Спанакът съдържа повече минерали и е идеален за кърмене

от Мартина Стрихова

Спанакът е много по-богат на хранителни вещества, особено на някои основни минерали като краве, овче, козе или дори кърма. Това е отлична храна по време на кърмене, но и за отслабване.

кърма

Повече минерали и правилното им съотношение

Спанакът съдържа голямо количество калий, третият най-разпространен минерал в човешкото тяло. Калият е необходим за правилното функциониране на сърцето и нервната система. Той е необходим и за щитовидната жлеза и за правилната мускулна функция. 100 грама спанак съдържат до 558 mg калий, но кърмата само 47 mg на 100 ml.

Спанакът също е богат на калций, и следователно е отлична храна за здрави кости и зъби. 100 g спанак съдържат до 99 mg калций, докато майчиното мляко само 33 mg на 100 ml. Подобно е с магнезий: Кърмата съдържа само 3 mg магнезий на 100 ml, докато спанакът до 79 mg.

Правилното съотношение на калций и магнезий

Хората често приемат калциеви добавки, но въпреки това страдат от остеопороза - болезнено заболяване, свързано със загуба на калций и изтъняване на костите. Как е възможно?

Лекарите предписват калций за предотвратяване на свързаната с възрастта загуба на кост, но сега е известно, че калцият сам по себе си не спира или дори забавя загубата на костна маса и остеопорозата.

Ключът към правилното усвояване на калция е друг минерал - магнезият. Ако консумираме твърде много калций и нямаме достатъчно магнезий, излишъкът от калций ще остане неизползван, ще стане токсичен и ще причини болка в тялото.

Магнезият може да бъде дори по-важен за костите от калция. Той е отговорен за повече от 300 биохимични реакции, необходими за оптимално здраве. Магнезият играе важна роля в храносмилането, производството на енергия, свиването на мускулите и почивката, формирането на костите и клетъчното делене. Също така е важно за сърцето, бъбреците, надбъбречните жлези и цялата нервна система.

Добавките често съдържат 2: 1 калций и магнезий поради това колко от тези хранителни вещества тялото използва. Но те не вземат предвид колко от тези хранителни вещества получаваме от храната и колко се рециклират в тялото. Например, тялото задържа калций и го съхранява или рециклира отново и отново. Магнезият обаче може да бъде използван или отделен и трябва да се попълва ежедневно. Така че, въпреки че се нуждаем от повече калций, имаме много по-голяма склонност към дефицит на магнезий. Затова често се препоръчва съотношение 1: 1. Въпреки че кравето мляко съдържа 116 mg калций на 100 ml, то не е в толкова използваемо съотношение.

В спанака това съотношение на калций и магнезий е идеално за хората: Ca: Mg = 1,3. Той е 11 в майчиното мляко, 10 в кравето мляко и до 16,6 в овчето мляко, което означава, че не само спанакът съдържа много повече калций от другите млека, но и калцият има добро съотношение към магнезия, което би трябвало да прави целия калций от спанак, използваем за нашето тяло.

В допълнение към тези минерали, 100 грама спанак съдържат и фосфор (49 mg), желязо (2,7 mg) и натрий (79 mg).

Спанак за загуба на мускули и тегло

Интересното е, че 100 грама спанак съдържат повече протеини, отколкото 100 мл мляко - независимо дали са гърди, крави, овце или кози. От друга страна, спанакът съдържа по-малко мазнини от млякото, поради което, подобно на другите видове листни зеленчуци, той е идеален за отслабване, ако ядете някакъв вид диета.

100 грама спанак ще ви дадат около три пъти по-малко калории от 100 мл краве мляко и четири пъти по-малко от 100 мл овче мляко. Но кой иска само 100 мл мляко? Не искате поне чаша (200-300 мл)?

Млякото обаче не съдържа фибри, но спанакът е богат на фибри. Фибрите са от съществено значение за здравословното отслабване, прочистват храносмилателната ни система и подобряват отделянето.

Спанак и кърмене

Традиционните методи за подпомагане на производството на мляко включват консумацията на плодове и листни зеленчуци. Снабден е с необходимите хранителни вещества и подобрява здравето, без да излага храносмилането на стрес. Кърменето увеличава нуждата от определени витамини и минерали. Някои зелени зеленчуци също съдържат минерали, които увеличават производството на мляко. Те включват спанак, аспержи и боб.

Спанакът е добър източник на калций, желязо, витамин К, А и фолиева киселина. Фолиевата киселина е особено важна за бременни или кърмещи жени. Ако тя отсъства по време на бременност, има повишен риск от вродени дефекти при бебето. Фолиевата киселина също намалява риска от преждевременно раждане, спонтанен аборт, ниско тегло при раждане и други разстройства. Тъмнолистните зеленчуци като спанак също съдържат фитоестрогени, за които се смята, че насърчават здравето на гърдите и кърменето. Те са растителни химични съединения, които имат сходни свойства с естрогена, женски полови хормони.

Витарен тип

Спанакът е отлична храна за смутита. Той е много деликатен и изобщо не разваля вкуса им, дори и да не сте свикнали с тези зелени напитки. Освен това в сурово състояние е най-здравословно и в смутита може да се консумира вкусно и в големи количества.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.