В крайбрежните райони на Европа, наред със Средиземно море, преобладава диетата, благодарение на която населението, живеещо в този регион, живее до по-добра възраст с по-добро здраве. Това са обекти в Южна Италия, Гърция, Испания, Северна Африка и прилежащите острови, където индустриализацията и глобализацията не са проникнали.

начин

Много проучвания потвърждават значително по-ниска смъртност и заболеваемост от сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Типичната диета за този регион се движи от ниска енергия. Затлъстяването е рядко.

Приемът на наситени животински мазнини е нисък, полиненаситените MK (растителни масла като слънчоглед) са оптимални. Преобладава приемът на мононенаситени (зехтин) и омега 3MK (достатъчен прием на риба). Протеините се консумират предимно под формата на риба, морски животни, бобови растения и зърнени култури. Животинският протеин се консумира в много малки количества, за предпочитане е овнешкото.

Въглехидратите са предпочитани под формата на полизахариди - зърнени култури, бобови растения, плодове и зеленчуци. Рафинираната захар се използва в много малки количества. Типичен е ежедневният прием на листни, плодови и кореноплодни зеленчуци както в варено, така и в сурово състояние.

Консумацията на плодове е доминирана от висок прием на цитрусови плодове, но също така и типични континентални плодове. Поради приема на плодове и зеленчуци има и достатъчен прием на фибри. Алкохолът се консумира в много малки количества под формата на червено вино в количество от 300-400 мл. Голяма част от храните от растителен произход осигурява достатъчно количество антиоксиданти и минерали. Антиоксидантите - витамини С, Е, бета-каротини и флавоноиди имат важна роля в превенцията на сърдечно-съдови и ракови заболявания. Животинските мазнини, съдържащи наситени МК, се заменят с увеличен прием на мононенаситени и омега3МК. Традиционната средиземноморска диета отговаря на всички принципи на правилното хранене (Beňo, 2003).