Знаете ли, че благодарение на една пчела в кошера се създава по-малко от чаена лъжичка мед? Работата с мед е сладка „дрина“ и пчеларското семейство Grgul също знае за това, която подготвя честен словашки мед от няколко поколения.

Словаците обичат традиционния мед

словак

Медът е нашата традиционна суровина и словаците са близо до него. Дори и тук обаче е вярно, че най-добрите медът е огледало на честния труд на пчелите и пчеларите. Словашкият мед е с високо качество и затова Grguls препоръчват малко усилия и намерете своя пчелар на местния пазар или в специализиран магазин.

В Словакия медът се консумира целогодишно, през лятото се купува в по-големи опаковки и се добавя към лимонади или сладкиши. През зимата освен мед доминират продуктите от прополис, които поддържат имунитета. А по време на коледните празници купуваме и орлови нокти и свещи.

Как да различа истинския мед от фалшивия

Най-добрите пчелари знаят как лесно можете да различите честния домашен мед от фалшивия мед, който наистина е далеч от истинския мед. Затова попитахме директно Филип Grgula как да го направим!

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Прост съвет

Дали медът е истински или фалшив, можете да забележите в магазина. „Преди всичко е необходимо внимателно да се проучи етикетът. Ако на етикета пише „Смес от мед от ЕС и извън ЕС“, това е смес, чието качество никой не може да ви гарантира. Разбира се, дори медът да не е от Словакия, това не означава, че не може да бъде с високо качество, но винаги трябва да можете да проследите произхода на меда чрез контакт. Ако искате да сте сигурни и да имате честен мед у дома, потърсете името, адреса и данните за контакт на компанията на етикета, респ. пчелар. И тогава става въпрос само за доверието между вас и съответно пчеларя. компанията, от която купувате мед, " съветва Филип Гргула за Dobré noviny.

Характери на истински мед

Истинският мед също се различава от фалшивия по своите характеристики. „Индикация за автентичността на меда може да бъде и т.нар кристализация на мед в чаши - смесени цветни медове, рапица, детелина или слънчогледов мед кристализират много бързо, дори в рамките на няколко десетки дни или няколко седмици. Но внимавайте, например, ахатовият мед кристализира много бавно, понякога отнема до една година ". Филип Grgula ни каза. Може би дори сте чували за въздушен мехур в мед, който трябва да отличава автентичността му, но г-н Grgula казва нещо друго. „Не бих бил много запознат с движението на мехурчетата в меда, защото това зависи много от съдържанието на вода в меда, а също и от температурата на околната среда - ако погледнете скоростта на въздушния мехур на същия мед през лятото, медът ще изглежда твърде тънък и обратно, през зимата на пазара красив плътен. Най-добрият съвет е да се доверите на своя пчелар. " той добави.

Как трябва да изглежда?

„Ахатовият мед е красиво бистър, почти полупрозрачен с много деликатен вкус. Рапицата, особено когато е в кремообразна форма, изглежда на пръв поглед почти като свинска мас, но има удивително деликатен вкусен вкус. Слънчогледовият мед има оранжев цвят и леко остър послевкус. Горският и меденият мед имат силни вкусове, почти до точката. " каза експерт за Dobré noviny.

Избягвайте грешки при съхранение

Ако получите бръчки по челото, че вкусът на меда, за който сте го купили, може да не продължи, може да сгрешите, когато го съхранявате. Ето някои насоки, които да ви помогнат да се справите с този проблем. „За да се запазят вкусът и качеството на меда, медът трябва да се съхранява в добре затворен съд и на тъмно място. Кристализацията на меда е неговото естествено свойство и знак за автентичността на меда. Ако трябва отново да налеете мед, просто го потопете в топла водна баня, " каза Филип Гргула от магазина за мед на CeraMel.