1 СЛОВАКСКИ УНИВЕРСИТЕТ ПО ЗЕМЕДЕЛИЕ В НИТРА ФАКУЛТЕТ ПО АГРОБИОЛОГИЯ И ХРАНИТЕЛНИ РЕСУРСИ МЕДИЦИНСКИ, ГОДИВИ И ТОКСИЧНИ РАСТЕНИЯ В КАТАСТРОФАТА НА ОБЩИНА ТУРА ЛЬКА 2010 г. пр. Н. Е. Терезия ЖИВИЧОВА

земеделие

2 СЛОВАКСКИ УНИВЕРСИТЕТ ПО ЗЕМЕДЕЛИЕ В НИТРА ФАКУЛТЕТ ПО АГРОБИОЛОГИЯ И ХРАНИТЕЛНИ РЕСУРСИ МЕДИЦИНСКИ, ЯДОВИ И ТОКСИЧНИ РАСТЕНИЯ В КАТАСТРАФАТА НА ОБЩИНА ТУРА ЛАКА (Дипломна работа) Учебна програма: Катедра: Д-р Павол Елиас. Нитра 2010 г. пр.н.е. Терезия ЖИВИЧОВА

3 Подписано от Тедезия Живицова, декларирам, заявявам, че съм подготвил заключителната работа по темата за лечебни, ядливи и отровни растения в кадастъра на село Тура Лука, като използвам споменатата литература. Наясно съм с правните последици, ако предоставената информация не е вярна. Съставено в Нитра на 15 април 2010 г.

4 Благодарности По този начин бих искал да благодаря за професионалните съвети и опита на Ing. Д-р Павел Илия. Благодаря на семейството ми и на всички мои близки за търпението и подкрепата при изпълнението на дипломната ми работа.

7 СЛОВАКСКИ УНИВЕРСИТЕТ ПО ЗЕМЕДЕЛИЕ В НИТРА ФАКУЛТЕТ ПО АГРОБИОЛОГИЯ И ХРАНИТЕЛНИ РЕСУРСИ Катедра по ботаника Академична година: 2009/2010 НАГРАДЕН ПРОТОКОЛ ЗА ДИПЛОМНА ТЕЗА Студент: Bc. Terézia Živicová Област на изследване: Хранене на човека По смисъла на Част 3, чл. 21 от Правилника за обучение на SUA в Нитра от 2002 г. ви давам темата на дипломната работа: Лечебни, ядливи и отровни растения в кадастъра на село Turá Lúka. Цел на дипломната работа: Основната цел на представената дипломна работа е да се посочи появата на лечебни, годни за консумация и отровни растения в изследвания район и да се оцени състоянието на използване на лечебните растения в момента.

8 СЪДЪРЖАНИЕ ВЪВЕДЕНИЕ ПРЕГЛЕД НА ТЕКУЩОТО СЪСТОЯНИЕ НА РЕШЕНИТЕ ПРОБЛЕМИ ЕСТЕСТВЕНИ УСЛОВИЯ НА ИНТЕРЕСНА ОБЛАСТ Геологична структура Релеф Видове релеф Климат Хидрологични условия Педологични условия Общи характеристики на флората и растителността Лечебни растения Лечебни растения Отровни растения Лечебни растения в хранителната промишленост Значение и употреба на билки в кулинарна подготовка Избрани видове лечебни растения като източник на нетрадиционни маслодайни семена Лечебни растения във фармацията ЛЕКАРСТВЕНИ РАСТЕНИЯ ВЪВ ВРЪЗКА СЪС ЗДРАВЕОПАСИТЕ Чаят като защитен и рисков фактор Лекуваме с билки Лечебни растения по време на бременност МЕТОДИКА НА РАБОТА И МЕТОДИ ЗА ИЗПИТВАНЕ изследователският обект Събиране и обработка на флористични данни РЕЗУЛТАТИ ОТ РАБОТАТА И ДИСКУСИЯ ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСЪК НА ИЗПОЛЗВАНА ЛИТЕРАТУРА ПРИЛОЖЕНИЕ. 72

45 2 ЦЕЛ НА РАБОТАТА Целта на дипломната работа е да извърши флористични изследвания в кадастъра на село Turá Lúka. Частичните цели бяха: да се определи появата и процента на лечебни, годни за консумация, отровни, уязвими и по-малко застрашени видове в кадастъра на Тура Лука, да се оценят положителните и отрицателните ефекти на лечебните растения за хората, да се опише историята и значението на лечебни растения, за да се опише настоящото приложение на лечебните растения.

