Може би най-често срещаният въпрос на всички начинаещи смутита е: Кои плодове и зеленчуци и в какви количества да комбинирате? Подобно на повечето фенове на смутита, вероятно ще преминете през същия процес. Пригответе няколко чаши според инструкциите и накрая развихрете въображението си и започнете да измисляте свои собствени рецепти. Преди това трябва да знаете отговора на няколко основни въпроса за смутитата.
Какво е правилното съотношение на суровините?
Доказаното правило, че можете да приготвите хранително балансирана напитка, е много просто. Вашият Нутрибластът трябва да съдържа 50% листни зеленчуци, 50% плодове и т.нар пролетта под формата на ядки или семена. Разбира се, нека не забравяме да добавим вода. Правилата са предназначени да бъдат нарушени, така че определено няма да ги спазвате стриктно всеки път, когато приготвяте нутрибласти. Понякога може да откриете, че имате само плодове у дома или нямате ядки. Може би просто не се чувствате зеленчуци и други неща. Винаги е по-добре да приготвите чисто плодово смути, отколкото да ядете бисквити, пържени картофи и подсладени напитки.
Как да комбинирате зеленчуци?
Сега, когато знаем правилното съотношение на суровините, преминаваме към конкретни видове. Нека започнем със зеленчуците. Листните зеленчуци са най-подходящи за нутрибластите. Листавият спанак работи за нас. Съчетава се почти с всичко и вкусът му не е достатъчно силен, за да потисне вкуса на другите съставки. Всичко, от което се нуждаете, е шепа билети. Не се страхувайте да комбинирате кисели или сладки плодове с него. Марулята е много подобна. Въпреки това е малко по-горещо и затова препоръчваме комбинация със сладки плодове. Ако ви омръзне спанакът и салатата, листата на къдравото кейл или манголд са чудесна витаминна бомба. Не се страхувайте да комбинирате бивник с плодове. Съчетава се добре с банани, боровинки и по-екзотични ананаси. Долейте манголда с ябълки, банани или киви.
Ако сте решили да опитате кореноплодни зеленчуци или броколи, чиито твърди части са пълни с полезни антиоксиданти и буквално крещят след екстракция, по-добре не прекалявайте с количеството. Няколко парчета могат да пробият вкуса на други съставки и в крайна сметка може да се случи да пиете Нутрибласт с наистина кисел израз на лицето си. Можете да смекчите вкуса на броколи с банани и грейпфрут. За храносмилане обаче не препоръчваме да смесвате кореноплодни зеленчуци с плодове. По-добре смесете чисто зеленчуково смути. Ако все още не можете да устоите, можете да използвате ябълка или портокал.
В последната група бихме включили домати, краставици и авокадо, които се комбинират много добре с плодове. Не е нужно да се притеснявате да експериментирате тук. От друга страна, бобовите растения не се вписват добре в смути. Препоръчваме да ги смесите и да си направите крем супа.
Как да комбинирате плодове?
Можете да спечелите красиво с плодове. Почти всеки вид може да се използва и не е нужно да се притеснявате за лош вкус, когато комбинирате. Най-вкусните комбинации се създават при използване на 3 или повече вида плодове. Можете да омекотите сортове със силен вкус, като ананас, манго или грейпфрут, с банан или авокадо. Добавете малко спанак и доброто е на света.
Вкусът на плодовете е най-добър заедно. Ягодите, малините, боровинките, къпините определено не трябва да се пропускат през лятото. В комбинация с банан създава нежна и вкусна детокс напитка. Гроздето се прави за нутрибласти. Зърната, които обикновено изплюваме, съдържат ценни антиоксиданти. Вкусно се допълва с домашни и екзотични плодове. Вкусваме най-добре със спанак, ябълка и банан.
Единственият плод, който не се вписва добре с Нутрибласт, е пъпешът. Може да се хармонизира на вкус, но не се препоръчва комбиниране с други плодове и зеленчуци за храносмилане.
Какво да доливате?
Сигурно помните млечни шейкове от детството и нека си признаем, кой не би ги харесал? Но. Плодовете и млечните продукти заедно не формират идеални партньори. Например, можете да смесвате бяло кисело мляко с боровинки или да заливате ягоди с мляко от време на време, но не препоръчваме да го пиете така редовно. Протеините и захарите се усвояват по различен начин. Тялото се концентрира върху смилането на млечния продукт, а останалите отиват настрани. В крайна сметка няма да останете с много витамини от плодовете. Затова го разредете в идеалния случай с вода или чай. Използвайте лед през лятото. Избягвайте соковете в кутии, които съдържат ненужно много захар и изкуствено добавени подсладители. Ако имате нужда от подслаждане, използвайте или споменатия банан или мед.
Пролет в края?
Що се отнася до ядките и семената, които са ценен източник на омега мастни киселини, обърнете внимание на количеството. Оставете семената от чиа, ленените семена и годжи плодовете да набъбнат във вода, преди да смесите. Вкусът на чиа не е много изразен, а по-скоро деликатен и красиво подходящ за боровинки, банани и какао. Мака има по-изразен вкус на опушено кафе, не прекалявайте с него.
Ядки, бадеми и слънчогледови семки са отличен избор, но ви трябват само 5 броя според размера, в противен случай те ще превъзмогнат вкуса на Nutriblast. Според нас, годжи плодовете имат най-интересния вкус. Вкусът им е подобен на шипките и ние лично отговаряме на по-киселите плодове (ананас).
Не забравяйте и за подправките и билките. Може да не се сетите, но те могат да помогнат на храносмилането ви. Най-подходящи за нутрибластите са джинджифил, канела, куркума и кардамон.
Ако не знаете кои семена или ядки са правилните и как да ги комбинирате по подходящ начин, опитайте ги подготвени предварително смути аксесоари . Те съдържат балансирани смеси от суперхрани, които включват годжи плодове, какао, ленени и конопени семена, мака или млад ечемик. Това е отличен начин да снабдите тялото с необходимата енергия под формата на протеини и фибри и да го снабдите с антиоксиданти, които предпазват тялото от вредни вещества.
Какво може да не сте знаели за усвояването на хранителни вещества?
Комбинацията от някои храни влияе върху усвояването на хранителните вещества. Например желязото, съдържащо се в зеленчуците, се усвоява по-добре заедно с витамин С. На практика изглежда като капещо зеле и маруля с лимон. Тиквените семки, сливи и ябълки също помагат за усвояването на желязото. Ако добавите калций към Нутрибласт, ще намалите усвояването на желязото. Съдържащият се в зеления чай антиоксидант действа много подобно. Ако добавите лимон, той се усвоява по-добре. И обратно, калцият намалява количеството желязо, което тялото получава. Витамините D, E и A се усвояват по-добре разтворени с мазнини. Затова е добре салатата да се залее със зехтин или оцет.
Какво не се вписва в Nutriblast?
Пазете се от семена и камъни. Някои съдържат големи количества витамини и тяхното извличане е много полезно (грозде, боровинки, къпини, касис.), Но има и такива, които изобщо не са подходящи за ядене. Не използвайте костилки от ябълка, кайсия, череша, слива или праскова. След узряването от тях се отделя цианид.
Съвет в заключение. Ако пиете по няколко нутрибласта на ден и всеки е от различен вид плодове и зеленчуци, изчакайте поне няколко часа след първото смути, преди да вземете друго. По този начин храносмилателният тракт ще има възможност да се подготви за смилането на практически друг вид храна.