Всеки вид ябълка е подходящ за сушене. Също така не е необходимо да се използват само „показни“ плодове. Можете да използвате ябълки с леки повреди, но просто трябва да ги нарежете.
По-добре е да използвате сладко-кисели ябълки.
Изплакнете и подсушете ябълките. Ако сушените ябълки трябва да се използват само за производство на напитки (за чай), тогава ябълките могат да се сушат заедно със зърната.
Ако от сушени ябълки се приготвят различни ястия, по-добре е да извадите ядката от тях с помощта на нож или специален берач на ядки.
Нарежете ябълките на тънки филийки.
Поставете нарязаните ябълки върху суха, чиста чиния на тънък слой, най-добре е да ги поставите върху пергаментова хартия.
Поставете чинията с ябълки във фурната, задайте температурата на 60 градуса. Оставете ябълките във фурната за един час.
След зададеното време смесете ябълките, повишете температурата до 70 градуса. Оставяме и за 1 час.
След час разбъркайте сушените ябълки и повишете температурата до 80 градуса. Можете леко да отворите вратичката на фурната. Ябълките трябва да се смесват по-често.
Като цяло процесът на сушене във фурната отнема около 6 часа, но трябва да се съсредоточите върху състоянието и вкуса на сушените ябълки, те трябва да са меки, но сухи.
Още по-лесно е да сушите ябълки в електрическа фурна, просто задайте температурата на 50 градуса и включете вентилатора. Ябълките ще изсъхнат в електрическата фурна за около 10 часа.
Съхранявайте сушените ябълки в ленено или хартиено пликче или в стъклен съд.