47 3.2 Събиране и обработка на флористични данни Проведохме флористични проучвания на нелесни местообитания на възвишенията Myjava в село Тура Лука през три вегетационни периода през годините от 2008 до 2010 г., през месеците от март до октомври. Постепенно регистрирахме и хербализирахме събраните видове от отделни находища. Растителните предмети първо трябваше да бъдат натиснати натоварени във вестници, които непрекъснато се разменяха, така че предметите да не мухлясат. Така пресованият и изсушен растителен материал се поставя в твърди дъски заедно с хербарни етикети с данни и се транспортира до Департамента по ботаника в SUA. По време на флористичните изследвания подготвихме и фотодокументация на наблюдаваните находища и някои видове растения. Определихме събрания материал според публикации: Голям ключ за определяне на висши растения I., II. (Dostál, Červenka, 1991, 1992) и Klíč ke květeně České republiky (Kubát et al. 2002). Категоризацията на годни за консумация, лечебни и отровни растения се основава на базата данни на уебсайта Растения за бъдещето (Категоризацията на по-малко застрашени и уязвими видове се основава на базата данни на уебсайта Списък на по-ниските и висшите растения на Словакия) и събраните предмети могат да бъдат намерени в хербария в Департамента по ботаника FAaFR.

50 Koerthe Convolvulus arvensis L. Bud 4, 5 L/J Crataegus monogyna Jacq. Глог 2, 3 L/J Cruciata laevipes L. Космати кръстоски 1, 2 L/J Cucumis sativa L. Краставица 5, 7 L/J Daucus carota L. Обикновен морков 7 L/J Digitaria sanguinalis (L.) Scop. Кървав пръст 2, 4 L/J Dorycnium herbaceum Vill. Тревна детелина 3.1 Echium vulgare L. Обикновен пикша 3, 5 L/J Elytrigia repens (L.) Desv. Пълзящ пух 2, 3 L/J Epilobium hirsutum L. Космати върбови треви 3,4 Epilobium tetragonum L. Квадратни върбови треви 6,7 J Erysimum marschallianum Andrz. Бивш М. Биб. Горчица на Маршал 4 Equisetum arvense L. Хвощ 2, 3, 4 L/J Eupatorium cannabinum L. Обикновен коноп, 2 L Forsythia x intermedia Zabel Средна златка 4, 5 Fragaria vesca L. Обща ягода 7 L/J Fragaria viridis (Duchesne) Weston Тревна ягода 7 J Fraxinus excelsior L. Тънка пепел 6, 7 L/J Galeopsis speciosa Mill. Коноп 5.2 Galeopsis tetrahit L. Коноп 4, 5 L Galinsoga parviflora Cav. Žltnica maloúborová 4, 5, 6 L/J Galium album Mill. Бял хек 5, 6 Galium mollugo L. Мек орлови нокти 5, 7 L/J Galium rotundifolium L. Кръгъл червей 5, 7 L/J Galium uliginosum L. Блатни орлови нокти 5, 6 Galium verum L. Суроватъчен мерлуза 5, 6 L/J здравец pratense L. Пасища 2, 3, 4 L

53 Prunella grandiflora (L.) Scholler 7.1 J Prunella vulgaris L. 5, 7 L/J Prunella intermedia Link 7 Prunus spinosa L. Pulegium vulgare Mill. Монетен двор 7 L/J Pulmonaria officinalis L. Pulmonaria 1, 2 L/J Pyracantha coccinea M. Roem. Скарлет глог 3, 5 J Quercus dalechampii Ten. Жълт дъб 6 Quercus rubra L. Червен дъб 6 L/J Ranunculus acris L. Бодлив смърч 3, 4 L/J Ranunculus arvensis L. Бодлив смърч 4 L NT Ranunculus ficaria L. Пролетен мехур 2, 4 L/J Ranunculus polyanthemos L. Многоцветни Iskerník 6, 7 Ranunculus repens L. Пълзящ Iskerník 2,5 L/J Raphanus raphanistrum L. Пожарна ряпа 7 L/J Rosa canina L. Шипка 2, 3 L/J Rosmarinus officinalis L. Розмарин 7 L/J Rubus caesius L. Blackberry 2, 3, 4 J Rumex crispus L. Къдрава киселец 6, 7 L/J Salix alba L. Бяла върба 7 L/J Salvia nemorosa L. Salvia pratensis L. salvia pratensis L. ливаден градински чай 7 J Salvia verticillata L. Sambucus nigra L. Черна основа 2, 3 L/J Scabiosa ochroleuca L. Жълта скабидна 3, 4 Securigera varia (L.) Lassen Пъстра градински чай 1,5 Senecio jacobaea L. Starček Jakubov 5, 6 L Senecio vulgaris L. Starecek 6, 7 L/J

