чушки

Пикантните люти чушки са известни по целия свят или като плодове, използвани директно в ястията, или в смляна форма на лют червен пипер. Този екзотичен вид пипер се характеризира главно със силен остър вкус, за който трябва да се търси вещество, наречено капсаицин. Предимството му е, че има много по-широки ефекти, благодарение на което чилито се използва и извън гастрономията.

Чили и техният произход, описание, състав на веществата и разпространение

Чили е името, дадено на плодовете на екзотични видове храстови чушки, които са широко разпространени предимно в тропическите райони на Индия, Япония, Китай, Виетнам и Мексико. Според някои източници чушките чили се отглеждат от индийците от 6-то хилядолетие пр. Н. Е.

Въпреки че има няколко вида храсти с чушки, няколко неща имат общо:

  • това са по-малки зелени храсти, узряващи на височина до 1 метър като стандарт
  • листата са най-често с копиевидна форма, стъблата са зелени и по-дебели
  • плодовете първо са зелени, по-късно жълти и, ако узреят, червени чушки
  • тези чушки имат силен аромат и могат да бъдат кръгли или заострени

Най-важното вещество, открито в плодовете, е капсаицинът от групата на капсаициноидите. Това е алкалоид, който предизвиква усещане за парене и парене при контакт с лигавиците, благодарение на което например стимулира секрецията на стомашни сокове или има разширяващ ефект върху кръвоносните съдове. Освен това чушките съдържат и флавоноиди, каротеноиди, витамини и минерали.

Твърди се, че след откриването на Америка люти чушки са били разпространявани от португалски търговци и моряци по целия свят като заместител на черния пипер. Благодарение на силния си вкус и нарастващата популярност, той се превърна в част от националната култура и гастрономия на няколко страни.

Ефекти и значение на растението

Капсаицинът, както и други вещества и съставки, съдържащи се в лютите чушки, имат положителни ефекти за практически целия организъм. Това се дължи главно на дразнещия ефект, причиняващ топлина, но също и на стимулиращите или антиоксидантните ефекти и ефекти.

Тоест да го използвате за укрепване на здравето в следните области:

Сексуално здраве: И за мъжете, и за жените чилито е подправка, която повишава сексуалния им апетит и има стимулиращ ефект върху либидото. Това е следствие от увеличаването на притока на кръв в целия таз и гениталиите, което увеличава тяхната раздразнителност. Ерекциите също могат да се насърчават, особено при мъжете, поради по-доброто кръвообращение.

Храносмилане: Капсаицинът помага не само за дразнене на гениталиите, но и за дразнене на храносмилателната система. Това увеличава секрецията на стомашни сокове и насърчава по-ефективното усвояване на хранителните вещества, погълнати от храната. Освен това веществото влияе и върху метаболизма, особено мазнините, така че се използва и за отслабване.

Имунитет и защита: Тоест чушките също са известни с това, че поддържат естествените защитни сили и функционирането на имунната система. Те също имат антиоксидантна активност срещу свободните радикали, тъй като намаляват оксидативния стрес, който причинява стареенето на клетките. Чили е добре известен и като естествен антибиотик.

Сърдечносъдова система: Последният основен положителен ефект на чушките е по-добрата подкрепа за функционирането на сърцето, кръвоносните съдове и вените. Чили помага за разширяване на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, някои венозни заболявания, подобрява сърдечната аритмия и също така намалява нивата на кръвната захар, като по този начин насърчава по-доброто кръвообращение.

Чили и тяхното използване на практика

Капсаицинът, който е може би най-важното вещество, съдържащо се в лютите чушки, се използва много широко и в различни готови продукти и препарати. Що се отнася до хранителните добавки, екстрактът от лют пипер е част от няколко от тях поради споменатите ефекти.

Това са почти винаги препарати с по-широк състав, където лют червен пипер се допълва с различни растителни екстракти, витамини или минерали или други видове чушки и чушки. Съответно, препаратите могат да се използват за насърчаване на загуба на тегло, за намаляване на апетита, за подпомагане функционирането на сърдечно-съдовата система или за метаболизиране и подобряване на кръвообращението.

Специално приложение на чили е присъствието му в препарати за потентност и либидо за мъже, като таблетки eJoy®. Те използват предимно ефекта на разширяване на кръвоносните съдове и подобряване на притока на кръв към гениталиите, което помага за по-добра ерекция.