Рецепти на Мина Чалупникова сега също във Facebook

гарниран

Ужасно ме дразнят неща, които са това, което е пица и кое не е пица.
Декларирам, че тази пица не е. Майка ми винаги печеше това за копаене ... Когато садяха, копаеха или берат картофи, а преди онези 40 години тя нямаше представа, че има нещо като пица. И не се притеснявахме от факта, че има кет юп юк кетчуп. И ние го нарекохме * klbasovy kolac * ... .po selčiansky. Като дете си спомням, че седях на преобърната кофа, с парче от тази доброта в едната ръка и прясна репичка или краставица в другата. И го пих с вода от кладенец - водата винаги беше толкова студена, че половината от семейството получи ангина на втория ден.

Време за подготовка: 20 минути + подготовка
Брой порции (парчета):

Сурови материали:

350г гладка агония
1 голям CL сушен млечница
1 яйце
120 мл сладко мляко
4 супени лъжици рапично масло
1lyzicka sol
1 чаена лъжичка захар

Пикантен кетчуп
Нарязан пресен майоран
1 голям червен лук
8 шушулки чесън
3 тънки чушки
1 голяма домашно приготвена пушена наденица
Пушено твърдо сирене или закваска

Приближаване

Смесете ръчно суха млечница, сол и захар в пресятото брашно.

Добавете масло към топло мляко и разбийте яйцата. Изсипете тази смес постепенно в брашното и направете гладко тесто. Използвам нормален бияч за ръце с вълнообразни приставки и го смесвам ръчно през последните 5 минути. Ако искате да използвате домашна пекарна, можете първо да сложите течност и след това да разхлабите неща в контейнера. Използва програмата за тесто.
Покрийте тестото и го оставете да вкисне, обикновено го оставям да ферментира за час.
След втасване сгъваме тестото върху дъска и го разточваме.

По време на ферментацията на тестото почистете чушката, извадете я от ядките и я нарежете на тънки колелца.

Със сигурност ще направим същото с лука, чесъна и колбаса. Опитваме се да правим тънки парчета, защото нямам време да прекаля и да се намокри.

Разстиламе повърхността на тестото по-често с кетчуп. Обратното на ските ще служи чудесно. Вече не правя домашен кетчуп, затова купувах пушен сос за барбекю.
След соса поръсете с нарязан майоран.
Е, да приключим с облицовката .... Наденичка, черен пипер, лук, чесън.


Сложете в загрята фурна

Печете около 20 минути. Изваждаме чинията и поставяме пушеното сирене, ако искате можете първо да го нарежете. Но просто го слагам парче по парче.
Върнете го във фурната и не оставяйте сиренето да се разтопи. Не отнема много време .от сирене ... .так 2 минути.

Вземаме готовата торта и я оставяме да се охлади малко.

Хвърлям и кухненски билки на повърхността.пикантната .zerah и репичките са отличен избор за допълване на вкуса на цялата торта.