Вече са го открили в няколко града. След като беше потвърдено в Чешката република, някои търговци изтеглиха продукти от гишетата си. Словашки инспектори вече изследват взетите проби. Досега в нито един от тях не е потвърдено конско месо. Според радио Виена обаче конско месо е било открито във кебап във Виена. И трябваше да дойде от Словакия.

страхуваме

Напълно естествено е за повечето от нас да консумираме свинско, птиче или телешко месо. Приготвянето на конска пържола за обяд обаче звучи малко нестандартно. Особено ако не знаете, че храната, която харесвате, включва и конско месо. Паниката се разпространява в цяла Европа, тъй като някои храни съдържат коняк вместо говеждо месо. Все още не сме открили такива храни у нас. „Инспекторите извършват проверки в дистрибуторските складове и търговските площи. До момента са взети 8 проби, от които 7 отрицателни - не е установено наличие на конско месо. Все още се изследва една проба и се вземат други проби ", отговори Павлина Комарова, говорител на Държавната ветеринарна и хранителна администрация.

Словашките търговски вериги обаче започнаха превантивно да изтеглят някои продукти от доставчици, в чиито стоки се появи конско месо. „В някои партиди от Combino Penne Bolognese 750 g и говеждо месо от кокетка, продавани в чужбина, присъствието на конско месо беше установено по време на вътрешната проверка на Lidl. Поради факта, че словашкият Lidl купува тези продукти от същите доставчици, поради предпазни причини решихме да ги изтеглим от продажба незабавно. и ние чакаме резултатите от лабораторни тестове на партиди, продадени в Словакия ", каза Томаш Безак от Лидл.

Според наличната информация няма причина да се смята, че консумацията на тези продукти представлява риск за здравето. Други вериги също изтеглиха част от своите продукти от гишетата си. Bidvest Словакия също информира за превантивното оттегляне на подозрителни лечения от люксембургската компания, като клиентите са предимно по-малки магазини.

Радио Виена съобщи вчера, че е открило конско месо в кебап, което трябвало да дойде от Словакия. „Това беше положителна проба от конско месо в шишче с кебап. Това бяха словашки стоки, дълбоко замразени и внесени във Виена. Месото вече беше в продажба, " каза Александър Хенгл от Виенския орган за инспекция на пазара и храните, като каза, че властите незабавно са го изтеглили от обращение. Те не откриха опасност за здравето в пробите.

Опасно ли е конското месо? Експертите казват, че не. "Конско месо, подобно на друго месо от домашни копитни животни, ако е инспектирано ветеринарно преди и след клането и се счита за здравословно, може да се продава на потребителя ", обясни Комарова. Както добави тя обаче, този вид месо не е едно от традиционните ястия на трапезата на словашкия потребител, за разлика от някои други страни от Европейския съюз. Законодателно обаче конското месо се счита и за всяко друго.

"В случай на предварително опаковано месо, когато се пуска на пазара, то се посочва по-специално с търговското наименование, търговското наименование на производителя и цената за единица тегло," добави Комарова. Проблемът, който сега възникна в Европа, е, че потребителят е измамен от етикета. „Месните продукти трябва да бъдат етикетирани правилно, а съставът трябва да посочва, че това са продукти от конско месо“, каза Комарова.

Икономиката стои зад него

Настоящият проблем на пазара на месни продукти е главно в етикетирането на храните. Потребителят също не трябва да бъде подвеждан по отношение на състава на храната. Трябва да се информира, че продуктът съдържа конско месо. Koňacina е значително подобен по цвят и текстура на говеждото, но е по-евтин. Следователно, ако стопанският субект в хранителната промишленост не посочи конското месо в обозначението на състава, несправедливият икономически интерес стои главно зад подвеждането на потребителя.

Конското месо е като всяко друго

Катарина Скибова, експерт по здравословно хранене и отслабване, автор на бестселъра Редукционна диета - Как да отслабнем и да не гладуваме:

Определено не е опасно за хората. Обикновено се консумира в много страни. Ако е част от продукт, опаковката му трябва да съдържа вярно указание за състава му, в противен случай се счита за фалшифициране на храни. В 100 грама съдържа около 560 kJ, 24 g протеин и 5 g мазнини, в сравнение с говеждото, енергийната му стойност е по-ниска и освен това съдържа по-малко мазнини. Неговото значение за човешкото тяло от хранителна гледна точка е същото като за другите видове месо. Вкусът на конското месо се описва като по-сладък и може да се сравни с говеждото.

Конското месо е по-евтино от говеждото Президент на хранителната камара на Словакия, Даниел Потурнай:

Конското месо, както всяко друго, е предназначено за консумация от човека и се подчинява на същите условия на законодателството относно хигиенните и ветеринарни изисквания. Конското месо се използва и в Словакия и в миналото се е използвало за производството на месни продукти, тъй като „конски салам“ е един от традиционните ни месни продукти. На словашкия пазар обаче конското месо и месните продукти всъщност не са често срещани и по-скоро може да се каже, че потребителят не е свикнал да консумира този вид месо.

Скандалът се разпространява в цяла Европа В Чешката република се появи продукт, съдържащ конско месо, наречен Nowaco Lasagne Bolognese. Известната компания Nestlé също оттегли от продажба замразени храни, продавани под името Lasagnes a la Bolognaise Gourmandes, които доставя на служители във компании във Франция. Скандалът с размяната на по-евтино конско месо за говеждо избухна в средата на януари във Великобритания и Ирландия. Впоследствие случаи се появяват и в други европейски страни.