биха били доволни, ако тъмната бира има ефект върху деколтето на жените. Тъмните бири са по-сладки и имат по-наситен и интензивен аромат, поради което тези видове бири са по-популярни сред жените. „Фактът обаче, че женските гърди растат от тъмна бира или бирена пяна, е просто мит. Бирата не съдържа никакво хормонално вещество, което би причинило растежа на гърдите “, обяснява Vojtěch Homolka, пивовар от Velkopopovice, с усмивка относно причините за може би най-разпространения мит за тъмната бира.
Тъмната бира върви добре с десерти или шоколад
Като цяло, въпреки че бирите са склонни да се консумират със солени храни, тъмните бири имат по-висока пълнота на вкуса и по-висок дял на вкусовата сладост. Благодарение на ароматния си профил на карамел-кафе с тъмен малц до печен вкус, те често се комбинират с готвене или печене. При тъмните бири обаче, според експертите по бира, комбинацията с десерти или шоколад също се откроява много добре - горещият и сладък вкус хармонично се допълват в балансиран контраст.
Твърди се, че наддава от тъмна бира
Може да звучи невероятно, но бирата съдържа по-малко калории от повечето други напитки. „Енергийната стойност на бирата зависи от нейната градация - колкото повече„ степени “има една бира, толкова по-високо е енергийното съдържание, защото съдържа повече захар и алкохол. Dark Kozel, който готвим във Велке Поповице, има само 33 калории, което е 140kJ на 100 ml “, обяснява пивоварът. За сравнение, 100 ml светла бира 10% имат енергийна стойност около 150 kJ (36 kcal), кола напитки около 180 kJ (43 kcal), сокове около 190 kJ (45 kcal), бели вина около (96 kcal) и спиртни напитки над 920 kJ (220 kcal). (Източник: Brewers of Europe) Освен това бирата има 0% масленост. „Вярно е обаче, че бирата подпомага храносмилането и апетита. Ето защо феновете на бирата могат да спечелят половин килограм неконтролирано пиене и ядене ", разкрива Vojtěch Homolka.
Казва се, че бирата в консерва е по-малко вкусна, отколкото в стъклена бутилка
Тази идея вече не е вярна. Бирата, която се пълни в кутии или бутилки, винаги е една и съща. За производството на консерви се използват най-модерните технологии, вътрешната повърхност на кутията се обработва със специален хранителен лак, така че няма риск от контакт на напитката с метала и засягане на вкуса. В консерва или в бутилка правилните грижи и съхранение са важни за качеството на бирата. Ако обаче оставим бирата топла или за дълго време на светло, вкусът й може да се наруши. Не забравяйте да го охладите правилно преди сервиране.
Тъмната бира се казва, че е оцветена
Традиционният метод за производство на тъмна бира се основава на използването на чисти естествени суровини като вода, малц и хмел. Използват се комбинации от няколко вида малц, например освен лек, също баварски, карамелен и печен. Така че тъмният цвят на тези бири идва от карамелизирани естествени захари от ечемичен малц. Тъмната бира, произведена по традиционния начин, като Velkopopovický Kozel Čierny, ще има по-тъмна пяна от светлата бира. В наши дни обаче към някои бири се добавят и изкуствени оцветители. Ще ги познаете по факта, че цветната бира има по-лека до бяла пяна. Производителите, разбира се, трябва да посочат тези багрила в състава си.
Така че е вярно, че дори тъмната бира има много от ярките си страни, ако е приготвена честно и от правилните съставки. Препоръчваме ви да опитате новост, Velkopopovický Kozel Čierny. Неговият уникален вкус, гарантиран от приготвяне по традиционна рецепта, е представен на потребителите от Pivovary Topvar от април. Това е най-популярната чешка тъмна бира
се предлага в магазините в кутия от 0,5 л. И до днес се приготвя по традиционна рецепта от 1874 г., която се основава на смесване на тъмни малцове. По този начин бирата има рубинен цвят и карамелен вкус. „Получава се от смес от фин и ароматен хмел и за разлика от цветните бири, пяната му също е по-тъмна“, добавя Vojtěch Homolka, пивовар от пивоварната Velkopopovický, където се приготвя Kozel Čierny.
Акционерното дружество Pivovary Topvar е член на SABMiller plc, която е втората по големина пивоварна компания в света със 70 000 служители в повече от 80 страни по света. Предлага повече от 200 марки бира, включително световноизвестни марки като Pilsner Urquell, Peroni Nastro Azzuro, Miller Genuine Draft и Grolsch, както и водещи местни марки Aguila (Колумбия), Castle (Южна Африка), Miller Lite (САЩ), Snow (Китай), Victoria Bitter (Австралия) или Tyskie (Полша). Портфолиото на Pivovary Topvar включва марките Šariš, Topvar, Thirsty Monk, Pilsner Urquell, Velkopopovický Kozel, Gambrinus, Fénix, Excelent, Radegast, Master, Birell и Кингсууд.