Готвене - правилно хранене
Засега изпитваме приятно време, но според синоптиците скоро няма да пропуснем жегата. И с прекомерни температури идва жаждата и желанието за нещо хладилен агент. На пръв поглед няма нищо лошо в приятното освежаване. Още веднъж не нарушаваме принципа на умереност.
Въпреки че през лятото свикваме да олекотяваме стила на хранене, от друга страна, правим грешки, които изчезват усилията ни да следваме принципите на правилното хранене. Причината за нервността на специалистите е главно прекомерното количество подсладени минерални води, лимонади и напитки от кола с високо съдържание на захар.
Цвекло и плодова захар
За да поддържаме достатъчен режим на пиене, за да поддържаме тялото в добро състояние по време на горещините, се нуждаем и от питейна вода или без ароматизирана минерална вода, но без мехурчета, които между другото подчертават проблема с целулита. В допълнение, газираните минерали с доставен въглероден диоксид могат да повредят гласните струни и да окажат натиск върху диафрагмата. Тъй като минералните води имат различен състав с предпочитание към доминиращия минерал, важно е да ги сменяте през годината и да пиете няколко вида, за да можем да постигнем балансирано количество от всички видове минерали в организма по този начин. Билковият или черният чай също е правилният избор, но той частично дехидратира тялото точно като кафето. Зеленият чай, пълен с антиоксиданти, обаче е чудесно освежаване. В случай на лед трябва да се внимава, готовите продукти също се подслаждат и овкусяват с есенции за по-голяма привлекателност. Подобно е и с плодовите сокове. А какво ще кажете за пресен плодов сок? Въпреки че сезонните плодове са качествен източник на витамини и фибри, високото съдържание на фруктоза също трябва да се контролира. Следователно, по-добър избор ще бъде спрей от портокалов сок и разреден плодов сок. Зеленчуковият сок е безпроблемен в приема на калории.
Боли калории и студ
Важна е и температурата на напитките. Въпреки че се изкушаваме да излеем в него на половина литър добре охладена течност, температурата му не трябва да пада под 8 градуса. Твърде студената напитка е леден душ и шок за лигавицата на ларинкса и може да раздразни стомаха. Поради риска от наддаване на тегло, от който имаме реална опасност през лятото, въпреки физическите натоварвания край водата, трябва да вземем предвид и количеството бира, с което утоляваме жаждата си. Не трябва обаче да се отказваме напълно. В края на краищата той е източник на витамини от група В и подпомага производството на стомашни сокове, което улеснява храносмилането. Разликата обаче е пиенето на чаша или две, докато седите с приятели или изтегляте дузина бири. Консумацията на сладки коктейли с алкохол и кубчета лед, която някои потребители преувеличават по отношение на количеството, също е спорна от гледна точка на здравето. Това важи и за сладоледа, на който няма да устоим няколко пъти през горещия ден. Като продукт от мляко, сметана, есенции и захар, вкусните топки сладолед или огромни сладкиши са наистина обилен източник на калории.