Вероника и Павол от LUBIMEJEST | Източник: частен архив
Наси горенг
Това буквално означава пържен ориз. То е също Индонезийско национално ястие, които могат да се сервират по всяко време на деня, закуска, обяд или вечеря. Обикновено се приготвя от останалата част от ориза от предния ден, тъй като оризът не е воден.
Гореща паста и сос
Никога обаче не трябва да забравяте соса самбал Какво е гореща паста, използва се като хранителна добавка. Основата е пресован чесън, чушки, джинджифил, люти чушки и подправки. Освен това се добавя специален сладък соев сос.
Индонезийски сладък соев сос
Балийски готвачи използват Индонезийски сладък соев сос, който по консистенция наподобява кленов сироп и е по-сладък за разпознаване от общодостъпните. Можем да го приготвим чрез смесване 1/4 чаша редовен соев сос а 1/4 чаша тръстикова захар. Оставете получената смес да заври, след това намалете температурата и разбъркайте, докато сместа достигне консистенцията на кленов сироп.
Опитайте също:
Снимка рецепта: nasi goreng
Съставки (4 порции):
• 400 г жасминов ориз (приготвен предния ден)
• 200 г пиле
• 1 ситно нарязан лук