Тази риба се нарича още морски вълк и ореол. Околната среда на околната среда е впечатляваща. Той улавя рибари в Баренцово, Балтийско, Северно, Норвежко море и Тихия океан. По-често, разбира се, случайно, защото сомът не е търговска риба.
Въпреки доста яростния си вид, но има голяма и масивна челюст с предни бивни и дълго, плоско тяло, тя се използва широко в съвременните кухни.
Съществуват няколко вида сом: акне, райета, синьо и петнисто. Всички те имат няколко функции. Така например, ивичестият вълкодав предпочита да се размножава близо до самия бряг и за комфортен живот идва с каменно дъно, покрито с водорасли. Уловете го в Бяло и Баренцово море, но понякога са дори във Финландския залив.
Във всеки случай, независимо от вида, сомът е с впечатляващо тегло (20-30 кг.) И дължината обикновено достига около метър, разбира се, някои рибари са успели да срещнат дори по-големи екземпляри.
Което е полезно за сом?
Въпреки доста страшното име - сомът има относително крехко и сочно месо със средна масленост. Филето е бяло. В много страни се сервира като деликатес в ресторантите.
Полезността на сома несъмнено се покрива от доста богатия състав. Съдържа жизненоважни киселини: никотинова, пантотенова, омега-3. Месото е относително лесно смилаемо и наситено с организма с полезни минерали и микроелементи: цинк, йод, желязо, фосфор, хром, манган, калций, кобалт. Техните положителни ефекти отдавна са известни в медицината. Например, калият премахва солите от тялото и редовното му използване ви позволява да избегнете отоци. Дори месото със сума е богато и по-малко полезни витамини. Така че витамините А и Е укрепват имунната система, витамин D - е изключително важен за благоприятното състояние на костите и нервната система и без процесите на окисляване и намаляване на витамин РР в организма не е възможно.
Това означава, че редовната консумация на месо от сом гарантирано осигурява на човека всичко необходимо за нормален живот. Той помага за предотвратяване на много заболявания на сърдечно-съдовата система, предотвратява образуването на атеросклеротични плаки, тъй като пречиства кръвоносните съдове с излишен холестерол. Специалистите препоръчват да се използва активно и на хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза.
Бременни жени и деца също е желателно да се включват в диетата си.
Сомът и полезните му свойства се записват и подхранват. Препоръчително е да го използвате при различни диети за намаляване на телесното тегло, разбира се, като се вземе предвид правилната му подготовка. Обикновено се препоръчва да се използва във варена форма или на пара. Препоръчително е да се яде пържен сом по-рядко.
Месото от тази риба също е идеално за високо протеинова диета: това е най-важното за печалба и възстановяване след операция и болест.
Спортистите, които следват диета за укрепване на мускулите, също могат безопасно да бъдат включени в диетата,
защото неговият протеин се усвоява лесно.
Съдържанието на калории в лупината е ниско и достига до 96 kcal суровина, в готвеното - 114 kcal, в печеното - 137 kcal и пърженият сом ще има около 209 kcal.
Противопоказания за употребата на сом
Въпреки факта, че месото от сом носи достатъчно ползи за човешкото тяло и вредите, които може да причини. За щастие той чувства само хора, склонни към алергични реакции към риба и морски дарове.
Във всеки случай, когато ядете месо от сом, трябва да имате предвид, че всичко е наред.