Броколи със сурови кнедли
Имаме нужда от: 1 по-голяма или 2 по-малки глави броколи
150 г нискомаслено сирене, 1 яйце
галета, див лук или майорана
1 - 2 кубчета зеленчуков бульон, вода според нуждите
Приближаване: Почистваме броколите, нарязваме ги на рози, измиваме и слагаме с натрошен бульон в тенджера с вряща вода. Когато броколите вече са меки, го натискаме малко. В купа смесете сиренето, добавете около 2 супени лъжици фини галета, разбити яйца и нарязан лук или щипка сушен майоран. Разбъркайте всичко добре и с лъжица оформете кнедлите, които хвърляме във врящата супа. Когато изплуват на повърхността и вече са сготвени, оставяме супата настрана и при необходимост я подправяме със сол.
OĽGA KOVÁCSOVÁ, Nové Zámky
Спанак с картофи и риба
Имаме нужда от: 500 г прясно или замразено бутер тесто
спанак (пюрето от спанак също може да бъде замразено - коригирайте количеството според нуждите)
около 60 г масло, плюс масло за печене на риба
сол, смлян черен пипер, малко растителност, 1 дл вода
картофи според нуждите
Филийки от треска от Аляска, ако е необходимо (може да е друга риба)
Приближаване: Внимателно изпържете взетите и измити листа спанак върху маслото (оставете замразения спанак да се задуши направо върху маслото, не размразявайте предварително), след това леко посолете, подправете, залейте с около 1 dl вода, покрийте и задушете за около 5 минути, замразени още малко. Понякога го смесваме, за да не полепне по дъното ни. Комбинирайте така приготвения спанак с варени и отцедени картофи и сервирайте с филийки риба, която осоляваме, подправяме с черен смлян пипер, фино също с растителност и запържваме от двете страни в масло.
АНА ДАНЦАКОВА, Прешов
Готвени боб топчета
Имаме нужда от: 250 г сух бял боб
1 голяма глава лук, 4 кифлички, 2 яйца
сол, смлян черен пипер, вегета
200 г обикновено брашно, малко олио
Приближаване: Вземете зърната, измийте ги, накиснете ги в студена вода за през нощта, така че да набъбнат, след това ги сварете внимателно в подсолена вода и ги отцедете (запазете бульона). В масло задушете ситно нарязания лук, нарязаните на кубчета кифлички и боб. Добавете брашно, около 1/2 литър бобен бульон, разбъркайте добре и оставете да се охлади. След това смесваме яйца, сол, смлян черен пипер, малко вегетация и от готовото месо оформяме средно големи топчета, които сваряваме в подсолена вода. Прецеждаме ги и ги поднасяме като отделно ястие със салата .
АНДРЕА ЮХАСЗОВА, Ожани
оригинален_1457318895.jpg
Спагети с песто от магданоз
Имаме нужда от: 1 опаковка спагети, сол
За песто: 1 по-голям пакет магданоз
50 мл зехтин, 1 скилидка чесън, сол
1 добре напълнена лъжица борови ядки
70 до 100 г твърдо настъргано сирене
Приближаване: Първо приготвяме пестото. Нарязваме по-дебелите краища на измития и изсушен магданоз, нарязваме останалите и ги смесваме с борови ядки, пържени на сухо. Постепенно добавете масло и разбъркайте до гладка смес. Овкусете готовата смес със сол, счукани скилидки чесън и накрая смесете настърганото сирене. Сварете спагетите в подсолена вода по обичайния начин, отцедете и смесете с готовото песто.
ЕЛЕНА ОНДРЕЖОВА, Жилина
оригинален_1457318895.jpg
Пшеница с ябълки и банани
Имаме нужда от: 1 чаша пшеница
2,5 до 3 чаши вода, щипка сол
6 до 8 супени лъжици соево мляко
2 супени лъжици мед, 2 до 3 супени лъжици зехтин
ябълки и банани на вкус
Приближаване: Сварената пшеница сварете в подсолена вода, смесена със соево мляко. Гответе внимателно с често разбъркване. Оставете настрана, добавете мед, олио и разбъркайте добре. Разделете горещата каша в чинии и поднесете гарнирана с настъргани ябълки и нарязани банани.
ZUZANA TANÁČOVÁ, Trenčianske Stankovce
НАШИЯТ СЪВЕТ: Г-жа Tanáčová ни предложи и други здравословни деликатеси, като сладки овесени ядки. Подготовката е проста: Накиснете овесените ядки (количество според нуждите) във вода, след известно време добавете настъргани ябълки, пюре от банан, нарязано киви, мандарини, портокал и може да бъде грозде. Смесете бяло кисело мляко, накрая подправете с мед и лимонов сок. Страхотно за сутрешно начало на нов ден!