55 Urtica dioica L. Diptera 2, 4, 5 L/J Verbascum densiflorum Bertol. Голямо цвете Wildflower 2 L Verbascum nigrum L. Черен Wildflower 2 L Veronica persica Poir. Вероника персийски 3 Vicia cracca L. Вика птици 2, 5,6 L/J Vicia villosa Roth. Обикновена Vika 2,5,6 J Viola odorata L. Ароматна виолетка 1, 2 L/J Viola tricolor L. Tricolor violet 1, 3 L/J Zea mays L. Царевица 7 L/J Изследователски обекти: 1 Kýčer, 2 U Holičov, 3 Hrabníky, 4 Padelky, 5 U Dohánkov, 6 U Belanských, 7 U Vankov Обяснения на съкращенията: L лечебно растение, J ядливо растение, Ohr. застрашени видове, - законово защитени видове, NT по-малко застрашени видове, VU уязвими видове, отровно растение (според Feráková et al., 2001).

62 Расте в по-сухи местообитания, е част от растителността на ливади, пасища, граници, насипи, горски ръбове и храсти, до планинския етап; (Редки и застрашени видове бяха много редки в наблюдаваната зона. Записахме само 2 таксона, принадлежащи към по-малко застрашени видове (NT). Те включват Lazer trilobum и Ranunculus arvensis). Уязвимите видове (VU) включват Odontites vernus и Cerasus fruticosa Pall. Като цяло, тази група растения представлява само 2% от флората на изследваната зона (графика 4) Графика 4: Представяне на редки и застрашени видове и други видове по-малко застрашени видове (NT) уязвими видове (VU) други видове Във флората на изследвана зона, по-малко застрашените (NT) видове включват 2 таксона: Ranunculus arvensis L. Разпространение и разпространение: Европа с изключение на Северна Скандинавия, Югозападна Азия след Индия, Северна Африка, приключенска Северна Америка., до 700 м. Плевели в зърнени култури, полски пътища, рудерални местообитания, в момента d os рядко (Mižík, 2007). Трицветен лоб (Lazer trilobum (L.) Borkh.) Разпространение и разпространение: среща се в термофилни дъбови съобщества в защитената ландшафтна зона на Белите Карпати (

65 Clematis vitalba L. Разпространение и разпространение: В Чешката република е широко разпространен предимно в топли райони, а в Моравия вероятно е оригинален. Като цяло той расте в цялото Средиземно море от Португалия до Мала Азия, като основната зона на разпространение в Европа е само на юг от Южна Англия, Франция, Германия, Австрия, Южна Моравия и Словакия, в северните райони появата му е само вторична. Расте в светлина, особено заливни гори, храсти от низини до хълмове, върху почви от варовити, дълбоки, рохкави, глинести, слабо азотни (Графика 6 показва цялостната оценка на флората на наблюдаваната зона, според кои групи според употребата принадлежат отделните регистрирани таксони. Групата се състои от растения, които класифицираме като лечебни и годни за консумация 118 вида (60%), в изследваната област открихме 28 отровни таксони (14%), 17 лекарствени вида (9%), 15 ядливи таксони ( 8%), сред по-малко застрашените видове са 2 вида (1%), също така 2 вида (1%) принадлежат към уязвими видове, други растения са 15 вида (8% от флората на изследваната зона) Графика 6: Преглед на лечебни, годни за консумация, отровни, по-малко застрашени, уязвими и 2 2 медицински ядливи 28 лечебни/годни за консумация токсични 118 по-малко застрашени уязвими други

74 Фиг.1 U Belanských Фиг. 2 У Холичов Обр. 3 гребла

Фиг. 75 4 Фалшификати ФИГ. 5 Във Ванков Фиг. 6 Кич

Фиг. 76 7 U Dohánkov Фиг. 8 Lamium purpureum L. Фиг. 9 Alliaria petiolata (M. Bieb) Cavara et Gra 10 Primula veris L Фиг. 11 Ароматна теменужка Viola odorata L.

Фиг. 77 12 Виолетово трицветно Виолетово трицветно L Фиг. Фиг. 13 Полен клен Acer campestre 14 Karlina acaulis L. фиг. 15 Медицински невен Calendula Officinalis Фиг. 16 Рапица - Agrimonia eupatoria L. Фиг. 17 Двулистна стрида - Urtica dioica

Фиг. 78 18 Черна балота - Ballota nigra L Фиг. 19 Босилек - Ocimum basilucum L Фиг. 20 Обикновена маргаритка - Bellis perennis Фиг. 21 Ягода - Fragaria vesca L.