тези

Изчерпвате ли идеи за готвене и няколко гладни вратове ви очакват, когато се върнете у дома? Следващите сосове са вкусно кремообразни и пълни с различни зеленчуци.

Най-добрият вкус, разбира се, са тестените изделия. В този случай ние ще оставим техния избор на вас. Те се съчетават добре с класически спагети или колене, също толкова добре с пене или фетучини. Пригответе ги по различен начин и опитайте нашите рецепти.

Сос от броколи с бекон

Имаме нужда от:

  • 500 г броколи
  • 100 г бекон
  • 200 г сметана за готвене
  • 100 г пармезан
  • 1 скилидка чесън
  • сол, черен пипер
  • 2 супени лъжици олио

Приближаване: Измийте броколите, нарежете ги на розички и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Не дълго, иначе губи зеления си цвят. Запържете фино нарязан бекон в олио. Ако сте обрасли бекон, оставете го да освободи собствените си мазнини. Добавете сварени броколи, покрийте със сметана за готвене и оставете да прегрее. Натрошете броколи в сос с картофи. Преди готвене посолете, добавете счукан чесън и подправки на вкус. Смесете пастата и настъргания пармезан. Можете да гарнирате с листа от пресен босилек преди сервиране.

Сос Quattro Formaggi

Имаме нужда от:

  • 100 г пармезан (пикантно сирене)
  • 100 g горгонзола (отличително синьо сирене)
  • 100 g пекорина (ароматно осолено сирене)
  • 100 г моцарела (вкусно меко сирене)
  • 200 ml сметана за разбиване (30%)
  • морска сол

Приближаване: Сосът "4 вида сирене" е по същество много прост и представлява богато разнообразие. Самите италианци нямат нито една, нито една оригинална рецепта. Има повече от 400 разновидности на техните сирена, така че защо да се ограничавате в избора? Основата е, че всеки има различен вкус. Как да приготвим такъв сос? Загрейте сметаната в тенджера и добавете настърганото или ситно нарязано сирене. Оставете ги да се разтворят при непрекъснато бъркане. Вкус и сол, ако е необходимо (обикновено солеността на сирената обикновено е достатъчна).

Гъбен сос

Имаме нужда от:

  • 50 г сушени гъби
  • 1 по-голяма глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • парче масло
  • 2 супени лъжици олио
  • 200 мл сметана за разбиване
  • пресен магданоз
  • сол пипер

Приближаване: Оставете сушените гъби да киснат в студена вода поне за един час. Междувременно нарязваме лука на ситно. Отцедете гъбите, подсушете ги и ги нарежете на по-малки парчета. Запържете ги в сгорещено олио заедно с лук и резенчета чесън. Смесете и оставете да се задави. Ако е необходимо, покрийте с малко топла вода. Когато гъбите омекнат, покрийте със сметана. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане. Посолете и подправете, добавете парче масло, за да омекне. Когато сервирате върху паста, поръсете отгоре с магданоз.

Какви други вкусни сосове приготвяте за паста? Пишете рецепти на други читатели за обсъждане под статията.