БРАТИСЛАВА - Всяко споменаване на затягане на мерките за свободно движение на хора или карантина в хората предизвиква вълнения и нова вълна от пазаруване. Както всички забелязахме, брашното, оризът, тестените изделия и консервите ще изчезнат от рафтовете на хранителните магазини. Консултантите по хранене са съгласни, че това е един от най-жалките избори някога.

Според експертите на NATURHOUSE тези храни нямат почти никаква хранителна стойност сами по себе си и са, с изключение на консервираното месо, почти чисти рафинирани въглехидрати. Прекомерният прием на тези вещества потиска функцията на имунната система, която всеки от нас сега иска да започне за по-голяма производителност.

Консервирани храни?

Дори консервираното месо няма да насърчи този профил окуражаващо. Всеизвестен факт е, че преработените месни продукти, пастети и колбаси са една от най-лошите храни, подпомагащи развитието на диабет, т.нар. от втория тип. Протеинът е ключов за борбата на организма с ужасния вирус, така че докато не имате възможност да си купите чисто, по-малко тлъсто месо, предимно пуйка, заек, говеждо или пиле, правете го. Можете да поставите малко непоядено месо във фризера. Оставете останалите кутии във фризера с рибата. Не пренебрегвайте незабелязано треска, дива сьомга, скумрия и риба тон. Изключителното им съдържание на противовъзпалителни омега-3 мастни киселини поддържа мозъка и нервната система, претоварени със стрес през последните дни.

брашно

Има обаче консерви, препоръчани от диетолог. „Това са малки риби, като сардини или риба тон, особено ако ги намерите в собствения си сок. Други полезни консервирани храни също включват домати и прецедени домати. Те не само са страхотни доматени супи или сосове, но и можете да задушите или печете месо с тях по здравословен средиземноморски начин с много сушени билки като розмарин, мащерка, риган или босилек. В такова ястие, разбира се, ще има добър вкус с любимия ни чесън или лук, което ще продължи дълго време в килера и ние не ги спасяваме, особено по време на предстоящи вирусни епидемии. " препоръчано от Štěpánka Kutišová, консултант по хранене на NATURHOUSE.

Витамини

Нашият имунитет не е възможен без много поддържащи витамини, така че докато можете, сложете ръкавици за еднократна употреба в магазина и изберете всички видове цитрусови плодове, ябълки, круши, салати, пресни билки, включително мечешки чесън, целина, броколи, репички, келраби и още. Можете да подложите закупените от дома ви зеленчуци и плодове на дезинфектант и детоксикация в разтвор на сода за хляб, процедура, която ще помогне за намаляване на количеството пестициди от нормалното производство, дори във времена след остра инфекциозна вълна. Не забравяйте да си купите асортимент от кореноплодни зеленчуци, който ще продължи дълго време.

Кисели зеленчуци

Ако е възможно, купете достатъчно количество непастьоризирано кисело зеле в по-малки местни хранителни магазини или по-малки магазини за зеленчуци. Той има достатъчно фибри и пробиотични бактерии, за да улесни храносмилането.

Какво да правим срещу загубата на пресни витамини?

Можете да се застраховате с доставка на замразени зеленчуци. Плодовете също могат да бъдат закупени готови за приготвяне на домашно смути в няколко варианта. Сушените, неподсладени и несулфурирани плодове издържат дълго време и са подходящ десятък или десерт, който ще бъде оценен не само от децата. Понякога може да е достатъчно да проверите коледния запас от ядки и сушени плодове и да купите липсващите видове. Семената от чиа се използват за приготвяне на алтернативни пудинги от растително мляко в нетрайни кутии. Допълнени със замразени плодове са не само вкусни, питателни, но и здравословни.

Качествени масла

В случай на по-дълги прекъсвания в доставките на семейството, не трябва да забравяте за достатъчно количество качествено зехтин или авокадово масло. Ако сте любител на маслото, ще го обработите под формата на т.нар разтопено масло, което има висок срок на годност. Опаковката с кокосово масло също може да бъде подходящо допълнение към менюто.

Гарнитури

Дори гарнитурите и въглехидратите могат да бъдат здравословни. Би било добре обаче торбичките с леща и боб да изчезнат от рафтовете и заедно с тях здравословни подправки, които подобаващо да подчертаят тяхната подготовка, като куркума, джинджифил, сушени билки и др.

Варените картофи също са подходяща гарнитура. Нашите магазини обаче са готови и за по-взискателни ценители, които търсят безглутенови гарнитури като елда или киноа. Голям брой потребители са впечатлени и от много простото приготвяне на кускус или булгур. Ако добавите тези зърнени храни с пресни зеленчуци и билки, те могат да бъдат приятно допълнение към вашето домашно приготвено меню. Ако не искате да превърнете кухнята в домашна пекарна и да произвеждате свои пълнозърнести пълнозърнести или заквасени ръжени сладкиши, можете да посегнете към сушени крекери или препечени филийки от пълнозърнесто брашно с фибри.

Вместо обикновени тестени изделия, можете да посегнете към пастата с червена леща или т.нар стъклени юфка от боб мунг, които можете да намерите в магазините за азиатски храни. Кутия с неварено кокосово мляко също може да бъде полезна. И ако имате късмет, не забравяйте голяма порция ферментирало кимчи или изсушено женско биле, от което можете да си направите антивирусен чай.

Пипер

Често срещаме много интересни подправки, като смляна римска раска или кориандър, смеси от къри или къри паста, от които можете да приготвите редица деликатеси от обикновени ястия и да се насладите на дълги вечери, прекарани повече от всякога в семеен кръг.