лекарство

Добрата супа засища, затопля и буквално може да бъде стимулант.

Не над пилешки бульон

Горещият пилешки бульон е буквално течно лекарство от 12-ти век, когато е препоръчан на своите пациенти от еврейски лекар, наречен Маймонид. Благодарение на бавното готвене на месо, кости и сухожилия, в бульона се отделят витамини и минерали и именно тези вещества правят отварите полезен „коктейл“ от хранителни вещества, благодарение на които тялото се регенерира по-добре. Друго предимство на бульона е съдържанието на цистеин, който е аминокиселина, която овлажнява лигавиците и по този начин улеснява кашлицата и издухването при заболяването.

Разбира се, ефективен е не само пилешки бульон, но и говежди, пилешки или заешки бульон. За да отделите възможно най-много сок, първо запържете месото във фурна, загрята до 180 ° C за 20 минути. След това прехвърлете месото в тенджера, добавете нарязани кореноплодни зеленчуци, подправки и залейте с гореща вода. По време на варенето на бульона събираме пяната и прецеждаме готовия бульон през сито. За още по-голям лечебен ефект допълваме месния бульон с билки - чесън, магданоз, лигурия или целина.

Поглезете се с истински борш

Основата на тази обилна супа е телешко, цвекло и подправки. В червеното цвекло ще намерите нитрати, които отпускат и разширяват кръвоносните съдове, така че е подходящ при високи температури. Боршът е почистващ препарат за черния ни дроб, съдържа много витамин С и минерали (желязо, йод и калций), но също така и укрепващи сърцето вещества. Не на последно място, боршът е страхотен спасител.

Чесънът като лекарство

Чесънът е естествен антибиотик, той елиминира вируси и гъбички. Карамфилът на чесъна съдържа вещество, наречено алицин, което помага да се отпуснат дихателните пътища. Чесънът има най-силните ефекти във възможно най-кратко състояние. Добре сварената чеснова супа помага при високо кръвно, облекчава киселини, облекчава други стомашни проблеми и е много ефективна при настинка.

Класическо зеле

Киселото зеле е източник на фибри, помагащи за предотвратяване на затлъстяване, сърдечни заболявания и запек. Зелето се ферментира поради млечнокисели бактерии, а млечната киселина е отговорна за типичния му вкус. Киселото зеле съдържа витамин С, К и витамини от група В, от минералите калий, калций и фосфор. Ако искаме да приготвим наистина здравословно зеле без излишни калории, ще пропуснем колбасите, когато го приготвяме.

В допълнение към горните супи, разбира се, можете да посегнете към всяка друга, всички са полезни, ако са приготвени от пресни съставки, без използването на кубчета бульон и други ароматизанти.