Ако сте се записали в училище за готвене и има сосове, бешамелът очевидно ще бъде кралицата на сосовете. Това е основен бял сос, който също приготвяме за лазаня или месо, например. Бешамел е бърза и лесна работа и рецептата се обработва от сърце от всяка умна домакиня. Ако ще приготвяте този сос след дълго време, ние ви предлагаме тази страхотна рецепта, която определено ще ви помогне.
Ще ни трябва:
2,5 чаши топло мляко
Приближаване:
Ще приготвим тиган с по-дълбоко дъно. Разтопете маслото в него и след това смесете брашното. Не се страхувайте, масата отначало ще бъде малко плътна, но постепенно изтънява. След известно време ще видите малки мехурчета, оставете масата да прегрее най-слабите за около 2 минути. Постепенно добавяйте топло мляко и продължавайте да бъркате соса, за да не набръчкваме. Разбъркайте за около 2 до 3 минути. Накрая посолете и подправете.
Ако искате сос от сирене бешамел, просто смесете половин чаша настъргано сирене (например пармезан). Добър апетит.