Зимна супа от моркови
С Игорор Буковски се разбрахме, че постепенно ще публикуваме няколко рецепти от книгата „Ще бъде скоро“ на Spisiačik.Ще започнем с рецепта за моркова супа.
Приближаване
Загрейте маслото в тенджера при средно влагане на топлина. Добавете моркови и лук, разбъркайте от време на време, запържете 5 минути - сместа пожълтява. Добавете доматено пюре, запържете за 1 минута. Добавете вода със супена основа, покрийте и увеличете котлона. Когато супата започне да кипи, добавете подправките. Намалете огъня до средно, варете около 10 минути. Супата престоява в хладилника 4 дни.
Необходими инструменти/инструменти
тенджера, нож и дъска за нарязване
Време за подготовка
15 минути (с помощта на миксер)
Бележка на готвача
Пастата идеално се вписва в супата - къси формички, които приготвяме в супата за 8-10 минути. Вирджинският зехтин няма екстремни температури. Затова го използваме в салати и други студени храни. Пригответе топли ястия с малко количество друго масло. Добавете няколко капки необработен зехтин към храната в чиния, за да подобрите удоволствието от храната.
Докторска бележка
Ако искате да подготвите кожата си за лятото, не забравяйте да започнете да готвите тази супа, пълна с необходими каротеноиди, поне през пролетта (ако не сте го направили през зимата:-)). Ще имате около 250 пъти повече различни видове тези растителни пигменти в една плоча наведнъж, отколкото в една бета-каротинова таблетка. Освен това съдържа и синтетична форма, за която се подозира, че е канцерогенна. През зимата каротеноидите са важни за целостта на лигавицата и защита срещу респираторни инфекции.
График за 6 порции
1 супена лъжица рапично масло или слънчогледово масло
1 опаковка замразени бебешки моркови (около 400 g), нарязани на колела приблизително около 1 cm
1/2 чаша груб нарязан лук
4 чаши вода
4 чаени лъжички суха супена основа
1/2 чаша доматено пюре
1 супена лъжица соев сос
1/2 чаена лъжичка суха мащерка
1/4 чаена лъжичка смляна раска
1/4 чаена лъжичка подправка
Една порция съдържа
енергия 233,8 kJ
протеин 1,0 g
въглехидрати 7,2 g
фибри 1,6 g
мазнини 3,2 g
Коментари към публикацията:
Все още няма добавени коментари към статията. Искаш да бъдеш първият?