Родителите прибягват до захар по навик и незнание.
25 ноември 2016 г. в 14:11 ч. Хауърд Дж. Бенет, The Washington Post
Авторът е педиатър.
Обичам да полудявам с пациентите си. Моите посещения често започват с молба на децата да масажират краката ми. Правя това, така че пристигането ми да е весело (по-малко страшно) и така пациентите ми да не се страхуват да се отпуснат.
В резултат на това родителите свикват да се извиняват, чувам фрази от рода: „За последно той постъпи толкова диво преди седмица, когато яде захар на рожден ден“.
Много родители смятат, че захарта прави децата им хиперактивни. Това не е вярно. Тази теория вече е опровергана от редица научни изследвания; захарта не може да бъде обвинявана за хиперактивността на децата.
Как е възможно научните изследвания да не съвпадат с практическия опит на родители, които познават добре децата си? Отговорът се крие в начина, по който лекарите изследват ефектите на захарта върху поведението.
Добавят захар незабележимо
Лекарите взеха група деца, които се съгласиха по възраст, произход и други фактори. След това децата се разделят на две групи. Единият получава нормално състояние, другият вкарва допълнителна порция захар в храната, така че да не може да се помирише.
Никой не знае кое дете към коя група принадлежи - деца, родители или лекари. Резултатите се оценяват въз основа на специален код в края на изследването.
Този тип изследвания се наричат "двойно-сляпо" проучване. Те се използват за предотвратяване на подсъзнателно изкривяване на резултатите както от обекти, така и от изследователи чрез предубеждения или предположения.
Ако захарта не причинява хиперактивност на децата, защо родителите вярват в това? Тя се основава на две предположения. Първо, децата ядат сладкиши и сладкиши, особено по време на специални случаи като рождени дни. Тяхната прекомерна активност е по-скоро повлияна от атмосферата, много приятели и игри.
Втората причина е, че родителите са свикнали да обмислят детското поведение на захарта в продължение на десетилетия. Вашите баба и дядо са казвали същото за вашите родители, когато са били малки. Чрез постоянно повтаряне теорията стана достоверна.
То изтласква здравословно
Митът около захарта е подобен на широко разпространената представа, че децата се заразяват от грип, ако избягат в студено време с мокра глава. Тази популярна представа е опровергана с доказателства, но все още има много хора, които вярват в това.
И сега идва лошата новина. Дори ако захарта не предизвиква хиперактивност, това не означава, че тя е безвредна. Твърде много захар ще промени начина, по който мислите за вкуса на храната. Зрелият банан или сочен портокал не съвпада с шоколадовото блокче.
Ако децата (и възрастните) ядат твърде много захар, те могат да откажат здравословни храни, защото не са достатъчно сладки. Полезните храни ще започнат да изчезват от вашата диета и има нарастващ шанс да имате наднормено тегло. Рискът от диабет и сърдечни заболявания също се увеличава.
Киселото мляко също може да бъде преувеличено
Хранителната индустрия познава човешкия глад за захар и затова го добавя към много храни. Случва се да загубите представа колко всъщност консумирате захар във вашата диета.
Популярните марки кисело мляко също съдържат над 20 грама добавена захар, а Американската сърдечна асоциация препоръчва на децата да ограничат приема на добавена захар до по-малко от 25 грама.
Така че следващия път, когато жадувате за лакомства, направете услуга на тялото си и посегнете към ябълка или имайте шепа ягоди вместо кутия бисквитки.
Текстът първоначално е публикуван в The Washington Post.
Субтитрите се допълват от редакторите.