Според лекари, токсиколози и миколози консумацията на гъби не се препоръчва за деца под десетгодишна възраст, тъй като те са трудно смилаеми и детският организъм все още няма достатъчно развита храносмилателна система. Някои деца изобщо не могат да ги усвоят.

Ако обаче по-големите деца вкусят гъби и не им създават храносмилателни проблеми, можем да ги даваме в по-малки количества, но не принуждаваме децата да ядат гъби! Сега остава въпросът как да съчетаем факта, че децата под десетгодишна възраст (а след това не особено) обичат да обират гъби, но по-скоро не трябва да ги ядат.

Разбира се, тялото на детето е по-чувствително към много по-ниска смъртоносна доза гъби, отколкото възрастен и е по-малко в състояние да се справи с последиците от отравяне (което не е летално при възрастни), особено като диария, повръщане и други.

Д-р Ивона Каутманова, миколог, препоръчва гъби на бременни майки, само ако те ги понасят добре, докато е необходимо да се внимава при отравяния, тъй като някои отрови преминават през плацентата и могат да отровят бебето. Когато кърмите, гъбите изобщо не трябва да имат значение.

деца

Стрида гъба (Pleurotus ostreatus) е отлична ядлива гъба, тя расте от октомври до март на големи буци на пънове или живи стволове на различни широколистни дървета. Може да се отглежда и у дома. Понастоящем това е гъба, която е "в ход" и "модерна" и се смята за по-вкусна и по-здравословна от шампионите. Можем да го купим в повечето хранителни стоки. Той има неутрален вкус и следователно е подходящ за приготвяне на ястия по различни начини, като супи, спредове, салати, сосове, безмесни ястия. Стридите също могат да бъдат добре запазени, независимо дали са в собствен сок, като гъбен прах или дори замразени. В момента ще намерите относително голям брой рецепти от гъби и гъби. докато не ме изненада доста приятно.

Стридата може да бъде закупена и като лекарство в аптеката под формата на 100% чист прах без добавки като хранителна добавка. Съдържанието му в бета-глюкан е еликсир на вечната младост, но не е подходящо за деца под 3 години.

Гъбата стрида и нейните положителни ефекти ще бъдат оценени от сърдечни пациенти, диабетици, страдащи от алергии, хора, които страдат от ставни заболявания, храносмилателни проблеми, умора, възпаление и други подобни. Той е ефективен като превенция срещу рак и инсулти. Регулира кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта, понижава нивата на захарта, подобрява метаболизма, премахва брадавици от вирусен произход, лекува екзема, можем просто да го наречем чудо-гъба и тя се отплаща, започнете нещо с нея и опитайте в собственото си кулинарно изкуство, затова добавям поне една рецепта в края

200 г гъби, 5 средно големи сурови картофи, кореноплодни зеленчуци, подправки, смлян пипер, лук, мазнина, майорана, сол, рака, вегета. Запържваме ситно нарязан лук, нарязани и измити шапки гъби, картофи на кубчета, добавяме раска, вегета или мазокс. Налейте вода. След готвене сгъстете с настъргани картофи на вкус.