Запазването на кайсиите е един от начините да удължите удоволствието от тези невероятни плодове, защото сезонът на техните пресни плодове е много кратък. Кайсиите се отглеждат от хиляди години и се смята, че идват от Армения, планинска държава, граничеща с Турция, от една страна, и Грузия, от друга. Има и такива, които твърдят, че Китай е първата държава, в която се отглеждат кайсии. Докато други казват, че са дошли от Индия през 3000 г. пр. Н. Е. Във всеки случай, когато са узрели, те са сладко-кисели, идеален символ на все още младо и невинно лято. Деликатният им вкус се засилва допълнително чрез готвене, което ги прави идеални плодове за съхранение в бутилки.
Задръстване с кайсии - навигация в статията
Сладко от кайсии - как да го направя?
Кайсиите понякога могат да бъдат разочароващи. Това, което изглежда хубаво и обещаващо, оранжево и закръглено, често е брашно или твърдо, безвкусно или воднисто. Пригответе ги и плодовете изведнъж предлагат деликатен, кисел и пикантен вкус ...
Компот от кайсии
Плодът на кайсиевото дърво е климатичен, което означава, че може да узрее на или извън дървото. Повечето дървета в търговските овощни градини се събират напълно по време на прибиране на реколтата, като някои кайсии са напълно узрели, някои незрели, а други презрели. Ако искате да приготвите кайсии като компот, потърсете леко узрели плодове, които при леко натискане дават само малко.. Плодовете не трябва да са зелени и да миришат сладко. Презрелите кайсии изобщо няма да работят.
За да приготвите компот от кайсии, ще ви трябват буркани, които днес можете да намерите в повечето супермаркети. На пръв поглед може да изглежда скъпо, но те ще продължат с години и могат да се използват отново и отново за нови заваръчни проекти.
💡 Съвети за буркани на страхотни цени ⤵️