Дял
Сватбеният ден трябва да отразява начина на живот и нагласите на младоженците. Така че ако по някаква причина откажете да ядете месо, яйца и млечни продукти, със спокойствие откажете да ги сервирате и на сватбения прием. Това е въпреки факта, че някои от гостите на сватбата може да ви гледат през пръстите си. Затова ще ви посъветваме как да съставите празнично меню, така че дори най-големите месоядни животни да могат да му се насладят и какво да не забравяте, когато организирате веган кетъринг.
Кетъринг или местни ресторанти?
Преди всичко помислете на кого поверявате сватбената закуска. Веган сватбите стават все по-чести, но на много места собствениците все още нямат опит с тях. Затова първо се опитайте да помолите готвача да състави сватбено меню без храна от животински произход. Ако той може да се справи игриво, вие сте спечелили. Ако в него се появят предмети като сьомга върху масло или печено сирене, отдръпнете ръцете.
Разгледайте интернет и изберете една от кетъринг компаниите, специализирани в създаването на вегански сватбени приеми. Те много ще се радват да ви предложат няколко опции и да настроят закуската според вашите идеи и изисквания.
Съставяне на веганско сватбено меню
С партньора си автоматично добавяте към вашата диета екзотични храни, като киноа, сейтан или соя? Имайте предвид, че някои от вашите гости, особено по-старото поколение, може да ги имат в чинията си за първи път. И не е нужно да ги вкусват. Затова се опитайте да съставите веганско сватбено меню възможно най-разнообразно.
Препоръчваме да изберете закуска под формата на бюфет, където всеки сам избира това, което погледа му привлича най-много на пръв поглед. Определено печелите точки с вариации на студени зеленчукови салати и различни видове термично обработени зеленчуци и гъби. Канапетата от пълнозърнест хляб и няколко вида цветни намазки са чудесни за хапане. Предлагайте и повече варианти на гарнитура - зърнени храни, картофи, ориз или бобови растения. Като десерт до сватбената торта изберете например пресни или мариновани плодове или вегански и сурови торти, след което е само прах.
И ако вашият бъдещ тъст или чичо все още не може да си представи пиршество без традиционен гулаш или пържоли, опитайте се да задоволите вкусовите им рецептори и включете тези ястия в менюто, разбира се във веганския вариант. И двете страни ще бъдат доволни, а пълните стомаси ще допринесат за спокойната атмосфера на празничния ден.