Сливите са популярен летен плод. ОТНОСНОплодове с мека сочна плът те имат страхотен вкус, помагат за отслабване и дори излекуване. МНамирам ги в почти всяка овощна градина. Сливата е един от плодовете с най-голям брой сортове, понякога над 2000.
Сливите се считат за хранителни от незапомнени времена. История Този плод датира от древността, корените му са в Централна Азия. Истинският им дом е Кавказ. Сливи са били открити и в гробниците на древните египтяни като хранителни запаси, така че мъртвите в другия свят да не гладуват. Сините сливи също доставяха енергия на дълги каравани на търговци, пътуващи в пустинята. Те бяха донесени в европейската кухня от бенедиктинци. Те са сред по-скъпите парчета, но са едни от най-често отглежданите плодове у нас.
Сливите също съдържат висок процент фибри. Следователно те са много ефективно срещу запек, под всякаква форма. Дори и днес лекарите препоръчват сливите като естествено слабително средство. Не притеснявайте организма с химически такива.
- Рецепта за запек: залейте около 5 сини сливи вечер с хладка вода и ги оставете да престоят. Сутрин сливите омекват. Пийте извлечения сок на гладно, изяжте сливите.
- Вторият вариант е вкусна закуска. Смесете бяло кисело мляко със сливи или добавете овесени ядки. Ефектът на изпразване се появява в рамките на няколко часа.
Сливите са високо ценена храна, защото могат да бъдат консервирани по много начини. Особено през зимата, когато има недостиг на пресни плодове и зеленчуци, те служат като източник на витамини и енергия. Те са богати на захар и пектин, така че преработените плодове продължават много месеци. Можем да консумираме сливи във всякакви условия. Сурови, сушени, варени, печени, но също и като вкусен компот или сладко. Сушенето увеличава съдържанието на антиоксиданти и желязо в плодовете. Те също могат да бъдат замразени. От този плод се прави и известната сливова ракия. Сливите могат бързо да успокоят чувството на глад, затова са подходящи и като здравословен десятък или олово. Те обаче не трябва да се приемат с вода. Сливовото масло е студено пресовано от сливови костилки. Използва се за лечение на подуване, запек и за подпомагане на уринирането. Освен в кухнята, маслото се използва и в козметиката.
Сливите също са ефективен инструмент при отслабване. Те прочистват тялото и премахват излишните мазнини. Въпреки че са подчертано сладки, те имат нисък гликемичен индекс. Освен това повече от две трети са вода. Тъй като сливите съдържат фибри и техния вид пектин, тази комбинация кара тялото да изгаря много повече мазнини и да не ги съхранява. Сливите също изпълват стомаха, като помагат за намаляване на теглото. Липсата на ситост може да е причина за наднорменото тегло. Така че, ако искате да отслабнете здравословно, посегнете към сливите. Това е идеален плод за редукционна диета.
Освен всичко друго, сливите помагат подобряване на паметта. Те са богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали, отговорни за стареенето на мозъка. През сезона на сливите се препоръчва да се ядат най-малко 4 узрели парчета на ден.