Ако трябва да приготвите нещо относително бързо, вкусно, здравословно и така тялото ви да прегрее, опитайте тази рецепта за къри от леща. Деликатесът е плътен, богат и неговият пикантен вкус ще се погрижи за истинско гурме изживяване. Доста говори, елате да разгледате рецептата, докато приготвяте това невероятно топло ястие.;-)

Време за подготовка: 45 мин.

Какво ще ни трябва за около 5 порции?

  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици кокосово масло (или масло от топено масло)
  • 1 чаша замразена зеленчукова смес (напр. Царевица, моркови, грах)
  • 2 чаени лъжички къри пипер
  • 2 чаени лъжички смлян джинджифил
  • 1 чаена лъжичка чили (или според вашия собствен вкус)
  • 1 чаша червена леща
  • 2x 140 g свръхналягане
  • 2 до 3 чаши вода
  • 200 ml кокосово мляко (по избор)
  • 2 супени лъжици домашен мед
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Нарежете лука на ситно и запържете леко в олио.

2. Към него добавете замразени зеленчуци, подправете с подправки къри, джинджифил и чили. Печете 2 минути.

3. Добавете изплакната леща, свръхналягане и налейте вода. Ако сместа е много гъста, можем да добавим още вода.

4. Варете 30 минути или докато лещата омекне.

5. Накрая добавете кокосово мляко (който не обича, пропуска), мед, куркума, сол и оставете да се готви на слаб огън за известно време.

6. Сервирайте с кафяв ориз, ечемичена крупа или пълнозърнест хляб.

Хранителни стойности на 1 порция:

Трябва да знаете това за лещите!

Има поне 50 разновидности на лещата. от кафяво, което е най-често в западните страни, през жълто, червено-оранжево до зелено. Лещата се различава от фасула по това, че не съдържа сяра, поради което не се получава газ след консумация. Лещата заслужава слава с високо съдържание на фибри, особено разтворим. Разтворимите фибри се разграждат, когато преминават през храносмилателната система, образувайки гел, който улавя някои от веществата, свързани с високия холестерол.

Разтворимите фибри също помагат за контрол на нивата на кръвната захар, като забавят изпразването на стомаха и забавят преминаването на захарта в кръвта. Това е причината диетата с високо съдържание на фибри да има толкова нисък гликемичен товар. Фибрите забавят храносмилането и следователно помагат да се намалят резките колебания в нивата на кръвната захар и инсулина, които ви карат да гладувате един час след хранене на диета с ниско съдържание на фибри.

Червената леща не е нужно да се накисва предварително и се готви за около 20-30 минути.

сладко-пикантен

Пожелавам ви добър вкус!:-)

Вземете повече вдъхновение за рецептите, които ще загреят в нашата книга От фитнес до кухня Special II:

Можете също да използвате червена леща в тези рецепти:

  • Какаово-кокосови овесени ядки със здравословна нутела: съвет за бърза сладка закуска - 15 февруари 2021 г.
  • Плътен горещ шоколад с вкус на лешник, който ще искате да опитате днес! - 12 февруари 2021 г.
  • Бърза пица с яйца със сирене, спанак: няма да повярвате колко лесно можете да я приготвите! - 1 февруари 2021 г.

Статията е добавена на 13/11/2017 и е категоризирана като: Рецепти за обучение без глутен без лактоза Вегетариански вегетариански | Автор: Антония Пушкашова