БРАТИСЛАВА - Средностатистическият словак оставя приблизително 500 евро годишно в ресторант, столова, кафене или бар. Според Ева Садовска, анализатор в WOOD & Company, въз основа на най-новите данни на Евростат и Статистическата служба на Словашката република, 5,4% от словаците отнемат словаците от семейния им бюджет. През 2018 г. те са похарчили общо 2,7 милиарда Евро. Според Евростат разходите за кетъринг услуги представляват 3% от брутния вътрешен продукт на Словакия. Дори в случай на разходи за кетъринг услуги, в Словакия има регионални различия, свързани с размера на доходите, равнището на безработица и общия жизнен стандарт. Според Садовска по-високите цени за храна извън дома също вървят ръка за ръка с повишаването на цените на храните и енергията.

средностатистическият

В Словакия площта и наличността на заведения за обществено хранене се увеличиха през последните 10 години. През 2017 г. броят на местата на масата в ресторантите беше на ниво 104 000. В сравнение с 2007 г. това е 51% увеличение, тъй като броят на местата на масата е отчетен на 69 000. Най-много заведения за хранене извън дома се предлагат от ресторанти и столове със самообслужване, заедно с над 70 000 места. Една от причините за нарастващата тенденция е увеличаването на броя на търговските центрове и търговските офис сгради. "Търговските или бизнес центрове, в стремежа си да бъдат възможно най-близо до своите клиенти и клиенти, предлагат, освен търговски и офис площи, възможност да ядат или да седнат на кафе. Неразделната им част са ресторанти, столове, барове, кафенета и стаи за чай. "заявява Садовска.

Разликите в разходите за кетъринг услуги не трябва да се пренебрегват в различните икономики на Европейския съюз. Най-високите суми за храна извън дома се харчат на глава от населението в Ирландия (2880 евро), следвани от австрийците (2430 евро) и испанците (2020 евро). Напротив, румънците (120 евро), поляците (220 евро) и българите (230 евро) оставят най-малко на година в ресторанти, барове или кафенета. В рамките на Вишеградската четворка повече, отколкото оставихме през 2018 г. в заведения за обществено хранене на глава от населението, както чехи, така и унгарци. Разходите за храна извън дома представляват най-високия дял от общите разходи във вече споменатите страни, Ирландия, Испания, Малта и Австрия. Напротив, румънците харчат най-малко за кетъринг услуги, което представлява по-малко от 2%. И в еврозоната, и в Съюза делът на тези разходи в общите разходи е около седем процента.