Комплексни задачи на B-комплекс (2-ра част)
Тази статия е продължение на поредица за витамините от група В. Можете да прочетете първата част ТУК и отивам към три други витамини без излишни думи - пантотенова киселина, пиридоксин и фолиева киселина 🙂
ПАНТОТЕННА КИСЕЛИНА (B5)
Ако има нещо, което наистина е малко адресирано, това е дефицит на пантотенова киселина. Това вероятно се дължи на факта, че поради големия дял от нашата диета, той всъщност не принадлежи към „застрашените видове“. Имаме голям късмет, защото Витамин В5 участва в най-важните метаболитни процеси в тялото ни и по този начин спомага за освобождаването на енергия от протеини, мазнини и въглехидрати. Както често се случва с витамините от група В, дефицитът на пантотенова киселина може да бъде причинен от комбинация от прекомерна консумация на алкохол (която пречи на усвояването му) и недостатъчно разнообразна диета. Тъй като дефицитът на В5 почти сигурно винаги е придружен от липса на други витамини от група В, не сме свикнали да разпознаваме някакви отделни симптоми, така че всичко се върти главно около неврологични прояви (депресия, умора, безсъние). Не са известни случаи на предозиране с този витамин.
Най-добрите източници на витамин В5 включват слънчогледови семки, гъби, фъстъци, авокадо и яйца. Той обаче може да се намери и в различни млечни продукти, месо и зеленчуци. Пантотеновата киселина може да издържи нормално нагряване и съхранение, някои загуби са наблюдавани при размразяване на месото. Големи количества В5 също се губят по време на отстраняването на покривните слоеве на зърнените култури, по този начин отново пълнозърнестите продукти са по-богати на него.
Ако сте запознати с името на пантотеновата киселина, това може да се дължи на препарата Пантенол, което се среща във може би всяко домакинство. Пантенолът всъщност е предшественик на пантотеновата киселина, вещество, което се превръща в организма във функционален витамин В5. Той също съществува под формата на таблетки, но може да ни е по-известен под формата на крем, който използваме за лечение на изгаряния и други кожни симптоми и се използва и за лечение на кожата след татуиране. И защо пантенол? Поради своите свойства, пантотеновата киселина прониква много добре в кожата, където се използва за синтеза на коензим А. Играе роля в редица ензимни процеси, засягащи растежа на клетките и регенерацията на кожата. Витамин В5 има както овлажняващ, така и успокояващ ефект върху кожата. В допълнение към Пантенола, те съдържат витамин В5 респ. негов предшественик също Bepanthen или Cicaplast.
ПИРИДОКСИН (В6)
Малко по-питателен витамин от пантотеновата киселина, особено що се отнася до използването му в храненето. Витамин В6 (който има няколко химични форми) е особено важен при метаболизма на протеините и аминокиселините. Друга важна задача е синтез на невротрансмитери - вещества, чрез които нервните клетки комуникират помежду си и с други клетки. Недостигът на витамин В6 (регистриран например през 50-те години в САЩ, когато витамин В6 в изкуствено изкуствено мляко е унищожен от топлина) ще се прояви под формата на нервно-мускулни нарушения, особено конвулсии. Пиридоксин също е необходим за синтеза на хемоглобин в червените кръвни клетки и за синтеза на бели кръвни клетки и поради това неговият дефицит може да доведе до имунни нарушения.
Нестандартно, добавките с витамин В6 също имат своята горна граница, която е 100 mg/ден. Изключително високите дози (2 до 6 грама) могат да причинят необратимо увреждане на нервната система. Интересното е, че има хранителни добавки, съдържащи 500 mg пиридоксин (не тези, които се предлагат често у нас), така че предозирането не е напълно невъзможно.
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА
Вероятно няма човек, който да не свързва този витамин с бременността, но може би някой дори не е знаел, че фолиевата киселина също е един от витамините от група В. е написал доста подробна статия, която можете да прочетете ТУК . И за да не се налага да четете толкова много последователен текст дълго време, нека вземем няколко интересни неща за фолиевата киселина в куршуми:
Подобни статии
Тази статия е продължение на поредица за витамините от група В. Можете да прочетете първата част ТУК и аз ...
Те бяха популярни дори преди витамин С или магнезий. Витамини от група В или B-комплекс вече сме за ...