сладки

Ако сладки картофи или сладки картофи се ядат умерено, те могат да осигурят богата концентрация на хранителни вещества. Много научни изследвания показват, че сладките картофи съдържат антиоксидантни и противовъзпалителни съставки за борба с болестите.

7 изненадващи ползи за сладки картофи за здравето

Профилактика на рака

Тъй като сладките картофи са пълни с бета-каротин, редовната им консумация намалява риска от рак на бъбреците, а също така намалява риска от рак на гърдата при жени в менопауза.

Укрепване на имунитета

Сладките картофи са най-подходящи за повишаване на имунитета, защото са чудесен източник на антиоксидантни витамини и бета каротин.

Диабет

Той е много добър регулатор на кръвната захар, помага за стабилизиране и намаляване на инсулиновата резистентност.

Подобряване на храносмилането

Сладките картофи помагат за облекчаване на някои храносмилателни проблеми като нарушено храносмилане, запек и киселини. Поради високото съдържание на фибри, те осигуряват на стомаха и червата помощ за правилното храносмилане.

Сърдечно заболяване

Благодарение на високото си съдържание на калий и витамин В6, те помагат за предотвратяване на инфаркти и инсулти. Те помагат да се поддържа правилното ниво на електролитите в телесните клетки, а също така стабилизират кръвното налягане и нормалната сърдечна функция.

Възпаление на артрит

Когато се консумират умерено, техните бета-криптоксантини предотвратяват възпалението на ревматоидния артрит.

Грижа за кожата

Сладките картофи предпазват кожата от вредното ултравиолетово лъчение, а също така възстановяват увредените клетки. Това се дължи на съдържанието на бета каротин/витамин А, който също предпазва очите от загуба на зрение.

Можете също така да получите ползите за здравето от сладки картофи под формата на супа. Тази вкусна и проста рецепта ще служи като добра доза въглехидрати, докато протеините все още ще преобладават.

Рецепта за супа от сладки картофи

Състав:

1 супена лъжица зехтин

1 средна глава лук, нарязан

1/2 от отпечатана скилидка чесън

1 чаша пилешки бульон с ниска сол

1 среден сладък картоф, обелен и нарязан на кубчета

4 големи моркова, обелени и нарязани на филийки

1 червен пипер, обелен и нарязан

1 супена лъжица нарязан джинджифил

1/4 чаша гръцко кисело мляко с ниско съдържание на мазнини

Приближаване:

-Загрейте олиото в тиган и добавете лука и чесъна. Вари се 2-3 минути или докато лукът омекне.

-Добавете пилешки бульон и две чаши вода. Изчакайте да се затвори.

-Сега добавете сладкия картоф, морков, черен пипер и джинджифил. Вари се 15 минути.

-След това приберете в хладилника за 20-30 минути. Сега извадете парчетата зеленчуци и ги смесете в пюре в блендер.

-Върнете смесеното пюре в супата и гответе отново за още 15-20 минути, докато се сгъсти.

-След като стане гъсто, добавете киселото мляко и разбъркайте. Сервирайте веднага и можете да добавите малко кориандър.